Fırında Türkiye: tarifi

gelenek sıcak tatil için hazırlamak için türkiye yemekleri yüzyıllar önce ortaya çıktı ve bu pagan kurban gelen kökeni alır. Bu durumda, çoğu zaman pişmiş kuş dolu. tabaklar hindi göğsü fırında - daha rahat.

Fırında Türkiye: Geleneksel tarifi

Yani, bir kesme tahtası üzerinde hindi koydu. tüm yüzey üzerinde derin bir kesim olun ve sarımsak başları yarıları koyun. Obmazhte hindi zeytin yağı ve bunların sık baharat (ya da örneğin adzhika kepekli hardal).

Kaplanmış kuş biberiye, adaçayı yaprakları ve istediğiniz herhangi bir diğer otlar ile bulaşmış. Coat hindi sadece dışarıda değil, aynı zamanda iç gereklidir. limon koyabilirsiniz kuş içinde, dört parça, elma veya portakal kesti.

Meme üstünde olduğu şekilde ısıya dayanıklı bir tabak hindi yerleştirin. folyo ile bir kuşun tabak sarın ve en az bir gece buzdolabında gönderin. Ertesi sabah, hindi kaldırmak ve birkaç saat boyunca masanın üzerine bırakın.

marine tavuk

O bir hindi hazırlamak başlar fırın, yemek tarifi içinde eti marine ile, son zamanlarda popülerlik kazanmıştır hazırlanması.

serisinde bir bütün hindi Soak taktiği en az üç gün geçmekte ve aşağıda gösterilmiştir. Tüm bu sırada, et, bir buzdolabı ya da daha düşük bir sıcaklıkta olan bir odada muhafaza edilmelidir.

maddeler:

- yaklaşık 6 litre su;

- tuz 125 gram;

- 3 yemek kaşığı bezelye biber;

- tarçın çubuğu (eğer birkaç parçaya bölün gerekir);

- çorba kaşığı kimyon;

- karanfil sopalarla bir çift;

- baharat iki çorba kaşığı;

- iki çorba kaşığı sıcak hardal;

- şeker 120 gram;

- İki soğan (eğer boyunca çeşitli parçalar halinde bunları kesmek gerekir);

- 4 ezilmiş sarımsak;

- zencefil toz;

- turuncu (kaldırıldı kabuğu gerekli değildir);

- bal 4 çorba kaşığı;

- doğranmış kişniş veya maydanoz.

hazırlanması:

Sabah, bir günde Planladığınız zaman, fırında sadece öğrendikleri hangi tarifi hindi hazırlamak başlaması marine çıkarın. Daha sonra soğuk su ve dış ve havlu içinde kuru ile durulayın.

Yukarıda tarif edildiği gibi kümes kavurma geçin. Hazırlanan kümes hayvanları, mutfakta birkaç saat bekletin. Bu yüzden oda sıcaklığına fırın gelir.

hindi pişirin fırında

Zaten yanmaz çanak koymak hindi, daha sonra 250 ° arasında bir sıcaklıkta yarım saat fırına ve fırında hazırlandı. Bu süre boyunca, kuşun yanları ve üst usanmış edilmelidir. Ardından folyo üst kısmını kapatın ve periyodik olarak tencerenin dibinde toplanır onun suları ve yağların, suladığı unutmadan, hazır hindi kadar pişirmeye devam edin.

vücut ağırlığının kilogramı başına bir saat - Fırın küçük fikrin pişirme için standart bir zaman vardır. kızaran kuşa folyo son 30 dakika kaldırmayı unutmayın.

Hala garnitür ilave olarak bir hindi pişirmek için karar verirseniz, o zaman kümes zaman hazırlanmasını tamamlamak için o sadece yaklaşık 40 dakika ekleyin.

yukarı göğüs ve bacakları: En iyi bir hindi pişirmek konusunda çelişkili tavsiye yoktur. Deneyimlerimize Eğer meme bir yere koymak, en iyi kuş almak olduğunu göstermektedir. Bu yüzden suludur ve daha ihale yapma tabanında toplanır suyu.

hindi fırında olduğundan emin olmak için, sadece okumuş olan tarifi onun en geniş noktası tahta bir sopayla göğsünü delip de gereklidir, tamamen hazırdır. dışarı akmasını Suyu, şeffaf ve açık olmalıdır. Ve tabii ki, kan içermiyor.

Kuş tamamen hazır olduğunda, fırından çıkarın ve sıcak bir yerde 20 dakika boyunca "dinlenme" bırakın. Sadece ön folyo ve havlu örtün.

Fırında hindi - Herhangi bir tatil tablosunun ana yemek. Bu nedenle, resmen teslim edilmelidir. Güzel bir büyük plakalı ve son on iyi. Hostes veya ana meme başlayarak ince dilimler halinde hindi kesmek gerekir. Ve bu sadece hizmet öncesi yapılmalıdır.