Nasıl yapılır gül fermente

İyi yol boyunca restoran ve Çin, Hint veya Seylan çayı çok iyi bilinen markalar, sen Koporye veya fermente söğüt-ot sunabilir. Bu içecek nedir? Bu Rus çay, daha doğrusu, bitkinin bir infüzyon, söğüt-çay çağırdı. Onun diğer adı - Kıbrıs. Bu yazıda, aslında ne olduğunu ve ne, fermente söğüt-bitkinin kullanımı açıklayacağız. Bu bağlamda, St. Petersburg yakınlarındaki köy Koporje popüler tarifi harmanlanmış kökenli tarihinin bazı, söyleyecektir. Belki eşsiz bitki ilgilenen ve evde söğüt-ot mayalanmaya nasıl bilmek istiyorum.

Tarihten küçük bir bilgi

kökeni İlginç geçmişi Koporsky çayı. İngiliz öğrendik Önce Hint çayı ve Avrupa'ya ihraç etmeye başladılar, bütün sadece Çince içti. çok pahalı olduğu için, bunu her içti olduğunu, bunun abartı olacağını söylüyorlar. İçme bitkisel, meyve ve tahıl içecek, infüzyon, et suları, et suları, vb indirdi edildi ve. D.

Çin'den Avrupa'ya ticaret yolu Rusya'da yaşıyordu. Rus Çinli çay üzerinde yakı otu ait içki biraz farklı tat. onun çeşitlerinin bazıları iyidir ve aynı yakı otu gelen yapmış olduğu diğerlerinin daha da kötüsü. Ancak, bir bütün oluşturduğu çay kültürü olarak yüzyıllar boyunca o zaman Çin'de. Toprak kalitesi, sıcaklık ve aydınlatma - Çay çalılar büyümenin alanına bağlı olarak sınıflar ayrıldı. Aynı bitkilerin özellikleri ve çay hasat şekline bağlıdır. Şimdi kurutma ve Çin fermantasyonu ve yöntemleri pek çok biliyorum. Onlar sistematize ve Doğu bilgeleri tıbbi ve felsefi ilmi belgelenmiştir.

Bir ve aynı bitki, büyüme ve hasat yöntemi alanına bağlı olarak, sırasıyla, farklı bir tat, renk ve koku, aynı zamanda biyokimyasal bileşim içinde farklılık ve terapötik endeks, sadece olmuştur. Koporye Kıbrıs, muhtemelen çok iyi notlar biri gibi görünüyordu ve bu nedenle Rusya dışında tanındı. Belki Çinli tüccarlar öğretmiştir Rus arkadaşları doğu tariflerde bunu ve düzgün söğüt-ot fermente etmek ve bu şekilde uzun Çinli ve ulusal içecek ile tanıdık önce atalarımızı kurutulmuş nasıl onlara. Şimdi kesin olarak bilinmemektedir.

Hasat otlar, farklı aromatik yaprakları, atalarımız daha önce Çinli ve Hintli çaylar çalıştı nasıl söylemek zor, ama klasik tarifi Koporsky ve diğer bazı tarifler bu makaleye yer sunuyoruz. . Balsam, nane, kekik, kuş üzümü, ahududu, vb Sadece fermantasyonun sonuna kadar birbirleri ile karışmaz - sonuçlandı tarifleri hasat edilebilir ve diğer otlar Şunu vurgulamak gerekir. Her bitki ayrı ayrı pişirmek için en iyisidir. Farklı bitkilerin bir dizi demlemek su ısıtıcısı, hatta çok kullanışlı Ama. Tek tek kompozisyonlar oluşturmak için öğrenebilirsiniz. Bazı özellikle lezzetli ve faydalı kompozisyonlar ile tanıştırmak ve nasıl çalıştıkları açıklayacağız. Ama önce düzgün söğüt-ot fermente nasıl söyleyecektir.

