İspanyol omlet: lezzetli bir kahvaltı için yemek tarifleri

Birçoğumuz kereden fazla patates ile kızarmış yumurta gibi bir tabak pişirilir. Ama çok az kişi bunun "İspanyol omlet" olarak sadece denir biliyoruz. Ancak, bizim çanak ağırlıklı olarak patates dün ve yumurta gevşemesine oluşan otantik yemekler ile ilgisi yoktur. Hangi, tesadüfen, İtalyan pizza aynı konumu hakkında en İspanya'da duran ana ulusal yemeklerin biridir. Bu neredeyse alana indi. Bir İspanyolca omlet "tortilla" dir.

Sıradan kafe ve barlarda, aynı zamanda pahalı restoranlarda sadece servis yapın. Biz aceleyle ve ilkesine, yaptığım gibi bu yemeğin hazırlanması ancak tamamen taze gıda ve bu arada, uzun bir süreç gerektirir, hazırlık teknolojisi ile tam uyum içinde "dünkü patates ortadan yok", yoktur.

soğan ve patates ile yapılmış klasik İspanyol omleti. Ancak, (pizza durumunda olduğu gibi) teması üzerinde bazı farklılıklar vardır. Ve sonra, bir omlet sebze, jambon, et, otlar, mantarlar şeklinde çeşitli ilave malzemeleri ekleyin. Ve Nika dünkü patates! Bu sebze sadece taze alınmalıdır ve bulaşık kendisi ruh ile ilgisi yok.

Yani, bir İspanyol Omlet hazırlamak!

Klasik tarifi: Malzemeler

İspanyol omlet hazırlanması ile tinker gerekli olmasına rağmen, bu yemeğin bileşenleri basit daha fazladır. Hostes sadece patates (yaklaşık beş veya altı), soğan kubbe, beş yumurta ve zeytinyağı yüz gram üzerinde stok gerek (bu onun, İspanya'da diğer bir tortilla hazırlanmamış olan).

hazırlanması için proses,

keyfi - Soyulmuş patates ince dilim, soğan kesilmelidir. koydu bir tava patates kızgın yağda üzerinde. Üst - soğan. Orta ateşte kapak altında Fry, ara sıra karıştırarak.

Unutmayın: her durumda, bütün çıtır kabuk tarafından sevilen patates için dikkatli olmamak. o hazır olduğunda artık aşırı yağ kurtulmak için gereklidir olarak, çünkü bir elek içinde yayıldı. Daha sonra yeterince büyük bir kapta kanatçık ve çırpılmış yumurta, tuz ve biber karışımı doldurun. Tamamen patatesleri kapsamalıdır. Böyle olmazsa, biraz son spatula gömülmüş. Ama dikkatli lapa haline getirmek için değil.

Şimdi, tüm bu yirmi dakika demleyin bırakılmalıdır. Ve ancak o zaman kızartılmış edilebilir. Küçük bir yangın tavada Bet petrol çok ekleyin ve karışımı dökün. Sonraki tamircilik zorunda kalacaktır. Bizim İspanyolca omlet çevirmek için çünkü. Ve bir kez daha. bıçak ve yararsız spatula yardımıyla bunu yapmak çalışıyorum. Plakanın çapının uygun almak gereklidir. Ve sadece oldukça kavrulmuş omlet alt, soba pan kaldırın emin olun, salla, tortilla kase itmek ve onun için sökün. Sonra aşağı tava neprozharennoe dönün. Ve böyle manipülasyonlar en az üç kez tekrarlanmalıdır.

Sadece bu yüzden İspanyolca gerçek omlet pişirebilirsiniz. Eğer, yaygara bir sürü görebileceğiniz gibi. tüm işkence bir tabakta bir tabak hazırlamak sonra otlar serpin, domates süslemek ve hizmet vermektedir.

Şimdi İspanyol omlet ilgili çeşitli görüşler düşünün. İspanya'da bar ve restoranlarda bu çanak Tortilla bir su gusto denir. Rusça, bu "alakart" gibi geliyor. Yani, belirli bir müşteri istek için farklı malzemeler ekler. İşte size bir İspanyol Omlet hazırlamak başka ne hakkında konuşmak.

Mantarlı tortilla

patates ve bir klasik ekleyerek Mantarlı İspanyol omlet çağrılmaz, ama bunun bu tadı kötü olmaz. Ne yapmalıyım? İlk olarak, ilk tarifi belirtildiği gibi aynı şekilde patates kızartma, ancak soğan olmadan. Sonuncusu (Thing) ayrı bir tavada kızartma gerekir. Sonra buna ince dilimlenmiş pastırma ve mantar plaka (altı kesik şeyler) 50 g ekleyin.

başka bir beş dakika daha Fry. Patates Parmak patates daha sonra domates, otlar iki dilim halinde üst kesim üzerinde yayılmış üç dakika, ekleme ve serpin favori tuz ve biber beş yumurta ile çırpılmış dökmek. Daha sonra, rendelenmiş peynir serpin kapak ile kapatın ve yaklaşık beş dakika pişirin, bir dakika daha üç için ateşte tutun.

domates ve biber ile omlet

Bu tortilla nedeniyle sebze içinde bulunması nedeniyle, klasik daha suludur. hazırlamak için, klasik tarifi bahsederken biz söylendi olarak, birkaç büyük patates kesip soğan kızartın gerekir. Ardından tavada domates ve biber iki dilim kesmek için gereğini ekleyin. tortilla açmak için en az birkaç kez unutmayın, tüm beş dövülmüş yumurta dökün ve 10-15 dakika pişirin.

patates ve sosis ile İspanyol omlet

Ve büyük, tortilla yanı sıra pizza, kalbinin arzuladığı neredeyse her şeyi ekleyebilirsiniz. Eğer patates ve yumurta pek çanak et bileşeni girmek naeshsya düşünürsek. Örneğin, aynı köpekler. omlet hazırlama ilkesi önceki olanlardan farklı değil. İlk olarak, patates ve soğan kızartın, ardından dövülmüş yumurta dökmek, başka bir beş dakika daha kıyılmış dilimleri kendisine üç sosis, kızartma ekleyin (4 Ad.). plaka içinden dönerek, elbette, 15 dakika Pişirme. Tat yemekler, değişebilir domates, biber, bezelye, yeşil, ve diğer isteğe bağlı katkı maddelerini ekleyin.

multivarka içinde omlet

Bugün, birçok mucize-soba Bu yemeğin ve çok sevilen hazırlayabilirsiniz. Üstelik olası bu durumda kendisine, et eklemek dolayısıyla öğle yemeği için tam çanak sağlıklı yemek yapma. Buna ilaveten ve hiçbir hazırlık prosedürleri gerekli değildir. küçük et parçalarını (bir, 200 gram), iki patates, bir soğan ve domates bir çift tecrit etmek için yeterlidir.

Bütün bunlar tuz ve biber ile Multivarki kase, sezon koymak ve mod "söndürme" tutma, bir saat pişirin ve sonra biraz tuz ile çırpılmış yumurta (dört adet) ekleyin ve sonra başka on dakika aynı anda pişirmek gerekir. Sonra rendelenmiş peynir serpin ve bir on dakika bekleyin. Prosedür, tabii ki, uzun bir süre, ama soba standı gerekli değildir olarak multivarka sensiz başa çünkü, mümkün olduğunca onunla başa. Ama sonunda yağsız pişmiş şaşırtıcı lezzetli ve doyurucu yemek ortaya çıktı.