Kek "Tatlım" her zamankinden daha kolay: Bir fotoğrafla tarifi

Bizim büyükanne ve anneler tarafından pişirilmektedir tüm kek arasında, sevdiğim biri "bal kek" olarak kalır. Bu 8 Mart, herhangi vesileyle uygundur ve yeni yıl ile biten. Bu pasta fırını hiç denemedim olanlar çok zor olduğuna inanıyoruz. Aslında, bir "bal pasta" hazırlamak için doğrul! Bu yazıda farklı tarifleri ve kremler payı seçenekleri tanıtacağım.

İmparatoriçe Bir tedavi için

Yaklaşık iki yüz yıl önce başlayan bir hikaye - Sen görünüşte basit "bal kek" olduğunu biliyor muydunuz? Belli bir gizemli aşçılık ilk Tüm Rusya İskender'in İmparatoru ve Otokratın eşi güzel Elizabeth Alekseevna'ya, bu tatlı günaha hazırlanan söylenir.

Uzun yıllar onunla ve tarifi ile saatler değişebilir, geçti, var. Kek "Tatlım" basit, krem dayalı bal kek ve krema yapılmış, halen en çok sevilen bir tatlıdır.

türün klasikleri

Eğer bir "bal kek" pişirmeye karar Yani, daha kolay bir temel, klasik tarifi ile başlamak.

Hamuru hazırlamak hazırlamak için:

• Yumurta - 3 adettir.
• Buğday beyaz un - 3 bardak.
• Bal - Bir kaydıraklı 3 yemek kaşığı.
• Soda - 1 çorba kaşığı.
• Şeker - 1 fincan.

krem için gerekli:

• Ekşi krema, en az% 20'lik bir yağ içeriği - 800 gram.
• Şeker - 1 fincan.

sihirli hamur

İlk adım hamur yoğurma başlayacak. paslanmaz çelikten tavayı alın ve yumurta çıkarmaya çalışmaları. bal, kabartma tozu, şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Kitle hacminde üç kez artacak ve altın rengini elde etmedi kadar ve karıştırmaya son vermeden yüksek ateşte koyun, bekle. Karışımın tutarlılık köpüklü olması gerekir.

Isı pan çıkarın ve yavaşça, küçük porsiyonlar halinde, müdahale vazgeçmeden, elenmiş un ilave edilir. hamur pürüzsüz olduğunda, sekiz eşit parçaya bölün.

pişirme sırları

Sökülüp formu istenen boyut al bitkisel yağ ile bir tabana ve kenarlara gres ve parşömen alt prostilaem. hamur koyun ve yavaşça, oklava kullanmadan, elleriyle veya alt tarafında bir kaşıkla dümdüz.

Biz 180 derece arasındaki bir sıcaklıkta önceden ısıtılmış bir fırın ve fırında kek her 7-12 dakikada bir koydu. kek kaldırmak ve böylece onlar bozuk olmayan için, Biz kalıp alta gitmek yüzey yukarı parşömen değiştiren ve yavaşça çıkarın.

sihirli krem

Bizim kek altın parlaklığı, zaymomsya krem haline gelmektedir iken. Bunu yapmak için, ekşi krema almak şeker ve iyi bir vzobom mikser veya daldırma blender ile bağlayın. Kek serin ve sertleşmesine olduğunda, bizim krem yavaşça Korzh arasında yayıldı üstünde son pasta yayıldı ve tam doyurulması için buzdolabında pasta kaldırın. Genellikle 12 saat sürer. Eğer ezilmiş ceviz ve şeker serpilmiş serpin olabilir bitmiş hediyeler Başı. Gördüğünüz gibi, klasik "bal kek" ek bileşeni pişirmek için!