Zaman çim toplama

şifalı bitkiler toplama Koşulları büyük önem taşıyor ve Kıbrıs, kesinlikle çok faydalı bir bitkidir. yapmak için bir reçete için gül fermente Çünkü sadece yaprakları gerekir ve diğer taraftan - tüm yerüstü kısmını, hasat dönemi ve Eylül yoluyla bütün yaz boyunca uzanır. Güneş zenit çekildi, bu akşam son çare olarak, sadece çiğ sonra, sabah yapılmalıdır. Olabilecek en kötü zamanı - öğlen. yağmur bir süre sonra, kuru havalarda hammadde toplayın ve birkaç ona sıcak günlerini takip edin. Böyle durumlar zenginliği ve doygunluk biyokütle besinleri tercih ederler. Arazi bu orman glade ise en iyisi, uzak bir sanayi sitelerinden seçilmelidir. Bu ilkbahar ve sonbaharda toplayabilir. Sadece çiçeklenme döneminde, yani yaprakların arasında kaçınılmaz olarak çiçek ve tohum düşecek, çünkü bu durumda, bunu yapmak için birçok tamamen estetik nedenlerden dolayı sevmiyorum beyaz tüy önerilmez.

Bitkinin Parçaları çayına gelen

Bitkinin kökleri yararlı olduğu düşünülmesine rağmen, yakı otu havadan bölümünden yapılan çay Ivan-fermente. Eski bunların kazılmış, yıkandı ve un haline saflaştırılmış izmalyvali olarak. Bu un ekmek, tahıllar, pohlobok ve jöle imalatı oldu. Terapötik amaçlar için, bitkiler tamamen zasushivat. Birlikte birkaç bitkiler tarafından bağlanmış, kökleri ile dışarı çıkardı ve tavan arasında asılı. Gerekirse, kurutulmuş bitki ve kaynar su zaparivat kaybetme. Bu infüzyon, o fermente ve çeşitli rahatsızlıkları en içmiyordum rağmen. Fermantasyon - birçok otlar en aktif yararlı özellikleri, özel işlem gösterilmektedir.

yaprakları fermente edilir, gül koyunda sapları ve kökleri. tek başına yapraklardan elde edilen en iyi karışımı, üstten. İyi özellikleri tepeden tırnağa bütün yapraklarından yapılmış çay var.

Düzgün yaprakları nasıl kaldırılır

yeşillik maksimum miktarda kaldırmak için, yaprakları kaldırmak için fireweed ve sağ sıkma hareketinin sol üstte alıp seferde çantaya koyun gereklidir. çapraz başını ve sol omuz üzerinden çanta asmak ve ilerlemeye uygun. Biraz eğitimle ve bizim ucuyla hızla yaprakların bir çok herhangi olacak toplamak için. mayalanmış geleneksel bir düşük söğüt-ot tarifi Koporje köy yapmak için, yaprak kütlesi (örneğin biz mağaza ürünleri taşıyan ettiği gibi) en az bir büyük paket lazım. tüm toprak üstü kısmının ucuz ama aynı zamanda lezzetli ve yüksek kaliteli harmanı fermente olan ürün. Biz sadece yaprak çay zayıf ve güçlü fermantasyonu hakkında söyleyecektir. Bizim tarifleri kullanılmaz kaynaklanıyor. yaklaşık üçte biri daha fazla gerekli olan taneli söğüt-ot ham maddelerin hazırlanması için. Granül kuvvetle yeşil kitle sıkıştırılır.

özellikleri fireweed

Ben Kıbrıs uzun kuyu fitospetsialistami çalışılmıştır söylemeliyim. Çocuklar bile zayıf ya da güçlü fermente söğüt-bitki de olsa en azından olsa Kurutulmuş taze içki verilebilir. Yararları ve bu bitkinin zararları sadece tüketilen alkol miktarı ve hammadde doğru tedarik infüzyon bağlıdır. Bir tonik içeceği olmasına rağmen O, vücut üzerinde çok naziktir. Söğüt-ot, aşırı heyecana katkıda bulunmaz, böylece metabolizma üzerinde iyi çalışır tansiyonu dengeler, yorgunluğu azaltır ve. ondan bile diş minesi karanlık almaz.

