İnce krep pişirme konusunda karışıklıklar

Hemen hemen her kadının zaman zaman krep pişiren. Ancak, arkadaşlarım ve tanıdıkları her zaman lezzetli ve inanılmaz olanı bulmak için şaşırırlar ince krep onlarla kendim sunulmaktadır. Böylece "bilmiyorum."

Ben buna karşılık, acaba - sonuçta benim özel tarifi bazı sırları hayır. Ancak işin aslı. Yani, durumu düzeltmek için gereklidir.

ürünlerini ele alalım:

• Un - 2.5 - 3 su bardağı

• Süt - 1 l (yağ içeriği en az% 3.2)

• Yumurta - 2 ad.

• tuz, şeker, kabartma tozu

• rafine edilmiş bitkisel yağ

• tereyağı

İlk olarak, inceliklerini anlamak

1. Süt hafifçe şeker 1/2 çorba kaşığı, bir bıçak ucuna tuz ve kabartma tozu bir tutam ekleyerek önceden hamur ısıttı.

Ilık süt - krep üzerine yanmaz faktörlerden biri, onlar kolayca tavada kaldırılır.

İlk kaymak kıvamına (börek gibi) - Geniş bir kapta 2. unu dökün iki yumurta kırmak, süt dökün ve hamur yoğurmak. Bu hatta en küçük kırılma yukarı topaklar sağlayacaktır.

Küçük porsiyonlar tek biçimli olana kadar her seferinde meyilli karıştırma, süt dinlenme dökün. kaymak tutarlılık elde edin.

1-2 çorba kaşığı bitkisel yağ ilave Hazır hamur 3. iyice karıştırın.

Bu hüner onu her zaman yağ veya bitkisel yağ yağlamak için ihtiyacı ortadan kaldırarak, kuru tavada üzerinde krep sağlayacaktır.

Ama bu prosedür bir kere, hala yapacağız - Tavanın smazhem dibini ilk gözleme pişirme önce. Şimdi, inceliklerini anlamak,

Ana Ulaşım

Krep altın ve bronz olmayan pişmiş elde edildiği böyle bir sıcaklık rejimi, yukarıda belirtildiği gibi, ve bakımı olarak ocakta üzerinde ısıtın, bitkisel yağ, bir kez yağlar.

(- .... bu yüzden her lanet hiçbir koku, krep mükemmel tavada arkasında ve Hayra genellikle taze domuz yağı bir parça tava yağlanmış olan)

Mükemmel derecede düzgün çalışma yüzeyi ile demir, - Bu arada, krep en iyi fırın tepsisine göre.

Pota, pek çok testler, bu alt genelinde "streç" için ancak yeterli oldu tavaya dökün. Biz tavasının bu hızlı, akıcı manipülasyon başarmak ve soba üzerine koydu.

Sonuç istenen kıvamda bir çok ince yassı hamurdur.

bir yandan tost kenar dikkatli bir şekilde kontrol "/ takılıp yapışmamış" (ilk olarak bir veya iki krep için de geçerlidir) hızlı bir şekilde teslim gözleme ve diğer tarafı yavru.

ilk girişim, sonuçta, bir yumru ve bu en yetenekli hostes tarafından sigortalı değilse arada, iyice tava yıkayın ve tekrar tüm süreci baştan başlamak daha iyidir.

Bu süt soğuk olduğunda, sulu hamur yetersiz cevapsız ya da kötü (özellikle sigara pürüzsüz dokusu altta) tava ısıtılır olur.

örneği kaldırmak

o erimiş (ancak bir kaynama!) Tereyağı yağlayan bolca (tat), büyük düz plaka üzerinde bitmiş krep koyun.

Şimdi ince yassı özel, büyülü tadı, ürününüzü denemek için emin gerekli yapmak olduğunu.