Lezzetli kek: lor ile sochnik (100 gram başına kalori)

pasta lezzetli kek süzme peynir ile doldurulmuş Sovyet döneminden aşina - Sochnik. Tadı çocukluktan tanıdık: sochnikom, akşam yemeği yerine öğrencilerin, öğrenci atıştırma zevk çayında büyükannesini yedi. o diyet kalori yapmaz peynirli Sochnik, birçok kişiden haklı ilgisini memnun.

Neden sochnik?

Belki "çok" eski Rus kelimesinden gelir "sochnik" denilen pişirme. Yani Rusya'da Kek hamuru haddelenmiş levha denir.

ile "Sochnik" ünsüz "sashni", "yüzlerce." Bu tereyağı, süzme peynir ve ekşi krema veya ince tabakaları ile verilen kekler pastalar kenevir suyu ile pişirilmiş etsiz adıdır.

Sulu - yani Kuzey Rus kekler milliyetler çağırdı. Onlar "sulu" ince hamur çarşaf 12. yüzyıldan beri bilinen ve önermek edilmiştir. Features'ın böyle pişirme testi "git", bu ince dışarı alınır ve bunun dışında turta kopardılar değildir vermez olmasıdır.

Modern sochnik - yuvarlak, yarım sarılmış pasta peynir dolum içeride. Bunu pişirme tarifi antik çağlardan beri değişmedi.

Sochnik: enerji değeri

ağırlıklarını izlerken olanlar, sizinle sochnik gibi bir incelik içinde yer almak edemez peynir: 100 gram başına kalori içeriği bunun 274,2 kilokalori olduğunu.

Bu ürünün enerji bileşeni:

• Karbonhidratlar - 40.5 g;
• Yağ - 8.8 g;
• Protein - 10 g

Tipik olarak, yaklaşık 150 gramlık bir tek bir ürün.

Gıda bileşeni sochnika:

• kolesterol - 55 g;
• Su - 15 g;
• Nişasta - 40 g;
• diyet lifi - 2 gr;
• Kül - 1 Yıl

Pişirme mineraller (demir, magnezyum, kalsiyum, sodyum, fosfor, potasyum) ve vitaminler (B vitamini, A, E, PP) bir dizi ihtiva eder.

Sochnik: Klasik tarifi

peynir Klasik sochnik, kalori 1 adet. hangi evde pişirmeye oldukça kolay, onun büyüklüğüne bağlıdır.

pişirme için ihtiyacınız:

- Hamuru için:

• Buğday unu - iki bardak;
• tereyağı - yüz gram;
• Kum şeker - 1/2 kap;
• Tavuk yumurtası - 1 adet;
• ekşi krema - dört yemek kaşığı;
• Gıda tuzu - tatmaya;
• kabartma tozu - veya soda 1/2 çay kaşığı kabartma iki çay kaşığı.

- İçi için:

• lor - 350 ya da 400 gram;
• Kum Şeker - iki ya da üç kaşığı;
• tavuk yumurtası - bir şey;
• irmik - bir çorba kaşığı;
• ekşi krema - iki yemek kaşığı.

Not: 250 ml'lik bir beher için tasarlanmış tarifi.

İlk olarak, doldurma hazırlamak. tek yumurta beyazı ayırın. sarısını bir kenara koyun, pişirme önce turta yağlamak için gereklidir.

lor peyniri, şeker, yumurta, ekşi krema ve irmik: kapasite dolum tüm bileşenlerini koymak. Pürüzsüz kadar bütün iyi bir karışım ve eziyet, sen blender kullanabilirsiniz.

Sonra hamur hazırlamak gerekir.

Bu amaçla, kapasite öğütmek için toz şeker yumuşamış tereyağı, sonra yumurta ve ekşi krema sürün. Bütün karışım iyice fırçalamak (fırçalamak ya da bir karıştırıcı kullanarak) şeker tamamen çözünme gerçekleşene kadar edildi.

Başka bir tank karışımına olarak (sirke ile söndürüldü ya da tozu,) un ve kabartma tozunu ve tuzu elenmiş.

Sıvı karışım un dökmek için hazırlanmıştır.

Tüm karışım iyi, ortaya çıkan hamur 15-20 dakika serin bir yerde konur.

Daha sonra, bir buçuk veya kalın iki santimetre olarak yufka, kesme fincan rulo (bir fincan kullanabilirsiniz). Hamur preform her bir yarısında dolgu koydu. Daireler hafifçe kenarları dümdüz, ikiye katlanmış. sochniki yağ sarısı kalıplanmış ve 25 ya da 30 dakika boyunca yaklaşık 180 ° C'de fırınlandı koydu.

Kalori yağlı peynir bağlıdır peynir sochnik olacaktır sonuçlanan tarifi göre.

Düşük kalorili tarifi sochnika

Evcil kuşkusuz lezzetli ve güzel kokulu söndürmeye sochniki. Çok fazla yememek olarak, yüzden karşı koymak zor olabilir.

Düşük kalorili olacak olan peynir ile sochnik fırında yapabilirsiniz.

Bu ürünlerin aşağıdaki paketi gerektirir:

• kepekli buğday unu - 200 gram;
• yoğurt - 200 gram;
• şeker - 200 gram;
• tavuk yumurtası - 1 adet;.
• Düşük yağlı peynir - 450 gram;
• vanilya şekeri - 5 çantalar.

şeker 50 gram, vanilya bir paket ve bir yumurta proteini ile kiloluk peynir: doldurma için.

Hamuru için: buğday ve mısır unu karıştırın yoğurt ve vanilya dört torba ekleyin. Tüm iyice karıştırın. bir hamur oluşturmak için.

iki santimetre veya sochnikov çevreleri için bunun dışında yarı kesilmiş bir plaka kalınlığında hamur döndürün. Her boş yarısı üzerinde, dolgu koymak yarım daire katlayın ve hafifçe sochnik tokat. Ayrıca, her bir börek yağ sarısı ve kahverengi oluncaya kadar yaklaşık 25 dakika boyunca 200 ya da 210 derecede pişmiş koydu. 1 sochnika bu tarif için krem peynir ile Kalori düşüktür.

Sonuç

Sochniki - hazırlayacak lezzetli ve basit incelik, hatta deneyimsiz hostes. Onlar kahvaltı ve iş yerinde öğle yemeği molası sırasında bir aperatif için idealdir. kahve, çay ve süt ile iyice Sochniki. Özellikle en saf haliyle peynir yemek olmayanlar için çocuklar için incelik iyi. sevmiyorum ev yapımı kekler sochniki hiç kimse yoktur. Düşük kalorili kek bel incitme.

Afiyet olsun!