Birinci yol - Koporye

Toplanan yapraklar, büyük bir ahşap veya emaye küvet ve biraz çürük içine katlanmış olması gerekir. Biz gitmiş suyu getirmeye çalışmalıdır. Onlar gelinceye kadar tek deforme olan, sadece biraz ayaklar altına gerekir. nemli bir havlu ile örtün ve sıcak bir yerde bir gece koymak. Bu sefer, yapraklar ve zavyalyatsya obmyaknut sırasında. avuç arasında küçük avuç roll almaya - Ertesi gün, büküm gerekir. bir küvet içinde peletler dönün ve aynı havlu ile kapak çıkan. Suyu emen, tüm süre nemli kalan, bez su kase batırılıp uçları. Birkaç gün içinde, yapraklar fermente edilir. Bir küvet hiçbir slozhivalis bırakır, zaman zaman çalkalanmalıdır. nem ve hammadde kalitesine ve ve içinde bulunduğu oda sıcaklığı - söğüt-ot mayalanmaya kaçta, birçok faktöre bağlıdır. bitkisel koku olgunlaşmış meyve kalın aroma yerini zaman fermantasyon işlemi durdurulmalıdır. Bu genellikle 4-5 gün ortaya çıkar. tepsiler üzerinde dağınık Çay ve zaman zaman onu alay nihayet sıcak bir fırında kurutulur. Kapı havalandırmalı fırında açık olmalıdır. yapraklardaki nem sıkılmış zaman kıracak, yani en fazla 10-20 den% kalacaktır zaman yangın kapanır ve sogumaya birakin edilmelidir. Bundan sonra, bir kuru cam kavanozlara yayılmış. Bir ay içinde emme işlemi, yani hizalama yüzeyi ve yaprakların doğal nem ortaya çıkar. Şu anda, bankalar sallamak için zaman zaman gerek. Bu şekilde fermente söğüt-çay, nasıl depolanacağı konusunda, o zaman hiçbir özel kurallar vardır. İyi uzun süre özelliklerini korur - Birkaç yıla kadar. Güneş ışığından korumak ve su basması önlemenin tek önemlidir.

İkinci yöntem - bir öğütücü kullanılarak

mağazalar sadece söğüt yaprağı, aynı zamanda uzatılmış sosis şeklinde satmak - granül. onlar yaparsanız, bir çok lezzetli içki güzel kırmızımsı kahverengi renk alır. Birçok teknoloji ilgilenen: Bir söğüt-ot elde etmek için yapmanız gerekenler? Nasıl mayalanmaya? Büyük delikli Öğütücü - Bu kadar sır. , Püre ve zavyalit toplamak için - İşlemin geri kalanı değişmez. Ancak, bazı incelikler vardır.

Toplanan yapraklar, paketten çıkarmadan, biraz çürük gerekir. kravat ve sıcak bir yerde bir süre terk sıkıca paketleyin. Fermantasyon - Bu zamanda yakı kimyasal bileşim içinde, hücre içi değişiklik aktive çok önemli bir işlem olur. Sonuç yaprakları yumuşak ve hafif karartılmış bulunmaktadır. Kaç söğüt-ot fermente? Her zaman herhangi bir çay üretiminde doğar en önemli sorudur. bunun süresine ilişkin tat ve içecek rengi, aynı zamanda mikrobiyolojik kompozisyonuna sadece bağlıdır. Ortalama olarak birkaç yıla kadar bir kaç saat arasında sürer. Ama çok karmaşık ve zaman alıcı bir süreç olduğunu. İyi bir içecek gün boyunca solma sonra elde edilir. Daha sonra, yapraklar buzdolabında dondurulmuş olmalıdır. Bu daha iyi kaydırma için yapılan ve şaft öğütücü taşınır. Yumuşak yaprakları içinde sıkışmış alacak. Kuru granüller sosis yaklaşık yarı yarıya küçültülmüş zaman çünkü çubuklar, büyük delikli hatta biraz daha alınmalıdır. Sen, bir kıyma makinesi yaprakları arasında gezinmek bir pişirme granüller yatıp, 5-6 saat boyunca 50-60 dereceye kadar ısıtılmış fırında göndermek gerekiyor.

granüller kuru out ve sonbahar olduklarında kırılgan hale gelir. , Tavada kalsınlar soğumasını ve emilir. Birkaç saat sonra onlar bankalar açısından genişletilebilir.