Yoğun bir nehir kıyısı bal

Eğer temel tarifi aşina iseniz bal kek, bir daha sofistike somut şansınızı deneyebilirsiniz. Biz, narin lezzetli, güzel kokulu, ancak daha karmaşık "Bal pasta" hazırlamak için sunuyoruz. tarifi basittir, ancak yalnızca ilk bakışta olduğunu. Aslında, onunla tamircilik zorunda kalacaktır. Ama sonuç olarak tatlı ve aynı zamanda hava, tatlı şekerli değil olsun.

biz test için ihtiyaç aşağıdaki maddeler:

• Buğday unu - 500 gram.
• Margarin - 100 gram.
• Yumurta - 2 adet.
• Bal - 2 kaşık dolusu.
• Soda - 1 tk.
• Şeker - 150 gram.
• Tuz - bir tutam.

kremayı hazırlamak için:

• 250 gram - en az% 72 bir yağ içeriğine sahip tereyağı.
• Pişmiş kondanse sütü - 1 banka.

ürünler listesinden görülebileceği gibi, bu en kolay "Tatlım" değil. Ama çaba buna değer!

Su banyosu yardım etmek

Biz bir su banyosunda karıştırılır hamur ile, her zaman olduğu gibi hazırlamak başlar. Bunu oluşturmak için, iki tava seçmeniz gerekir. biraz daha az - Bir büyük, ve diğer olmalıdır. Öncelikle bu ikinci yerleştirildiğinde.

Bir buçuk su büyük tencereye dökün ve ateşe. Su kaynadığında, margarin büyük küpler halinde kesilmiş küçük bir tencereye kadar ekleyin ve büyük bir tencereye koyun. nedeniyle böyle bir eğreti su banyosu margarin hızla erir.

Bu durumda, buna şeker, bal ve tuz ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar, o zamana kadar karıştırarak durma.

Ayrı bir kapta içinde ve çatalla hafifçe yumurtaları kırmak, onları yendi. Sonra ortak bir kütle ve karışımı içine ince akışında onları dökme. Nedeniyle bir su banyosu yumurta kesilmek değildir.

Bir dakika sonra kabartma tozu ekleyin ve dikkatli tekrar karıştırın. Karışım sihirli hacimde bir köpük benzeri bir kütle artışı ve transforme başlar. Bu olunca, biz ateşi kapatın ve yavaş yavaş unu ilave bizim karışıma başlar. o yumuşak ve esnek elde edene kadar hamur yığılma oluşmaması için sürekli pürüzsüz kadar yoğurun edilmelidir.

8 eşit Koloboks Hamuru bölün ve her bir oklava göz önüne sermek. Hamur soğuduktan ve elastikiyetini kaybeder ettiyse, o kadar ısıtılır ve tekrar bükülebilir olacak su banyosunda, iade edilebilir.

10-15 dakika süre ile 180 derece parşömen kullanılarak Kek pişir.

tatlı anları

kekler ve pastalar serin olduğunda, kremanın hazırlanması geçin. küpler halinde tereyağı kesin ve yumuşatmak. Sonra bir kutu açmak yoğunlaştırılmış süt ve yağ ekleyin. İyice karıştırın. Sonra karıştırıcı ve kırbaç krem çevirin.

Soğutmalı kek krema ile cömertçe ceket, sen koymak ve taraf ve üstüne bir pasta kırıntıları dekore edebilirsiniz çirkin kek. Bu muamele edilmiş ve istenen konuma ulaşacaktır gece boyunca buzdolabında ile sonuçlanan mutfak ürün çıkarın.

Tabii ki, biz bu "ballı kek" hazırlamak oturtmak için söyleyemeyiz - Bir su banyosu değer bir şeydir! kek her şey için düşecek çünkü Ve yine, çaba, boşa olmayacak!

ayaküstü

Zaman belirli arzu kek kısa ve tamirci ise, hızlı bir "bal kek", biz usta sunuyoruz bir fotoğraf ile basit tarifi hazırlayabilirsiniz (aniden kullanışlı?).

Hamuru için ihtiyacımız:

• Yumurta - 4 adet.
• Buğday unu - 3 bardak.
• Şeker - 1 fincan.
• Bal - 1 fincan.
• Ceviz - 50 adettir.
• Kabartma tozu - bir sürgü ile 2 çay kaşığı.

