Hindistan'ın Assam eyaleti: Üretiminin Çay - Uluslararası liderlerinden biri

Çay töreni, prensipte, tarihsel olarak Çince aittir. Bunlar tüm dünya ile bu içki paylaştı. Ancak, İngiliz haraç ödemek gerekir: Bu ülke, eski imparatorluğun kolonileri boyunca çay için bir tutku taşınan onun arkadaşları için sevgi ile enfekte olan, komşuları tarafından içki popüler ve onu geliştirmek için büyük çaba sarf ettiğini. En popüler Hint çeşitleri arasında yer Assam çayı farkla.

çay Kökeni

Onun adını tamamen Hint takma Brahmaputra nehir deltası bulunur alanın, adını borçludur. Şimdi sıra çay ekili olan dünyanın en büyük alandır. önemli bir avantajı çay çalılar bu alanın yüksekliği: onlar yüksekliği dört metreyi aşmayan Çinli meslektaşları, aksine, sağ 20 metreye kadar büyür. Assam bölgesinde tam büyüyen, çalı toplanan eğer daha büyük bitkinin yaprakları. siyah olarak kabul edilir olsa da bunların Çay, güzel kırmızımsı renktir. Hint çalı yaprakları içecek lezzet ve aroma içine verecek şekilde Çinli olarak yoğun, böylece daha kolay değildir.

Ancak, daha sonra Hindistan ustalar vardı İngiliz, yabani bitkilerin ekimi durmadı: onlar, Çin kökenli bir "aile" ile geçti uzun ve zor tarlaları agronomik tedavisi ile denemişlerdir, hasat yöntemleri ve bira yöntemleri eşsiz tat ve koku alma niteliklerini elde ürünü tamamladı. Ve sonuç olarak bu Assam dünyaca ünlü alana yapmıştır? Burada yetiştirilen çay.

önceliğine hakkında Münakaşa

Bu tür popülerlik dünyayı Assam çayı kim verdi konusuyla ilgili bir kez bile kıskanç tartışma de üretti. resmi yolculukları sırasında eşsiz bir çay ağaçları keşfedildi ve Assam tohumlar ve fideler çalı vali getirdi İngiliz askeri Robert Bryus, bir öncü olarak kabul edilir. O zamandan bu yana tarihin başlangıcını kabul ve yaymak edildiği, 1823 yılında meydana Assam çay çeşitleri. Ancak, Charles adındaki Binbaşı kardeşi ilk şaşırtıcı bitkiler keşfetti kim olduğunu iddia etti. Robert Charlton sonraki rakip bir teğmen oldu, ben 1831 yılında, toplum, bahçecilik ve agronomi çalı örnekleri gönderdi olduğunu size temin ederim. Ancak, tarihinin girilir Robert Bryus, ama her şey gerçekte olduğu gibi - karanlığa karanlığında kapsamındadır.

Tat ve tüketim kuralları

Ben söylemeliyim Hint çayı "Assam" - En ünlü ve tercih edilen çeşitleri birini. Sadece o biraz koku, ama oldukça hissedilir malt verir; Sadece bal tadı buruk tartness ile birleştirilmiştir. Evet, bir de oldukça sıradışı siyah çay , kırmızı rengin bu içeceğin hayranları için çok çekici. Eğer çay çeşitli içten sever ve aroma ve tat kalp buketi her şeyi tadını çıkarmak istiyorsanız, bir kerede havayı teneffüs yudum her sonra deneyin ve burundan ve ağızdan. Bütün incelikler ve gizli tonları size mentol hafif bir dokunuş dahil olmak üzere tam hissediyorum.

Eğer çay "Assam" bireysel çeşitleri hazırlama nüansları dalmak için istemiyorsanız, ortalama sopa olabilir. Yani, hammadde kaşık bir çift 300 ml su kaynatmak kaynar su dökün ve beş dakika boyunca demlenmeye edilir. Ancak akılda tutulması: Eğer aromatik ve tat duyumları bir çok kaybedebilir.

Hint çeşitli

Assam çayı olduğunu unutmayın "yerli" üretim aralığında çok çeşitlidir. Assam üretilmektedir olanlar çaylar bunun varyasyonları oldukça çok sayıda vardır. Örneğin, "Keung TGFOPI» - hala yakın zamanda tarlaları Keung büyümeye başladı yeni bir çeşitlilik olarak kabul. Onun rafine koku ve Assam çay HARMANIN ST.TGFBOP ne oldukça farklı yapışkan tat. Bu ikinci toplama ürünüdür ve bir kaç siyah çayların bir karışımından oluşur, not edilmelidir. Bu çok derin ve zengin tadı ile çok güçlü bir içecek yapmak için izin verir. en değerli biri (ve aynı zamanda - özellikle pahalı) - «Assam MOKALBARI». malt ve bal aroması daha belirgin hale geldiği O, çay ağacı böbrek (çalı) içeriğini arttırmıştır. Ve orada böyle devam "Daysadzhan TGFOP", "Dinzhan" nin çeşitleri ve vardır ve bunların her biri kendi tat faydası vardır. isteyen bir kişi kendisine en uygun Assam çay bulmak Böylece, kendi seçmeden önce epeyce içki denemek zorunda kalacaktır.

Özellikler belli çeşitleri bira

Farklı çeşitlerin genel benzerlik iyi tat üreticinin tavsiyelerine dinlemeliyiz almak unutmayın. Örneğin, aynı "Keung TGFOPI» birkaç dakika 90 dereceye kadar soğuması için sıcak su ile tüm demlemek için tavsiye edilir Ve MOKALBARI daha serin su demlemek için önerilen, ancak daha uzun olması gerektiği konusunda ısrar etti. kullanıldıklarında farklı çeşitlerinin Yani siyah çay "Assam" Üretim kendi tuhaflıklar var.

Kazak çay "Assam" bakmak

Orta Asya ülkesi ile Hindistan "doğru" çay üzerinde farklı bir görünüm vardır. Kazaklar, özellikle çok yatkın değildir tabaka malzemeden içecek içmek için. Bu nedenle çay "Assam" Kazakistan başta pelet formunda sunulmaktadır. 2009 yılından bu yana, Kazak çay poşetleri paralel bir yoktur. içki gerçek hayranları için Hint önerilerin iyi bir yedek değil, ama Kazak versiyonları çok daha ucuz ve seyahat daha kullanışlıdır. yeşil ve meyveli akşam, sabah, ALTIN ALTIN: Dostu alan aşağıdaki varyasyonları "Assam" sunar. Bütün bu paketlenmiş ya da oldukça ucuz olan granül dolgu, bir. Eğer gerçek bir "Assam" çay ilgilenen Ancak, fiyat sizi şaşırtmak olmamalıdır. Hammadde, sadece bir tabaka ve kaynak olduğu zorundadır - Hindistan. Ama sonra 100 gram başına 240 ila 700 ruble ödemek zorunda kalacak - bu çeşitli bağlıdır. Kazak çaylar için, en iyi ne gibi seç 150 için 25 (!) Den ödeyecek.