Faydalı kombinasyonlar

Kuru fermente Kıbrıs çok iyi diğer bitkiler ve böğürtlen yapraklarından eklenmesiyle yapılır. On ahududu, yapraklarından kuşüzümü veya melisa, o bu bitkilerin fazladan lezzet alır. Ve avcı bunu yapmak. Sonra kırmızımsı sarı tonu haline gelir. Bazı kaynaklarda doğru şey ayrı ayrı bitkiyi mayalanmaya ve demlenmiş yalnızca karışık olduğuna inanıyoruz. Ancak, birçok bitki ile çalışmaz. Fermente ahududu veya papatya çok zordur. Evde, hatta daha çok. Ve bu sır olan bitki materyali, fermantasyon için soldurma kurutulur edilmiş olandan daha fazla biyolojik olarak aktif tabi tutulmuştur.

toplayıp yakı otu ve diğer bitkilerin hasat ve stok yukarı tüm yıl boyunca kalitesine ve farklı kompozisyonda ve fermente özellikleri olabilir ilkbahar yana ve Ekim ayına kadar yakı otu elde edilen granül çay. böylece doğal ahududu, frenk üzümü, yaban mersini, yaban mersini, böğürtlen ve ile yapılabilir söğüt-ot. Yararları ve doğru beslenme yaptığı sürekli tartışılan aşıkların zararları. Tüm değil getirilen kimseye düzgün pişmiş harman fazla zarar edersiniz.

Gül yaprakları ve kadife çiçeği ile granüllü çay

Biz düzgün Gül yaprakları ve kadife çiçeği ile söğüt-çay fermente nasıl göstereceğiz. Fireweed gerekli zavyalit ve yukarıda tarif edildiği gibi, dondurulmuş. Gül yaprakları ve kadife çiçeği de sadece birbirinden ayrı tutmak için hazırlamak gerekir. Kurutma süresi ile ilgili olarak, daha sonra fermente söğüt bitki olarak aynı saat fermente gerekir. Bütün bitkiler oldukça zor hale bir kıyma makinesine ilerlemek için hazır olacak donma sonrasında ihtiyaç birleştirmek için. Fırında kurutma. Bir yastık kılıfı içinde - çay hasat ülkede yazlık yaz aylarında yapılırsa, o zaman kurutma başka bir yolu yoktur. Granül bir pamuk yastık kılıfı içinde doldurup ağaçların gölgesinde takılmak gerekir. Zaman zaman bu sarsılmış olması gerekir.

meyveleri ile Granüle çay

Nasıl fermente hazırlamak için ahududu söğüt-çay ve kuş üzümü? Dükkanlarda basit bir söğüt-bitkinin iki katı fiyat değer. Ama evde yapmak o kadar zor değildir. Bu önceki tarifi açıklandığı gibi fireweed yaprakları hazırlamak için gerekli olan, yani zavyalit ve donma olduğunu. Meyveler söğüt-çay doğrudan öğütücü boşaltılıp küçük bölümleri olması gerekir. Onların sayı fireweed yaprakları iki katından az olduğu önemlidir. Aksi takdirde, kuruduktan sonra topakları çok kırılgan hale ve hızlı bir şekilde çöker. Gül fermente meyveleri tutmak nasıl gelince, o zaman Cevap basit - karanlık bir cam kap içinde kuru bir yerde.

çay demlemek için nasıl

ortalama olarak bir su cam çay zayıf fermantasyon, bir çorba kaşığı veya çay güçlü fermantasyon bir çay kaşığı alınır. Sıradan kullanmak en iyisidir çaydanlık veya Fransızca-basın. 10-15 dakika içmek ısrar edin. Sonra, kaynar su dökün beş dakika bekletin ve sonra içebilirsiniz. kafein içeren çaylar farklı olarak, Cyprus da kaynak sonrası gün toksiktir. Bu bir termos içinde hazırlanabilir. yakı otu gelen İçki tatlandırmak gerekmez çok yumuşak ve hoş bir tadı vardır. Sen süt veya krema ile içebilirsiniz.