İtalyan incelik Pişirme: multivarka içinde güneşte kurutulmuş domates

İtalya dünyadaki mutfağı ile ünlüdür. Bu ülkede artık mutlu hepimiz restoran ve mutfakta aşçı sipariş etmek en lezzetli yemekleri ile geldi edilir. İtalyan mutfağının mücevherleri biri güneşte kurutulmuş domates var. Onlar bize kadar geniş popülerliğinden tiramisu veya pizza "Margarita" olarak satın almamış merak ediyorum. Sonuçta, bu ürünün herhangi çanak eşsiz lezzet ve vurgu aroma vermek yapabiliyor. mal olacağı ucuz değil, ama tadı otantik İtalyan güneşte kurutulmuş domates ne olacak bir olgu değildir hariç arada, nefis yapabilirsiniz neredeyse tüm büyük süpermarketler bir kavanoz bulmak için. Tarif onları neyse ki, bir sır değil, bu yüzden çok iyi bir fikir kendiniz evde onları pişirmek için.

Bu leziz farklı şekillerde hazırlanır: güneşte, fırın veya özel kurutucuda. Ve yeni pişirme tekniklerinin gelişmesi ile birçok ev kadınları yapmayı öğrendim güneşte kurutulmuş domates multivarka içinde. Pişirme işlemi daha basit ve hızlı hale getirecek. Ama doğrudan güneşte kurutulmuş domates üzerinde gerçekleştirilen işlem dizisini düşünmeden önce, bu yemek için gerekli malzemeler listesi.

Doğal olarak, kendine domates He got. Onlar büyük olmamalıdır. Onlar üzüm benzeyen krema ister ve yuvarlak olanlar için idealdir. lezzetli ve güneşte kurutulmuş elde edilir kiraz domates. tarifi aynı zamanda çeşitli otlar ve baharatlar kullanımını gerektirir. Onlar sebze özel, eşsiz lezzet verir. Biz şu baharat alacaktır:

• Karabiber ve tuz (bu klasik);
• sarımsak;
• kuru ot ve taze (örneğin, biberiye, fesleğen, kekik, mercanköşk, kekik, kekik, vs.).

Başlamak için, domates yıkanır ve kuru olmalıdır. yarıda - onlar daha büyük (krem) ise Dahası, küçük ise, dörtte içine kesti. Şimdi üç bölümden multivarku alıp dağıtmak: Ana kase, buhar plakası ve buhar fincan menteşeli. Onları hazırlanmış sebze kesmek yayıldı.

Ayrı bir kapta sosunu hazırlamak: 3: Örneğin: 5., biber bir kaşık, 1.5 - tuz 2,5 - şeker 2 oranlarda biber, tuz ve şeker karıştırın. domates pişirme işleminde olduğu gibi lezzet Son gerek başlangıçta göre daha fazla asidik hale gelir. Daha sonra, eşit bir şekilde bu karışımla sebze serpin - otlar ve ezilmiş sarımsak. Hafifçe zeytinyağı ile serpin.

"Pişirme" olarak multivarka kurutulmuştur domates hazırlanması. Sıcaklık 80-100 dereceye set edilir. süresince size domates tutarlılık bakarak zaman zaman kendi başlarına karar verdik - Daha sulu ve etli veya kuru sebze fazlasını istiyorum. multivarka içinde güneşte kurutulmuş domates birkaç saat sonra hazır.

Aslında, pişirildikten sonra bunların hepsini tek seferde yiyebilir, ancak onları geleceğe hazırlamak istiyorsanız, bu zeytinyağı ve otlar küçük kavanoz gerekir. Her alt biraz yağ dökmek olabilir anda, bunun içinde domates, yağ yayılması tabakasını hafifçe ezilmiş sarımsak ve otlar atmak ve tekrar koymak baharat dökmek - böylece değil kutunun üst ulaşmak için.

Tamamen bütün ile doldurulmalıdır. Üstten lezzet ve aroma için biraz balzamik sirke bırakabilirsiniz. Şimdi kapaklarını kapatın gerekir. Buzdolabında böylece iş parçası birkaç hafta muhafaza edilebilir.

Yani hızlı ve multivarka içinde kurutulmuş domates hazırlamak kolay nasıl. Gerçekten onların mutfak deneylerinde onları takdir edebilirsiniz. Bu domatesler mükemmel birleştirilmiştir tuna ile makarna, bruschetta için bir dolgu olarak uygun herhangi bir pizza ekleyin. Bunlar İtalyan (ciabatta gibi) ekmek, salata, haşlanmış sebze ve et gibi çeşitli hamur işleri, hazırlarlar. Ve her yemeğin onlar eşsiz bir tat ve lezzetli bir tat vermek!