Pasta "Kinder Delice": bileşimi, hazırlama usulü, tarifleri

Çikolatalı kek "Kinder Delice" çocuklar ve ebeveynleri her ikisi tarafından ekledi. Bu tür popülerlik nedeniyle bir (zararlı ya da en azından) yararlı bir tedavi olarak yerleştirilmiş olması etmektir. Gerçekten de, bileşenlerin listesi diğer tatlılar gibi, çok korkutucu değil. Aynı zamanda, ve tat veliler kendi yemek pişirmeye olanak sağlayan oldukça basit. biz de sizin ve / veya laktoz glutene intoleransı muzdarip olanlar çocuklar için bir tatlı yapmak hangi tarifini verir.

"Kinder Delice": bileşimi ve tat açıklaması

Bu pasta iki ince çikolata bisküvi birbirine süt krema içerir ve gevrek bir ince çikolata katmanı ile sulanır. aşağıdaki gibi fabrika yapısı şöyledir:

• süt tozu;
• yağsız süt tozu;
• peynir altı suyu tozu;
• bitkisel kökenli yağlar;
• buğday unu;
• glikoz şurubu;
• kabartma tozu;
• aromalar;
• emülsiyon yapıcılar;
• tuzu;
• kakao tozu.

Özellikle pembe değil, değil mi? Bu nedenle, tek başına bir "Delis" ev hazırlamak önerilir.

Evde Pasta "Kinder Delice"

Yukarıda belirtildiği gibi, kek çikolatalı bisküvi, süt ve krema sır oluşur. Buna dayanarak, aşağıdaki ürünleri almak:

pandispanya için:

• yumurta - 5 parça;
• şeker - 150 gram;
• Kakao - 30 gram;
• Tuz - bir tutam;
• unu - 120 gram.

krem için:

• Mascarpone - 150 gramlık bir;
• yoğunlaştırılmış süt - 100 gram;
• 400 gram - en az% 33 bir yağ içeriğine 'in kremi.

sır için:

• Çikolata - 150 gramlık bir;
• bitkisel yağ kokusuz - 15 gram.

hazırlık

tava pişirme kağıdı örtün.

180 ^° C fırın önceden ısıtmak

"Kinder Delice" ile kek hazırlamak sarısı beyazlar ayırın.

Yumuşak bir tuzu pike bir çırpıcı sahip proteinler. fırçalamak durdurma olmadan, biraz şeker dökün. Bu kalın, parlak bir kütle almalısınız.

whisking ederken, bir anda yumurta sarısı bir tane ekleyin. mikser kapatın.

kakao elenmiş yumurta karışımı unu Dolgu. aşağıdan yukarıya doğru homojen olana kadar yavaşça karıştırınız.

Put bisküvi hamurunu tabakası kalınlığı her yerde aynı olduğunu bu yüzden bütün alanı üzerine, hazırlanan tavaya üzerine seviyesini.

kuru numune üzerinde bir kürdan kadar 15-20 dakika pişir.

tavayı çekin ve hamur serin biraz, sonra hızlı, temiz bir tabak havlu üzerine pasta açmak pişirme kağıdı ve yeniden invert kaldıralım. bisküvi tamamen soğumasını bekleyin, sonra ikiye bölün.

yoğunlaştırılmış süt ile mascarpone çırpma.

Ayrı bir tepe krem rengi katı kadar fırçalamak.

Dikkatle aşağıdan yukarıya doğru homojenliği yoğrulur Mascarpone için krem yatıyordu.

Hepsi tek bir parça krem bisküvi yağlayın yumuşatmak ve ikinci bölümde ile kapatın. Sıkın ve 2-3 saat soğuk bekletilir.

Gerekirse, pasta kenarlarını kesin.

sır, bir su banyosunda eritin. "Kinder Delice" farklı gevrek sır, o zaman erimiş çikolata yağı ekleyerek elde edebilirsiniz. Sır parlak ve akıcı olacak. Eşit ceket kürekle kendini yardımcı kek o gerekirse. Yine 1-1.5 saat süreyle soğuk ürün koymak.

