Koreli tatlı pirinç unu

Kore - bu güne kadar eski bir kültür ve gelenek, ibadet sakinleri ile bir ülke. Kore mutfağı hem birinci hem ikinci ayrılmaz bir parçasıdır ve dünya çapında yararlı biri olarak kabul edilir. Eh bu kadar özel yemekler Koreli aşçılar tarafından hazırlanan?

Kore mutfağının özellikleri

Asya'da başlıca Kore mutfağının madde, hem de mutfakları - pirinç. Bu un içine bir ana haşlanmış çanak, zemin olarak kullanılan ve pişmiş bunun dışında erişte, soslar eklenir ve bunun tabanı Koreli tatlılar yapmak edilmektedir. Tarifler milli tatlı yemekler çok, ancak bazı öne çıkarın.

Chimpeni

Sweet kek pirinç unu. Chimpeni - Bu çocuklar ve ebeveynleri olarak favori tatlılar biridir. Timpeni (ikinci adı) kırmızı bir çiçek ortasında dekorasyonu ile buğulanmış küçük yuvarlak kek, bir form var.

Koreli tatlı pirinç unu hazırlarken kendisi için birkaç tarif var.

Klasik bir yöntem. Beyaz pirinç almak iyice durulayın ve emmek için terk etmek chimpeni ihtiyacını hazırlamak. Sıcak sezonunda soğuk sezonunda iliklerine kadar dört saat olacak - sekiz, en azından. İstenilen zamandan sonra su boşaltıldı ve bir saat için bir havlu üzerinde Şekil kurutulur. Sonra un içine tahıl öğütmek gerekiyor. Kek iyi sarıldı, böylece bir sonucu olarak, bu biraz ıslak almalısınız.

Şimdi yemek hazırlanmasına devam edebilirsiniz. İhtiyacınız olanlar:

• pirinç unu - 600 g;

• McCauley - 70 mi;

• Tuz - 1 tutam;

• Şeker - 200 g;

• Su - 250 mi.

Tüm malzemeleri karıştırın ve altı saat boyunca hamur bırakın. Zaman geçtikçe, kek oluşturmak ve iki saat boyunca bir steamer'a gönderin.

hazırlama İkinci yöntem pirinç unu hazırlanması için bir yöntem kapsar. Rice, iki gün süreyle suda ıslatılır ve daha sonra su boşaltılır ve tam pişmiş kadar pirinç, bir su banyosu içinde atmak. Pişmiş tahıl homojen bir kütle halinde öğütülür ve topaklar oluşturulur gerekli maddeler ekleyerek bundan öne doğru.

Yakkva

fasulye, bal, uygun olan geleneksel tarifi üzerine Çerezler yakkva denilen çiçek ve kökleri yemeye. Sonuç kısmen bu teyit lezzetli bir Koreli tatlılar, fotoğraf olduğunu.

Bu tatlı geleneksel Kore mutfağının ana uzmanlık alanlarından biri olarak kabul edilir. Yakkva dini bayramların ana yemek servis, Koryo Hanedanlığı kroniklerinde bahsetti.

hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• zencefil - 20 g;

• Şeker - 300 g;

• Su - 400 mi;

• Bal - 300 g;

• un - 1 kg;

• susam yağı - 30 mi;

• votka ya da alkol mutfak - 100 mi;

• çam fıstığı - 100 g;

• bitkisel yağ - 200 mi.

Koreli tatlılar hazırlamak, sen temizlenmiş ve ince dilimler halinde kesilir ginger root, almak gerekir. toplam şeker miktarı ve 200 ml su hazırlanması şeker şurubu ½ zencefil hazırlanan olarak ilave edilir ve 15 dakika için bütün kütle kaynatma edilir. Serin ve kenara koyun.

