Kırmızı lahana - faydalı özellikler

Yararlı özellikleri nedeniyle yaygın olarak bilinen kırmızı lahana, 17. yüzyılda Batı Avrupa'dan Rusya'ya getirildi. O günlerde mavi deniyordu. Rus halkı bu sebze kültürünün yararlarını takdir ediyordu.

Kırmızı lahana, beyaz lahana ile benzerlik taşır. Bununla birlikte, bazı farklılıklar var. "Mavi" lahana cinsleri de erken, orta ve geç. Bu, beyaz kanlılarla olan benzerliği. Kırmızı lahana yaprakların renginde "bağıl" lığından farklıdır. Onlar farklı tonları ile mor-mavi. Yaprakların rengi kendilerine ait olan özel maddeye bağlıdır - antosiyanin. Bu element insan vücudu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Antosiyanin, aneminin gelişimine müdahale eder ve ayrıca kılcal damar ve kapların duvarlarını güçlendirerek elastikiyetlerini arttırır.

Kırmızı lahana'nın bir başka farkı ise, başlarının atalarınınki gibi olmamasıdır. Bununla birlikte, içinde bulunan vitamin ve besin maddelerinin içeriği ölçülemeyecek kadar büyüktür. Kırmızı lahana magnezyum ve potasyum, proteinler ve lif, demir ve enzimleri içerir. Antik Roma'da bile, bu sebzenin suyu akciğer rahatsızlıklarıyla tedavi edildi. Modern bilimsel çalışmalar, mor-mavi yaprakların bir parçası olan fitonidlerin tüberküloz gelişimini önlediğini tespit etmiştir.

Kırmızı lahana suları sarılık tedavisinde halk tıbbında kullanılır. Kullanımı da toksinlerin vücudunu temizlemeye yardımcı olur.

Danimarkalı bilim adamları, kırmızı lahana diyetlerinde kadınların göğüs kanseri riskini yarısı kadar azaltabileceğini kanıtlamıştır. Bu sebzenin bir parçası olan ve acı bir tat veren glikozinolatlar kanser hücrelerinin bölünmesine izin vermez.

Hipertansiyona maruz kalan kişilerin diyetlerinde lahana kırmızı olmalıdır. Bu sebze kültürünün içerdiği yararlı maddeler, daha düşük kan basıncına katkıda bulunur. Düzenli olarak kırmızı lahana gıdası tüketimi, çeşitli vasküler hastalıkların mükemmel bir şekilde önlenmesidir. Bu sebzenin yapraklarından elde edilen suyun içinde, kılcal damarların kırılganlığını önleyen ve kanamayı ortadan kaldıran biyo flavonoidler bulunur.

Kırmızı lahana içerisindeki maddeler, insan vücudu üzerinde genel bir güçlendirme etkisine sahiptir ve midenin uyuşukluğunu önlemektedir. Bununla birlikte, bu sebzelerin yapraklarında büyük miktarda kaba elyaf bulunduğunu unutmamalısınız. Sindirim zordur ve bu nedenle sindirim sisteminin çeşitli patolojilerine maruz kalan hastalar için tüketmemeniz daha iyidir.

Geleneksel tıbbı, ağrı oluştuğunda lahana yaprakları ile başın üst üste gelmesini önermektedir ve cilt yenileme sürecini hızlandırmak için yaralara, kesilere ve yanıklara da uygulanmaktadır.

Kırmızı lahana, beyazdan farklı bir tada sahiptir. Bu bağlamda, her ev sahibesi bu bitkiyi arsa üzerinde büyütmez. Bununla birlikte, zengin biyokimyasal bileşim sayesinde, kırmızı lahana yemenin faydaları, beyaz soyutlanmış ataları kullanılarak hazırlanan yemeklerden çok daha büyüktür.