Krem kullanılacaktır:

• % 35 yağlı krem - 400 gram.
• Pudra şekeri - yarım fincan.
• Vanilya - 1 tutam.

el işi

İlk vakalar kabuğundan fındık temizlemek ve bir bıçak veya blender ile onlara eziyet. Ayrı bir mikser içinde, şeker, bal yumurta yendi. Sonra un, fındık, soda eklemek ve tüm yoğrulur. Büyük bir topuz Şekillendirme, bir kaseye koyun ve temiz bir havlu veya ile kapatın film sarılmak. 3-4 saat boyunca sıcak bir yerde yükselmeye bırakın.

Bu saatten sonra fırını 200 derecede ısıtın. Bir fırın tepsisini alıp yağlı parşömen ile örtün. Daha sonra 6-8 eşit parçaya eden hamur bölmek, her 6-8 dakikada ince bir tabaka ve fırında rulo.

şeker altında

cilt serin ve hazır yayılabilirliğini olmak, biz krem hazırlamak başlar. Bunu yapmak için, pudra şekeri ve vanilya ile krem yendi. Sonra buzdolabında bizim kek krem pasta ceket ve kaldırmak. Bir tablo fıstığı ile süsleyin zaman, badem veya rendelenmiş çikolata ezilmiş. Bu "ballı kek" pişirmeye deneyin: tarifi uygulamak, basit, hızlı ve çok lezzetli tatlı çıkıyor.

Au-multivarka

Bir multivarka varsa, bu "bal kek" ek bileşeni pişir! Bu mucize asistanı size zaman ve sinirler kazandıracak. Buna ek olarak, teşekkürler ona bu tatlı bir kez pok vermedi asla duyanlar bile tarafından hakim olacaktır. Dolayısıyla biz, "Bal pasta" hazırlamak için bu basit denemenizi öneririz. Basit tarifi multivarka mutlak kolaylık ve erişilebilirlik ile sizi şaşırtacak.

Hamuru yapmak için hazırlamak:

• Buğday unu - 3 bardak.
• Yumurta - 5 adet.
• Soda - Biraz daha yarım çay kaşığı.
• Şeker - 1.5 bardak.
• Bal - 5 yemek kaşığı.

krem için, ekşi krema ve 3 yemek kaşığı şeker yarım litre gerekir.

yakında yakında

Her şeyden önce, serin köpük kadar şeker ile yumurta yendi. Sonra tekrar bal ve biraz fırçalamak ekleyin.

Elde edilen kütle dikkatle un ve kabartma tozu ekleyin biçimli olana kadar bir mikser ile hamur karıştırma ve içine dökün bir bitkisel yağ veya zeytin Multivarki kase ile önceden yağlanmış. modu "Pişirme" ve bir mucize asistanı hazır olana kadar sonra biz ulaşmak, bizim hamur getirmek ve kek (tiner onlar daha iyi olacak) halinde kesilmiş uzun, keskin bıçak, olacak kadar beklemek Açığa.

kremayı hazırlamak için, ekşi krema ve şeker fırçalamak. Daha sonra krem her kek yayılan kek maddenin oluşturulması. Biz buzdolabında emprenye taktı. İşte bu kadar!

krem cennet

Ve son olarak, biz size reçete değişebilir hangi sayesinde başka sır söylemek istiyorum. Kek "Tatlım" - basit ve lezzetli tatlı, ancak birkaç kişi şaşırırlar idi. bu değişiklik aynı? Tabii ki, kremler! senin "bal kek" muhallebi ıslatmak için deneyin , çikolata krem size seveceksiniz!

çikolata masalı

Sen çikolata kremi hazırlamak için yapmanız gereken:

• Yumurta - 3 adettir.
• Şeker - 150 gram.
• Un - 3 yemek kaşığı.
• Süt - 400 gram.
• Nişasta - kaydıraklı 1 çorba kaşığı.
• Vanilya - Bir bıçak ucunda.
• Tereyağı - 150 gram.

yağı hariç bir tencere her şeyi karıştırın ve koyulaşana kadar düşük ateşte pişirin. Asıl - oluşmuş topaklar önlemek için sürekli karıştırın. soğumaya bırakın. Ardından, tereyağı yendi ve küçük porsiyonlar içine demlemek bir sürü girin. durur olmadan pürüzsüz kadar çırpın. Hazır krema% 25 ekşi krema yoğunluğunu hatırlatmak gerekir.