Ketçap "Sloboda" - Doğal ve lezzetli

Ketçap - En popüler soslar biri. Onun sevgisi çocuklar ve yetişkinler hem. tarih ketçap "Sloboda" Kime sandık, sadece tüketiciler değil, aynı zamanda birçok devlet laboratuvarlarının sınavlara göre Rusya'da en yüksek kalitede biri olarak kabul edilir.

üretim teknolojisi

İlk adım, hammadde hazırlamaktır. domates almak için geç Haziran-Temmuz ayı başlarında başlar. Hasat düzeyli temizlik çalışır. İlk taşıma sırasında, bazıları hasar görebilir olarak, o zaman yıkanır, domates koparıp.

Daha sonra, sebzeler basına gönderilen ve bastırdı. Bu imleri gelinceye kadar elde edilen karışım temiz paslanmaz çelik bir kapta depolanır silecek makinesi, hamur kabuğu ve tohumları temizlenir, burada. Ancak şimdi o ketçap hazır hammadde oluyor.

Daha sonra, o test edilmiş ve onaylanmıştır. Aksi halde, hiç kimse, üretim için hiçbir suyu kabul edilmeyecektir. Bu aşamada, ketçap "Sloboda" hazırlamak için gerekli tüm bileşenleri - işlem ölçekte dozlanan şeker, sitrik asit, tuz, stabilizatörler. Aynı şekilde, daha önce sevkiyat pulpa tesisinde ölçülür.

Şimdi kuru karışım hazırlamak için süreç başlar. su karıştırılmış şekerler, stabilizatör, sitrik asit ve bir tuzudur. Kuru bileşenler çözülür, uzun süreli pastörizasyon için bir kap içinde gerçekleştirilir.

Bir sonraki aşama - salça döşenmesi. bunun gerekli miktarı hazırlanmış kuru karışım ve eklenen suya bağlıdır. Daha sonra, bütün homojen hale gelene kadar karıştırılmıştır. Şimdi ayrıca,% 10 asetik asit solüsyonu, lezzet ve baharat ile karıştırılmış olmalıdır. Bir sonraki adım, şeker ve tatlandırıcılar yapılır için sos, şurup eklemektir.

Tüm bileşenler ilave edildi ve karıştırıldıktan sonra, karışım, temizleme adımı ve ilave elyaf katı akar. fazla 100 derece arasındaki bir sıcaklıkta gerçekleştirilen bir ısı işlemi - O dönüş pastörizasyon gelir. sos bu üretimin neredeyse bitti.

Son adım - 80 derece arasında bir sıcaklıkta bir kap içinde şişeleme ketçap "Sloboda". Ambalaj sıcak sıvılar için uygun değildir, karışım 35 dereceye kadar soğutulur.

Ketçap "Sloboda": bileşimin

onun maddeler arasında seçilmiş domateslerden sadece yapılan salça var. Klasik sos olarak, ketçap ürün lif zenginleştirilmiştir içinden şeker, sirke, tuz, diyet lifi, ilave edildi. Baharatlar biber, karanfil, kereviz, tarçın ve daha fazlasını içerir.

ketçap tadı

Ketçap "Sloboda" domates - 2015 yılında programı "Test alım" kazanan.

Bağımsız bir jüri birçok önde gelen markalarından soslar kalitesini değerlendirdi. Bu tatma barındırılan mağaza geldi zamanki alıcılar oluşuyordu. Yarışma süresince, podsuzhivanie dışlamak amacıyla, tüm markalar sınıflandırıldı.

Bir sonraki adım laboratuarda Her bir numunenin değerlendirilmesi araştırılması amacıyla yürütülmüştür. muayene sonuçlarına göre, bu ketçap "Sloboda" domates GOST tüm şartlara uygun olarak yapılır olduğu bulunmuştur. Ayrıca, ürün emülsiyon yapıcılar, boya ve nişasta ilavesi olmadan sadece doğal bileşenden oluşan olduğu belirlenmiştir.

Ketçap "Sloboda" keskin. Tadı ideal acılık jalapeno, kırmızı biber ve Tabasco olduğunu. Ayrıca, acılı sos karanfil tadı hissedebilirsiniz. tat keyfine ilave olarak, ürün sağlık yararlanacaktır. Sindirim sisteminin işleyişini iyileştirmek antioksidanlar ve maddelerin bir yeri vardır.

Ketçap "Sloboda" Barbekü. Bu bileşim, baharat grubu haricinde, domates ya da akut muadili çok farklı değildir. Bu sosu sarımsak, maydanoz, kişniş, kırmızı biber, karanfil, kırmızı biber eklenir. Barbekü ketçap ete uygundur.

faydaları nelerdir

Diğer soslar gibi, ketçap besin değerini ve kalori içeriği geliştirmek artırır ve gıda tadı tamamlar. bir standart paket örneğinde 100 kalori, yaklaşık% 1 yağ ve protein ve% 25 karbonhidrat içermektedir.

malik, sitrik ya da oksalik asit: Buna ek olarak, sos, vitamin C, B, K, ve çeşitli organik asitlerin küçük bir miktarda vardır.

Tabii ki, ısıl işlem yok, besin değerlerinin çok sayıda, ancak antioksidanlardır. Onlar da, ateroskleroz ve kardiyovasküler hastalıkların önlenmesinde katkıda bulunur.

vücuda Ketçap zarar

Zaten açık sos gelince, o zaman istismar edilmemelidir. Mümkün olan en kısa sürede kullanmak daha iyidir. Buna ek olarak, akut ketçap olumsuz gastrointestinal sistem hastalıkları olan kişilerin sağlığını etkileyebilir. Alerji riski çeşitli baharatlar oluşur Ayrıca, çünkü, hamile ve emziren anneler için kullanımı istenmemektedir. çeşitli dengeleyiciler ve tatlandırıcı içerdiği okul öncesi çocuklar için olduğu gibi, kendilerinin de bu ürün kontrendikedir.

Ketçap "Sloboda": yorumlar

Tüketicilerin çok sayıda memnun, "Sloboda" sos çalıştılar. Onlar böyle kereviz, kişniş, karanfil, tarçın gibi baharatlar eklenmiş tat, fethetti. O ketçap lezzetli, aynı zamanda kullanışlı değil sadece olabilir bilmiyorum Birçok. Daha titiz alıcılar öncelikle kendi sertifikalara dikkat.

Ve tabii ki, tüketici için büyük bir rol ketçap "Sloboda" boyalar olmadan yapılır ve GDO içermediğini oynar. Doğru, bu sos ile oldukça memnun olmayanlar var. Bazı şeker ve sirke tadı altını karıştırmayın.