Kalori un çeşitleri, faydalı ve zararlı özellikleri

Buğday - abartı, insanlık için en önemli tahıl olmaksızın vardır. Bu üründen neredeyse tüm kıtalarda ve tabaklar yetiştirilir veya kullanımı dünyadaki her milletin mutfakta. Bazı yemekler bütün fasulye kullanabilir veya ezilmiş, ancak bunların çoğu ince smalyvayut. çeşitleri, özellikleri ve buğday unu kalori içeriği nedir? Ürün veya değil faydası? en inceleyelim.

un çeşitlilik

öğütme ve işleme yöntemlerinin kullanıldığı tane irilik bağlı farklı çeşitleri ayırt eder. Birçoğu, farklı ülkelerde biraz farklı ve vardır. Ama hemen hemen her yerde bulunurlar büyük vardır:

1. Un. Sıklıkla hamur işleri, ekmek, makarna, hem ticari ve evde çeşitli hazırlanması için kullanılır. Bu un çok ince, beyaz, güzel renk zemin ve neredeyse hiç nişasta içerir. Bunun Pişirme çok yumuşak ve lezzetli çıkıyor.

2. Birinci sınıf - En yaygın. Ayrıca, çok iyi ince bir yapıya sahiptir, ancak renk sarımsı bir renk tonu ile karakterize edilir. Bu en sık kek, kekler veya krep için kullanılır. Endüstriyel ölçekli (ekmek, hamur), hiç şüphesiz tat en yüksek dereceyi ve benzeri ürünler verecektir ucuz üretim elde etmek için kullanılır.

3. unu ikinci sınıf bir daha kaba öğütme kalıntıları kepek ve tane ezilmiş kabukları ihtiva sahiptir. Onun rengi sarıdan kahverengi arasında olabilir. Bu çeşitlilik, kek, kurabiye ve hazırlanması için çok güzel kokulu çok uygundur diyet ekmek.

4. Un, kepekli sonrası Sovyet uzay değil çok uzun zaman önce mağazaların raflarında ortaya çıktı. Bu herhangi bir parçacığı çıkarmadan tahıl öğütme ile elde edilen, bu yüzden kaba ve kepek bir çok içermektedir. endüstriyel ölçekte böyle çeşitli nedeniyle raf ömrünün çok popüler değil örneğin, yüksek öğrenim için, ikiden kat daha düşük olduğunu ve hamur büyük pastaneler için kullanımı çok rahat ağır değil çıkıyor. Ama tam buğday unundan ev yapımı ekmek çok lezzetli ve sağlıklıdır.

Kalori buğday unu

moda sağlık, ince, gergin vücudun ve dengeli beslenme Bugün. Birçok kişi buğday unu kalori içeriği hakkında soru çok ilgileniyorlar nedeni budur. önemli bir fark olsa da bu oran, çeşidine bağlı olarak değişiklik gösterir.

Supreme - 335 kcal.

İlk - 330 kcal.

II - 320 kcal.

Kepekli - 300 kcal.

Bu veriler göstermektedir ve bu ürünün kalori biraz tedavi, depolama yönteminin yöntem ve derecesine bağlı olarak, hatta alan artan değişir, çünkü bire mümkün olduğunca doğru olmayabilir.

büyük faydalar

buğday unu Farklı çeşitleri vitaminler, mikro ve makro içeriği farklıdır. Üstelik kaba eziyet, "düşük" notu, daha besinler vücudunuzun ürünü verecektir.

bu liste tam buğday unu tepesi. Vitamin B, E ve PP çok zengindir, ve aynı zamanda, örneğin kalsiyum, potasyum, magnezyum, fosfor, demir, sodyum ve diğerleri gibi hayati maddeler içerir. Bu çeşitlilik bile bu kim, yenebilir un ürünleri kontrendikedir. Örneğin, obezite, diyabet ve hipertansiyon gibi hastalıklarda.

İkinci kalite un kullanımının sayısında biraz daha az. aynı zamanda, bir vitamin E, C ve PP çok yanı sıra mikro ve makro metal ihtiva etse de.

Un birinci sınıf, yukarıda kabul edilen daha düşük iki kat bir buçuk yararlı özelliklere sahiptir. Demir, fosfor, magnezyum, potasyum ve kalsiyum gibi zengin değildir.

Vücut ihtiyacı elemanların içeriğinde fakir buğday unu olduğunu. Güzel renk, doku ve tat - Tabii önemli bir işleme sonucu olan kayıp doğallığı ve ürünün faydası. Tabii ki, yine kalır bir şey, ama küçük miktarlarda.

Ayrıca un çok düzgün sağlıklı işlemesi için vücut tarafından ihtiyaç duyulan lif açısından zengindir unutulmamalıdır. daha işleme, alt içerik - durum o madde ile benzerdir.

merhem uçmak

Yüksek kalorili buğday unu - Bu ürünün tek dezavantajı değildir. nedeniyle hamur hazırlanması veya yemeklerin çeşitli parçacıkların topaklanma oluşur sözde glüten çok sayıda, içeriği hakkında unutmayın. Bu madde her zaman iyi emilir ve vücut tarafından işlenen fakat onun aşırı sindirim sistemi sorunlarına yol açabilir değildir.

Birkaç ipucu

Sadece sıkı doktor reçetesi altında değerinde unlu mamuller tamamen reddediyorum. Bu ürün değmez ait İsteğiyle kendinizi mahrum. Önemli olan - Doğru sıralama seçin ve ne zaman duracağını bilmek.

yararlı kepekli un kendisi tadı gibi değil, ve hevesli olmasaydı, sen buğday unu diğer çeşitleri ile karıştırarak çalışmalısınız. pirinç, çavdar, buğday, vb - Çeşitli tahıl eklenmesiyle tarifleri çeşitli vardır ve faydalı ve lezzetli - deneyerek, dengeli bir ürünü alabilirsiniz.