Lezzetli ve sağlıklı - kış için Lahana

sonbaharda Slavların çoğunun geleneksel meslek olduğunu tuzlama lahana kış için. Bütün bu sonbahar-kış dönemi için fazlasıyla yeterli olması büyük ahşap fıçılarda yapılması kullandı. Şimdi, tabii ki, daha küçük kapasiteli kullanımı. Ama bu bir buharlama haşlanmış patates için ek olarak, gevrek ve lezzetli lahana denemek güzel! çeşitli yollar hazırlamak kış için Lahana. Bu, farklı malzemeleri kullanarak geleneksel tuzlama ya da daha az lezzetli salata olabilir.

İlk tarifi lahana salatası ve elma çok lezzetli ve sıradışı. Bunu yapmak için, bu sebze yaklaşık 5 kilogram almak gerekir. Ve biz dikkatle uzun ince şeritler shinkuem var. Havuç (3 kg), soğan (3 kg), elma 3 kg ve aynı biber fırça ve yıkanmalıdır.

Sonra havuç ve tatlı biber ince şeritler kesin. Soğan yarım halkalar halinde kesilmiş olmalıdır. Sebze büyük kaba konur ve bunların tuz 3 yemek kaşığı ekleyin olmalıdır. Tüm yavaşça karıştırın, ama biz (suyu gerekli değildir) basın. , Kavanoz hazırlayın yıkama ve sterilize. Her kap içinde yaklaşık üç karabiber, defne yaprağı ve domates, dilimler halinde kesilmiş koyun. Daha sonra bir bitkisel karışım, dilimlenmiş elma ekleyin ve kutunun içine döşeme. Bir kapak ve koymak ile Üst kapak yaklaşık 30 dakika sterilize. Sonra bankalar sıvayıp soğumaya bırakın. kış için lahana soğuduğunda, bir soğutucu yere taşımak.

pişirme diğer yöntemler vardır. Lahana turşusu kışın da lezzetli ve gevrek çıkıyor. Bunu yapmak için, sebze 5 kg almak ve ona ince şeritler doğrayın. Ayrıca soğan bir kilogram, havuç ve sivri biber bir kilogram temizleyin. Hazırlanan sebze doğramak ve marine dökün gerekir.

Bunu yapmak için, şeker ve tuz iki çorba kaşığı alır. iyi iş parçaları için uygun olan bir tuzu kaba, al. Ayrıca bitkisel yağ ve sirke üçte iki fincanın marine yarım litre ekleyin. turşusu dilimlenmiş sebzeleri doldurun ve bankalara koyarak. Bu tarif pişirilen kış için Lahana, metal kapakları yuvarlayarak gerektirmez. Sadece plastik kapağını kapatın ve soğuk bir yere koyabilirsiniz. Bu üçüncü gün yenebilir.

Karnabahar tüm vitaminleri içinde korunur şekilde hasat kış için. Bu, en iyi don yapmak. lahana alın ve 20 dakika boyunca soğuk suda yerleştirin. O içeride olabilir böcekleri uzaklaştırmak için gereklidir. Sonra çiçeği lahana ayrıştırmak. su kaynatılır ve sebze orijinal rengini muhafaza kendisine az bir sitrik asit ilave edildi. Kaynar su infloresansın ihmal eder ve yaklaşık 3 dakika boyunca kaynatılır. Biz hızla soğuk su ve serin içine koydu. Biz cam sıvıya bir kevgir kullanmak ve daha sonra bir havlu üzerine bir karnabahar hazırlamak. Biz tamamen kurumasını verir. Bundan sonra, dondurma için bir kap veya ambalaj içinde sebze kaydırır. Biz dondurucuda tüm gemi. Kış aylarında, başka amaçlarla kullanmak.

aşağıdaki gibi ve kış için Lahana hazırlanabilir. adı geçen sebze üç kilogram, havuç, soğan ve biber bir kilogram atın. Tüm ince shinkuem. Büyük bir kapta içine karıştırılıp yayıldı. İçi hazırlamak. sodyum 4 çorba kaşığı tuz, şeker, 250 gram, sirke ve bitkisel yağ, bir bardak karıştırın. marine lahana doldurun ve odada bir gün için bırakın. Bu süre içinde karıştırıp yapabilirsiniz. Sonra soğuk lahana gönderin. Sen bankalara de yönelmek ve ayrıca serin bir yerde saklanır olabilir.