Tüm temin edilebilir.

Porsiyonlara kek a la "Delis'i"

bitki, daha esnek ve kek bisküvi ıslak. Kek çok önemli değil, ama bölümlenmiş kek farkı dolayısıyla da aşağıdaki tarifi denemek için tavsiye edilir, daha açıktır.

pandispanya için:

• eritilmiş tereyağı - 25 g;
• protein - 3;
• yumurta - 3;
• şeker - 15 gram;
• toz haline getirilmiş şeker - 110 gram;
• badem unu - 110 gram;
• unu - 15 gram;
• Kakao - 25 gram.

krem:

• en az% 33 bir yağ içeriğine krem - 380 gram;
• yaprak jelatin - 10 gram;
• Ortalama süt yağı - 190 gram;
• şeker - 90 gram;
• vanilya şekeri - 1 paket.

sır:

• Çikolata - 200 gram;
• kokusuz yağ - 20 gram.

Pişirme?

Dikdörtgen 20 x 20 cm için tasarlanmış ürünler.

Çekim parşömen kağıdı şekil.

220 ^° C fırın önceden ısıtmak

kenara güçlü bir tepe kadar şeker bisküvi çırpıcı proteinler için.

Yumurta, kabarık kitle kadar un, kakao, pudra şekeri yendi. Bu 5-7 dakika gerektirecektir.

Yavaşça sonra ince bir akım içerisinde yağ dökmek, hamur proteinleri karıştırın. Çabuk ve yavaşça yağ hamur içinde dağılır, ancak dibe yetinmeyin emin olarak karıştırın.

Badem 2 parçaya hamur ve sırayla 2'de kek pişirmek. Belirli bir sıcaklıkta Numune hazırlama süresi - 7-8 dakika.

Hazır bisküvi mutfak havlusu üzerine gözenekli kısmını bırakmaya ve tamamen soğumasını bekleyin.

Krema için jelatin buzlu su doldurun.

Bir tencereye (düz ve vanilya) krema, süt, şeker karıştırın. Daha sonra ısı çıkarmak, böylece şeker eritilmesi, bir kaynatın.

hafif, jelatin su çekin bastırın ve kremsi bir karışımı ekleyin. homojen olana kadar karıştırılmış ve biraz serin elde edildi. Karışım "al" olmalıdır.

kalınlaştırılmış, fakat yumuşak kremalı kütleye sahiptir - kalıp alt kısmında üzerinde ilk pasta düzenleme.

krem dışarı Smooth, 2-3 saat kalan biscotti üst ve buzdolabına üzerine bastırın.

kek 8 ila 10 x 5 cm halinde kesilmiş dondurulmuş kütük çıkarın.

"Kinder Delice" (yukarıda verilen tarifi) için sır hazırlanması. ısıtmak ve kek üzerine dökün ve tekrar soğuk geçen koymak soğumasını bekleyin. Donmuş çikolata kez, kek servis edilebilir.

glutene karşı hoşgörüsüzlük ve laktoz ile çocuklar için Pastalar

Ne yazık ki, bugüne kadar, alerji vakaları glutene karşı ve çocuklar arasındaki laktoz. hayır - Onların diyet kapsamlı kısıtlamalar getirir, ama diğer çocuklar belirli yiyecekleri yiyebilir neden çocuklara nasıl açıklamak ve? Bunun için, bir analog, uygun bir bileşimin, ama daha az lezzetli hazırlar.

bisküvi:

• protein - 400 gram;
• sarısı - 200 gram;
• Kakao - 50 gram;
• badem unu - 60 gram;
• kaynar su - 100 gram;
• yumuşak tereyağı - 50 g;
• şeker - 215 gram;
• vanilya - 1 çorba kaşığı. kaşık;
• Tuz - bir tutam.

krem:

• sarısı - 225 gram;
• Hindistan cevizi sütü - 250 gram;
• mısır nişastası - 42 gram;
• Şeker (1) - 70 g;
• yaprak jelatin - 15 gram;
• Şeker (2) -, 265 gram;
• yumurta beyazı - 310 gram;
• kakao yağı ya da hindistan cevizi (yokluğunda ihmal edilebilir) - 70 gram.

sır:

• yaprak jelatin - 10 gram;
• Hindistan cevizi sütü - 150 gramlık bir;
• Kakao - 75 gram;
• Su - 160 gram;
• şeker - 215 gram.

pişirmek için nasıl

kek "Kinder Delice" hazırlanması için glutensiz esas tava 2 pişirme kağıdı Kapak ve 180 ^° C fırın ön ısıtma ve laktoz

kakao demleme bardak kaynar su, üniform hale gelinceye kadar yoğrulur. tereyağı eriyene kadar da o zamana kadar karıştırın, tereyağı ve vanilya özü vardır ekleyin. Bir kenara koyunuz.

Karışım, beyaz olur ve boyut olarak artmaz kadar, o zamana kadar yarım şekerle yumurta sarısı çırpma.

babası olan ve üniform olana kadar yoğrulur badem elemek, çikolata karışımı içine yumurta sarısı ekleyin.

Yumuşak bir tuzu pike bir çırpıcı sahip proteinler. çırpma durmaksızın, kalan şeker serpin. Elde edilen kütle tacı gelen tahliye yok, güçlü, parlak olmalıdır.

çikolata kütlesi için koyun proteinler karıştırılmalıdır.

tepsiler üzerinde eşit olarak dağıtıldı 2 parça, içine hamur bölün ve 15-17 dakika pişir.

, Fırın bitmiş bisküvi kaldır soğutmak onları ve 2 x 35 35 cm kare büyüklüğünü kesin.

"Kinder Delis" krem kek için soğuk suda jelatin bekletin.

Hindistancevizi sütü ısınma.

Çırpınız şeker (1), nişasta ve yumurta sarısı kadar.

En kısa sürede süt kaynamaya başlar başlamaz, akı karışımını dökün ve tekrar ateşe koyun, müdahale edilmez.

En kısa sürede karışım kaynamaya başlar başlamaz, hızlı karıştırın - bu gözlerinizin önünde kalınlaşır başlar. Ateşten alın.

, Krem hala sıcak kakao veya hindistan cevizi yağıdır ekle jelatin ekleyip homojen olana kadar basılı karıştırın.

şeker eriyene kadar, şeker (2), bir su banyosu içinde koymak ve sonra gelene dek ısıtılmış olan beyazlar karıştırın ve protein belirgin şekilde ısıtmaz.

su banyosundan proteinleri çıkarın ve zirve katı kadar çırpın.

üniform olana kadar yoğrulur muhallebi proteinin, 1/3 karıştırın. Kalan beyazlar ekleyin tekrar karıştırın.

sıkıca ikinci bisküvi basın bir bisküvi, düzeyde krem koyun.

dondurucuda 2-3 saat iş parçasını yerleştirin, krem tuttu.

Krema soğuk suya jelatin bekletin.

Hindistan cevizi sütü, şeker ve su karışımı ve kaynamaya getirin. , Kakao ekleyin pürüzsüz kadar blender bir sürü yendi, ocaktan alın ve jelatin ekleyin. Tekrar karıştırınız.

soğuk koymak, bir elekten pasta ılık buzlanma dökün.

1-2 saat sonra, beslenebilir.

sonuç

Hazır yemek "Kinder Delice" çok sağlıklı atıştırmalık lezzetli iyi bir seçimdir, ancak. Zengin çikolatalı kek, yaklaşık 200 kcal "ağırlığında" tatlı ve daha ağır şeyler yemek arzusu öldürebilir - Özellikle bir diyet kızlar ekledi. kullanımı bir zoraki olarak şeker bolluğu çok gerçek olurken, düzenli olarak çocuk diyetine girmeyin.