Ayrı bir kapta bir bardak su, bitmiş şeker şurubu, şeker radikali zencefil 50 g karıştırılır. Orta yoğunluktaki ısı tüm kaynama karıştırma ve köpüğün çıkarılması. kalınlaşma sonra bal ekleyip Diğer birkaç dakika kaynatın.

elenmiş un, ekle susam yağı, tatlı alkol, şeker ve bal şurubu karıştırın ve yoğurun. Bu 5 mm kalınlığında ve bir boyut eşkenar dörtgen üç ila beş ile santimetre halinde kesilmiş döndürün. ezilmiş somunlar bisküvi boş sedir serpin.

kızarana kadar, tereyağı ile yağlanmış tavada, gelecekteki Koreli tatlılar hazırlayın.

TTOK

tatlı fasulye ile doldurulmuş pirinç unundan yapılmış Lezzetli kek. tatlı fasulye ezmesi ve mısır nişastası yarısından biraz daha, bir fincan, tuz, üç, yarım çay kaşığı ve şeker bir buçuk bardak, bir bardak su - TTOK pirinç unu ihtiyaç hazırlamak için.

Bir kapta un, tuz, şeker karıştırın su ekleyin ve elastik bir hamur yoğurun. 2 dakika mikrodalgada belirlenen streç film ile kase, örtün. üniform olana kadar birkaç dakika boyunca bitmiş hamur karıştırma. Hazır fasulye ezmesi küreler oluşturması ve "rest" terk edilir. Bitmiş hamur parçalara bölün, sosis oluşturmak üzere. , Doldurma girmek içine ince çevreleri, dışarı rulo dikişleri yakın çekim ve bir tabağa koyun. misafirler ve yakınları tedarik TTOK hazır.

Indzholmi

pirinç hamuru veya evde tabir edilenler indzholmi ait Pastalar - Popüler Koreli tatlılar olduğunu. Evde fotoğrafları ile Tarifler Eğer bu da dahil, bunların pek tatlılar hazırlamak için yardımcı olacaktır.

Yani indzholmi, yumuşak, tatlı, yapışkan ve yapışkan olduğunu. pirinç unu, tuz, şeker, soya tozu gerekiyor ve tarhun kıyılmış tost. pelin hariç tüm malzemeleri karıştırın. Bir kaseye koyun hamur, yoğurun ve üç dakika boyunca mikrodalgada gönderin. , Elde etmek için karıştırın ve bir dakika geri göndermek. Tekrar hamur atın kabarcıklar ve süneklik kadar eziyet. soya tozu serpilmiş tahtada sunun ve parçalar halinde kesilmiş. Hazır Kore şeker pelin ile serpilir.

Mechzhakkva

tatlı bisküvi hazırlanması için hazırlamanız gereken mechzhakkva:

• zencefil - 20 g;

• kahverengi şeker - 1 fincan;

• Su - 1 fincan;

• unu - 1 kap;

• susam yağı - 10 g;

• Alkol tatlı - ¼ fincan;

• sedir veya diğer somunlar - bir avuç;

• bitkisel yağ - 200 mi;

• bal - '30

Ginger root temizlenip ince bir rende üzerinde ovuşturdu. şeker ve su kullanarak kaynarken zencefil ilavesi ile bir şurup hazırlanması için. Hazır şurubu bal ekleyin ve pürüzsüz bir kıvama gelene kadar iyice karıştırın, serin olmalıdır. , Bir kase göçüne eleyin susam yağı ekleyin ve karıştırın, alkol, şurup dökün ve elastik hamur yoğurmak. Sıvı küçükse, o zaman soğuk su ekleyebilirsiniz.

Bitmiş hamur kalınlığında beş milimetre, elmas veya herhangi bir uygun formda kesilir dışarı alınır. Her parçanın ortasında bir kesi yapmak ve çerez üç tek ucunu kaldırın. Bu şeritler benzerliği ortaya çıkıyor. altın kahverengi çerezler kadar petrol ve yavru gelen derin bir yağ yapın. , Bitmiş ürünler alın yağın boşalmasını sağlayacak, şurup ve kuru Koreli tatlılar batırılmış.