Japon krep: tarifi

Her Japonca tanıdık Japon gözleme - içeride dolguları ile iki kek gibi görünen bir geleneksel yemek. sadece bir gözleme yapılmadan önce dorayaki her zaman bu gibi görünüyordu değil. Geçen yüzyılın yirmili ekmek "Usagi" modifiye Reçete.

Harika adı Japon yollarla gelen kelimenin tam anlamıyla "dorayaki" "gong kızarmış." Efsaneye göre, fakir bir köylü tarafından icat şekerlemenin bu tür Samurai ziyaret unutulmuş bir gong Japon gözleme vyzharivaya. müzik aleti yerine Kızartma kullanıldı.

Japon pişirme krep, Japonya dışında popüler hale gelmiştir tarifi, adzuki fasulye, kahverengi şeker ve tuz yapılır bir dolum makarna ANKO olarak kullanılabilir. Yerel pastaneler Avrupalı turistlerin fasulye doldurma yeterince tatlı tadı değil öylesine, dorayaki çikolata ve kalın reçel eklemek için kullanılır.

Küçük Japon krep: nasıl pişirilir?

Kolayca yakın süpermarket satın alınabilir basit malzemelerle dorayaki pişirmek için gereklidir.

• Yumurta - 2 ad.
• Un - 250 g
• Toz haline getirilmiş şeker - 160 g
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
• Bal - 1 çorba kaşığı
• Su - 200 mi.
• Kırmızı fasulye - 1 çorba kaşığı.
• Şeker - 120 g

Öncelikle makarna pişirmek gerekir. Bunu yapmak için, fasulye yıkayın ve tamamen fasulye kapsayacak şekilde su ile kaplayın. Daha sonra toz şekeri ekleyin, ateşe fasulye kabı koyun ve kaynar kadar bekleyin. bir kapak ile kapatın ve yavaşça yumuşayana kadar pişirilir doldurma için ateşin gücünü geri çevirmek Kitle gerekli. fasulye yumuşak hale kez Pan, soba çıkarılabilir ve pişmiş olduğu su, ayrı bir kaba dökün.

Bir püresi için fasulye Grind tekrar şeker ve su şurubu ekleyerek ateşe koyun. Makarnanın yanı yakında bordo renk ve pürüzsüz kıvamına olarak bitmiş kabul edilir.

Şimdi dolgu eklenecektir Japon gözleme kendisi hazırlamak gerekir. hamur hazırlayın: un ve pudra şekeri, kabartma tozunu karıştırın. tek biçimli olana kadar bir şekilde halo ile malzemeler ve kırbaç kütlesinin geri kalan kuru harman ekle.

hasar korkusu olmadan onu en iyi krep çekimi ile - yapışmaz kaplama ile tavalarla daha iyi şekilde yapmak. bitkisel yağ yağ (zeytin yağı veya keten tohumu yağı) ile tencerenin alt ve daha sonra test küçük bir bölümünü dökün. Her gözleme her iki tarafta üç dakika orta ateşte pişirin gerekiyor. Her bir yassı homojen renk için, tava olarak düzgün bir ısıtma sağlamak için gereklidir. Yağ lekeleri ve olmamalıdır.

dosyalama dorayaki

tablo Japon gözleme rulo göndermeden önce, kek biri, fasulye ezmesi yağlamak ikinci katmanları ve ısı misafirler şeklinde mevcut kapsayacak şekilde. Dorayaki ayrı yemek olarak gıda almak değil, aynı zamanda istek üzerine haşlanmış çay ya da kahve beslenebilir.

depolama

Daha uzun süreli saklama dorayaki tüketilmeden önce buzdolabında plastik wrap ve yerinde sarılarak girebilecek ve biraz mikrodalga veya tavada vasıtasıyla oda sıcaklığına ısıtılır. Aksi takdirde dolgu bir tat elde edecek, ürünü yanmamasına önemlidir.