Fırında tavuk - bir tabak, çocukluğundan beri sevdiği

Hep ev yapımı yiyecek tercih ve ev dışında yemek zorunda bile, o zaman bir kafe veya olağan çocukluk yemekleri sunan restoranlar yürüttüğünü belirtti. Böyle gıda sıkılıp ve her zaman bir ev gibi hissediyorum ile bağlı hoş ilişkilendirmeleri neden olamaz. Soğuk sezon sokak eve gelip sıcak kızartma et, sıcak besleyici çorba ya da borsch derinden baştan çıkarıcı aroması nefes almak özellikle sırasında, seviyorum.

özel örnekte, kızartma tavuk için, farklıdır? o, hazırlanan basit ve erişilebilir, ama benim için daha lezzetli bir şey yok hangi Oldukça normal bir yemek ürünler. Belki de bu o annem sık pişmiş bir çocuk olarak gerçeği nedeniyle. Tekrar denemek için yönetiyorsanız Ve şimdi, ben nostaljik duygu hakkını hissediyorum. Ancak, ben daha sık kızartma tavuk pişirmek edebilmek için, annemin tarifi almak karar verdi. Annemin eski, hırpalanmış tetradochku içinde tarif buldum. Ve bugün, sana bunu söyleyecektir.

Bir evcilleştirilmiş tavuğu, çok yağlı değil satın almalı bir kızartma tavuk hazırlamak için. Bu tavuk pazarında satın alınabilir, bir tabak özellikle kokulu ve lezzetli. Bir kez daha sonra pazara giderseniz Ama elbette, ancak satın ama taze, donmuş değil alır. Eğer bir tavuğu bulamazsa ne - merak etmeyin, fileto veya tavuk bacakları alır.

Tüm tavuk parçalar halinde kesip, gutted, yıkanmış gerekecektir çok büyük değil. Zımpara kaldırmak veya istediğiniz gibi bırakabilirsiniz. ucunda bir çay kaşığı tuz karıştırın siyah bir bıçak kadar karabiber ve kırmızı biber. tavuk parçaları bu karışımı sürün. , Kabını alın bitkisel yağ dökün ve kaputun altında tavuk kızartma. Periyodik olarak, kapağı çıkarın tahsis et suyu sıkın. Biraz meyve suyu ise su ekleyin. Aynı prosedür fırında yapılabilir.

Et kızarmış ise, zamanı israf olamaz - bir garnitür alın. Bunun için üç orta patlıcan almak gerekecektir. , Yıkayın uçları Döşeme ve 1.5 cm kalınlığında dilimler halinde kesilir. gemide ve tuz bunları yatırın. Ve sonra bir pres altında 15 dakika boyunca taktı. Bu süre boyunca, suyunun bir kısmını terk etmesi, bu mavi acı kaldırmak olacaktır.

Şimdi üç büyük patates temizleyin. da dilimler halinde kesin. Ayrıca farklı renklerde daha iyi üç biber gerekecektir. Onlar iyi duvarlar ve tohumların açık ve geniş şeritler halinde kesilmiş olmalıdır. İki orta boy soğan, temiz ve yarım halkalar halinde kesilmiş. oldukça uygun utyatnitsu veya bir tencere olup, bir uygun form hazırlayın. yağ ile fırçanın alt. Şimdi sırayla soğan, patlıcan ve patates ortaya koymak. İstek üzerine, burada bir kıyılmış havuç dilimleri için yeterli havuç, ekleyebilir. patates üzerine yatırın. Her bir kat hafifçe tuz ve kırmızı biber serpilir edilmelidir. Ya da fırında, yer, bir tencere kapatmak folyo ile örtün. sebzeler hazır olduklarında, kızartma tavuk üstünde dinlenme, geniş çanak koymak gerekir. Kendi başınıza süsleyin.

Annemin tarifi çok işime. Evlendiğimde, ben kızartma tavuk ne kadar sevdiğimi bilerek eşim, beni memnun etmeye karar verdi. Ama bu yemeğin farklı pişmiş, artı bir tencerede pişirilir. Çok lezzetli oldu. yemek pişirmeyi Hakkında tencerede kızartma tavuk, ben de söyleyeyim.

Sebze ve tavuk birlikte hazırlanır ve böylece oranları, farklı olacaktır. 3 patates 1 soğan ve kesme temiz büyük küpler, havuç 1 - daireler, tavuk 300 gram - küçük parçalar. Büyük bir kase, biber, tuz tüm malzemeyi katlayın defne yaprağı ekleyin ve iyice karıştırın. Elbette alt 1 çorba kaşığı yağ ekşi krema ya da krem, su 2 yemek kaşığı, koymak iki pot, hazırlayın, karıştırın. Ve sonra tereyağı bir parça üstüne koymak etli sebze, ortaya koymak, bir yerde 50 Kapak gram ve 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun. Bir saat sonra, o fırını kapatmak rendelenmiş peynir kızartması serpin ve ayrılmak için gerekli fırında tencere 5 dakika daha. Bu yemek, eminim Hanenizin kayıtsız herhangi bırakmayacaktır.