Darjeeling (çay): açıklama, çeşitleri, bir içecek demlemek yöntemi

Hindistan'da, çay plantasyonları şiirsel adı "bahçeler" var. dağlarda Yüksek Hindistan'ın kuzey-doğu bölümünde, Darjeeling bahçeleri büyüdü. Delinmez sis, parlak güneş, şiddetli yağışlar ve seyreltilmiş hava çay yapraklarının kesinlikle olağanüstü özelliklere belirlenir. Başka alanlarda da benzer bir ürünü büyütün mümkün değildir. Bu nedenle, Darjeeling - haklı elit olarak kabul ve dünyada değerlidir çay, çok yüksektir. içki adıyla büyüdükçe hangi bölgeyi adını alır.

çay Açıklaması

Darjeeling Hint siyah çayın en iyi çeşitleri aittir. bu içeceğin ayırt edici özelliği, bir hindistan cevizi ya da meyveli ile hafif mayhoş tat, genellikle bu buket güzel çiçek kokusu tamamlar.

Darjeeling çayı genellikle çay ya da şampanya şampanya dağlara olarak adlandırılır. Ürünün değeri ile ilişkili adı. diğer siyah çaylar karşılaştırıldığında, en yüksek değere sahip, çay, - Darjeeling. içki adının ikinci versiyonu nedeniyle yükselme onun mülküne, canlandırmak, enerji olduğunu.

çay çeşitlerinin fermantasyonu derecesi yaklaşık% 90 ulaşır. o siyah gibi görünüyordu, ama yakından bakarsanız, bazı yerlerde o yeşilimsi gibi görünüyor: doğru Darjeeling gölge belirlemek mümkün değildir.

Sınıf Hint Darjeeling

Darjeeling - üç çeşitleri gelir çay,:

• Darjeeling İlk Flush: montaj süresi - Şubat ayı sonuna - orta Nisan. Sadece böbrek ile yaprakların ilk çifti toplamak beri bu çeşitli üretim ölçeği, çok azdır. Darjeeling İlk Flush ihtiyaç 22.000 genç sürgünlerin Bir kilo almak için. Kural olarak, işlenmiş ve paketlenmiş çay müzayedeler aracılığıyla satılan nedeniyle o derhal aroması ve tadı kaybeder gerçeğine mümkün olduğunca çabuk şekilde yapmaya çalışacağım. Darjeeling İlk yumuşak, az tart, hafif kehribar rengi ve rafine aroma, Muscat tadın.
• - Mayıs sonu - Temmuz başında saklanması dönemi: İkinci Flush Darjeeling. Bu sınıf için meyve kokusu notlar yayılan infüzyon daha koyu renkli, ile karakterize edilir. badem ve hindistan cevizi anımsatan aynı zamanda, tam dolgun bu içeceğin tadı. Her iki depolama Darjeeling İkinci Harvest, beş yıla kadar raf ömrü kurallarına uymak olursa.
• Üçüncü sınıf - Sonbahar Flush Darjeeling edilir: çay yaprakları yağışlı sezon sonunda toplanır. Bu nedenle, çay yaprakları etli ve büyüktür. Nedeniyle Taninlerin asgari içerik içmek için inanılmaz yumuşak tat ve hafif aroması olur. Birinci sınıfta olduğu gibi, sonbahar asgari raf ömrü ile karakterizedir. çay İnfüzyon güzel bir ışık kokusu ile bu koleksiyonun farklı bal gölge.

Hint Darjeeling bira Şartları

Hint Darjeeling çay demleme olan sıcaklık 90 derecedir arıtılmış su önerilir. Bu yapılan bir kapta bir içki demlemek için en iyisidir Yixing kil. Ama böyle kapasite yoksa, o zaman bir süzgeç ile takım elbise ve sıradan bira kupa. Yaklaşık çay yapraklarının beş gram suyun 200 mililitre başına kullandı. Darjeeling üç veya dört yapraklı geçmek zorundadır. çay yapraklarını dumanı tüten üç ila beş saniye sonra ilk boşaltılmalıdır. ikinci kaynak yarım dakika için muhafaza edilmektedir. Sonraki her kaynak süresi 30 saniye yükseltilmelidir.

Prensip olarak, hacim ve demleme süresi kişisel tercihinize bağlıdır ve genellikle ampirik olarak seçilir. Darjeeling tadı tamamen açıldığında için, düzgün demlemek için öğrenmek için. Eğer içecek bira aşırıya veya çok fazla çay yapraklarını kullanırsanız, sonuçta infüzyon çok buruk veya acı tadı alabilirsiniz.

Faydalı özellikleri

Darjeeling siyah çay, çeşitli avantajlı özelliklere sahiptir. Bu içecek siyah kahve için mükemmel bir alternatiftir. Herkes neşeli hissetmek istiyor, ama çünkü enerjisi ile şarj edecek kahve ihtiyaçları, sabah fincan. Ama kafein aşırı miktarda olumsuz sağlığını etkiler. Nedenle de neşe dolu Darjeeling kullanmak daha iyidir. O sinir sistemini etkilemeden güç verir.

Kanser belirtilerinin riskini azaltır çay, - Darjeeling. Madde ezici kanser hücrelerini - TF-içecek 2'yi içerir.

yeme Darjeeling, kilo azaltabilir. Bu içecek içerdiği kafein ve antioksidanlar tarafından kolaylaştırılır.

Doğru çay nasıl seçilir

Hindistan'da kendisi paketlenmiş olan tek bir satın - Ürünün en iyi şekilde zevk almak için, Darjeeling (yukarıdaki açıklama) gerekir. ekin Mart ayında tahsil edilmektedir en lezzetli kabul edilir, böylece yaprakların toplanması tarihini not edin. o yetiştirilir ürün (yer adı ve tarlaları), hasat zamanı ve yaşı üreticisinden bilgi sunacak çayın orijinal ambalajında Açık çay çalı.

Hintli şirketlerin ambalaj boyalı koyun kafasına, Darjeeling üretim başlattık. Baskı içki hayvanın alnına kadar güçlü olacağı anlamına gelir. Yani bu sembol çizilir paketi arayın.

Kurallar depolama Darjeeling

Bir çay satın almış sonra, bazı hava geçirmez pota dökün ve serin bir yere koymak daha iyidir. Darjeeling raf ömrü genellikle iki yıl aşmıyor. bu ürünün beş veya daha fazla yıl kaydedebilirsiniz: İstisnalar Vintage varyasyonları işaretlenmiştir. Yıllar boyunca, çeşitli yalnızca olgunlaşır ve onun lezzet zengin olur.