Karides cips: nasıl pişirmek yemek tarifi,

Asya yemek kitabı, birçok özgün ve sıradışı yemekler vardır. Bu arada, tam gizlilik içinde uymaya dikkat edin ki cips - "çökmüş" Batı, özellikle Amerika Birleşik Devletleri icadı. Ancak, örneğin, aynı karides cips - Asya imtiyaz. Ve burada bunları kullanmak ABD lokanta önceleri ortaya çıkmıştır. Görünüşte çirkin, pişmemiş yarı bitmiş bir görünüm sıkıcı şeklinde plastik belirteçleri benzer. onlar yağ veya mikrodalgada kızartmak Ama - dişlerinde çok iştah açıcı ve güzel crunched bak. Ve tat ve aroma - basitçe Yum! Peki, denemek ve biz pişirmek olur mu?

Karides cips: tarihin biraz

Bu yemek Pasifik bölgesinin en ülkelerinde yaygındır. Örneğin, fiş veya krupuk çeşitli kökenlerden un, hem de nişastası yapılmış, Malezya deniz ürünleri ve balık önceden kurutulmuş parçacık halinde Ulusal çanak vardır. Bunlar çıtır ince çevreler birçok seçenek pişirme var. Ve farklı isimler altında Asya'nın diğer bölgelerinde yanı sıra Çin'in bazı alanlarda bulunmaktadır. Karides cips Endonezya ve Filipinler'de popülerdir. Endonezya metropolünü - Geçmişte Hollanda'da,: Ve son yüzyılda, bu ürünün onun bu yerleşim ile tarihi bağlantıları ülkelerde dağıtımı genişledi.

Karides cips: nasıl pişirilir?

nişastası ve pirinç unu veya bir başka, kurutulmuş deniz, kurutulmuş meyve bir yıpranmış tozu, balık ve sebze: Asya fiş Bu tür bir bileşenlerin çeşitli yapılabilir. Bu kaynaklar, farklı oranlarda karıştırılabilir. yaygın türlerinden bazıları sadece karides cips bulunmaktadır. Bu çanak deniz ürünleri net olarak ve nişastanın eklenmesi ile hazırlanır.

Basit Malezyalılar teknoloji

karides cips geleneksel tarifi oldukça basittir. Karides havada özel yaprak (saflaştırılmış formda ve peynir), genellikle, ilk kurutulabilir, imalat için kullanılan ve daha sonra saf bir şekilde veya un (nişasta) artı bir tuzu ile karıştırılmış su içinde karıştırılır ve toz halinde bir kütle haline öğütülür. Küçük boyutu ve (genellikle çap olarak on santimetre ve üç milimetre kalınlığında), daha sonra ayrıştırılır ve in vivo kurutuldu ince patty hazırlanmasına elde edilen ani testinden.

dakika sadece bir çift içinde - Daha sonra elde edilen yarı-bitmiş ürünlerin daha önce bitkisel yağın büyük bir miktarda iyi ısı kavrulmuş genellikle hızlı bir şekilde tava vardır. yemekler karakteristik bir yağ doyurarak, bir kızartma plakanın olarak kabul edilebilir, boyut olarak artar: Hazır chipsina genellikle çok daha fazla ham (3-5 kez) açısından. Ne olursa olsun son ürün malzemelerle beyaz ışık kahverengi renkleri vardır. Ama uygulanabilir da doğal renklendirici, eğer elde edilebilir ve çeşitli tonları parlak. Bitmiş çipsler en az 2 hafta boyunca, kapalı bir kap içinde depolandıktan ve ön formun ve önemli ölçüde daha uzun bir zaman kuru olabilir.

nasıl kullanılır

çanak ana yemek önünde bir çerez olarak yenir veya ayrı bir yemek olarak yapılabilir. Birçok durumda, bu arada, karides veya diğer deniz ürünleri ile cips kabaca Avrupa masa oynarken ekmek için aynı rolü gerçekleştirmek. Krupuk soslar farklı türde smaç çıkarabilirler. çipslerinin büyük ve dışbükey plakalar kaşık olarak kullanarak, sıvı ya da ufalanabilir yemekler çizmek için uygundur. Cips geleneksel belirli Endonezya viands (örneğin, Nasi goreng) ek olarak görev yaptı. Diğer şeylerin yanında, benzerlik marul temsil böyle sıcak çorba ve Ketoprak gibi bazı gıdalar, alınan serpin cips doğranmış.

Evde,

Modern Mutfakta, prensip olarak, herhangi bir ev aşçı - hatta bir acemi - Bu motive edebilir: krupuk bölmek ve onlara akraba veya Konuklar çekmek. Nasıl karidesçi pişirmek için? Aşağıdaki maddeler gerek: manyok gelen karides veya yengeç eti, nişasta, yağsız kızartma için göz, biber, yağ tuz (bir kök tropikal bir bitkidir, ancak patates eksikliği ile ilgisi mümkündür, bunlar çok benzer).

hazırlık

1. Taneler karides eti nişasta ekleyin, parçalamak blender eritilir (bir ila yaklaşık bir oranını, ancak farklı olabilir), tuz, biber - tutam.
2. aniden döndü temiz su üzerinde hamur yoğurun. Kütle aşağı kayar ve bu somun bir şekil verir. Biz bir vapura kırk dakika koydu.
3. Biz serin, çıkar. Bir kez daha 30-40 dakikalığına buzluğa koyun.
4. Bu durumda, hamur peynir tutarlılık olmalıdır.
5. (Yaklaşık olarak üç milimetre kalınlığında) "çubuk" ince plakalar kesin ve güneşte kuruması için yayılmıştır.
6. Biz kuru (genellikle bu süreç bir hafta kadar sürer) kadar bekleyin.
7. yarı-mamul ürünün kurutmadan sonra kaynar bitkisel yağda kızarmış olabilir ve gevrek ve koku veren döner mamul çanak yapmak için plastik bir buzdolabında saklandı poşetleri, ve gerekli olabilir.

Bu arada, bir mikrodalga fırında karides cips pişirebilirsiniz. Ne de (oryantal lezzetleri şımartın ona şekil izlemek için kullanılır, ancak istediği olanlar için özellikle değerli olan) yağ olmadan bile yok. hazırlanması için buzdolabına sadece yarı mamul ürüne ihtiyacınız ve bir tabak üzerinde cips koyarak yüksek güç mikrodalga açın. Kısa bir süre hazırlayın ve dışarı çekmek için zaman olduğunu bilmek, bu görünüşte mümkündür: plaka anlamlı boyutta artar. hepiniz tadını çıkarın!