İştah açan kahvaltı: kızarmış yumurta ve domates

Yumurta birçok tabak yemek pişirmek için kullanılır: kaynatın, yumuşak kaynatın, salatalara ekleyin, omlet yapın, vb. Bu belki de kahvaltı hazırlamak için en yaygın olan üründür. Aynı zamanda, küçük bir hayal gücü ve buzdolabında bulunan standart bir ürün seti kullanarak menüyü çeşitlendirip yararlı bir yemek hazırlayabilirsiniz. Yani, domateslerle lezzetli ve aromalı omlet üreten birkaç ilginç yemek tarifi var.

Bunu yapmak için, yumurta (2 parça) yanı sıra, bir taze domates (bazen konserve ile değiştirilir, çanağı tuzlamanıza gerek yoktur), bir ampul, tuz ve baharat gerekir. Soğan temizlenir ve öğütülür, bitkisel yağda tavana kızarana kadar kızarır. Çiğ yumurtalar dövülür, tuzlanır, baharatlar onlara özenle konur. Domates kaynar su ile kızartılır, kabuk soyulur ve bundan sonra geniş bir rendeye sürülür ve soğan eklenir. Buharlaşan sıvı buharlaşıncaya kadar sebze kızartın. Sonra dövülmüş yumurtaları koyun ve karışım hazır olana kadar pişirilir. Bu durumda, sürekli karıştırılmalıdır. Bu yemek yeşilliklerle veya taze sebzeler ile servis edilebilir.

Orijinal, domates ve peynirli kavrulmuş yumurtalar üreten pişirme reçetesidir. Yarım düzine yumurta birkaç parça suluguni, bir tane büyük domates, yeşillikler, tuz ve baharatların tadına bakmalıdır. Domates, bütün yemeğin tadında belirleyici bir rol oynar, bu nedenle seçimi olabildiğince dikkatli bir şekilde yerine getirmelidir. Sebze sulu ve etli almak için daha iyidir. Bundan da soyma çıkarıldı. Bu prosedürün daha kolay olabilmesi için önce domates kaynar suyla geçirmelisiniz. Bu yardımcı olmazsa, kenarları masa bıçağının kör tarafıyla hafifçe kazınabilir. Ondan sonra cilt daha iyi gitmeli.

Sebze küçük ince dilimler halinde kesilir ve biraz sebze yağı eklenmiş bir tencereye gönderilir. 5-10 dakika pişirilir sonra yumurta kırılır ve doğranmış peynir konur. Tatlamak için, burada baharat ve ince doğranmış yeşillikleri koyabilirsiniz. Lezzetli püresi birkaç dakika içinde hazırdır. Bu çanak kahvaltıda servis edilebilir ve eğer büyük porsiyonlar yaparsanız, tam bir akşam yemeği yiyebilirsiniz.

İçten ve lezzetli kızarmış yumurta ve sosis olacaktır. Peki, onu pişirmek için, birkaç dilim füme sosis alıp şeritler halinde kesmeniz gerekir. Bazıları daha fazla et yemi tercih ederken, diğerleri sebze içeriklerini severken, bu çanak içindeki oranlar kendi zevkinize göre değerlendirilebilir. Isıtmalı sosis yağı ile kızartma tavasında hafifçe kızartılır, daha sonra soyulmuş domates konur ve dilimlere kesilir, her şey birkaç dakika boyunca ateşte kalır (bileşenleri sürekli karıştırarak). Daha sonra yumurtalar rendelenmiş peynir ile serpiştirilir ve kızartma tavası bir kapakla örtülür. Pişmiş yumurta ve domates 5-10 dakika içinde hazır olacak. Tatlamak için tuz ve baharatlar eklenir.

Bu çanağın bir başka versiyonu da olabilir. Öncelikle, doğranmış soğan ve Bulgar biberi, samanlarla doğranır, kızdırılmış kızartma tavasına konur. Bu malzemeler biraz altın rengi elde ettikten sonra, küplere kesilmiş bir domates konur. Sebzeler 10 dakika ateş altında kalır. Ayrıca, içine yumurta dövülmüş ahşap bir spatula yardımı ile dikkatle çukurluklar yaparlar. Aynı zamanda sarısı hasar görmemesi isteniyor. Bu aşamada, kızarmış yumurta ve domates tuzlanır, baharatlar konur. Çanak kalın kalıncaya kadar ateşte kalır. Servis yapmadan önce taze otlar serpilir.

Unutulmamalıdır ki, hemen hemen her ev hanımının domatesli omlet için kendi "özel" tarifi vardır , çünkü yemek pişirirken mutfak fantazisini uygulamak için bir fırsat vardır.