Kekler için maya hamur için ilginç bir reçete

tanım
kekler için maya hamur için bu ilginç tarifi bana en iyi çocukluk arkadaşı tavsiye etti. Kendimi pasta şefi, hep o aldığını neyi gür, yumuşak kek beyaz gıpta gıpta rağmen. Bu bir sır değil ortaya çıktı! O memnuniyetle bana kekler için maya hamur için onun reçete verdi. Ve şimdi sıra mükemmel pişir edeceğiz. o benim için tarifi ayrıntıları ve açıklamalar açıklanan çünkü tek seferde öğrendik. Ve açıkça anlaşılabilir ve sizin için basit ifadeler açıklamak için çalışacağız. çeşitli dolgular ile turta ve kek pişirme sizin için sınırlarını bilmez akrabalarından gerçek bir zevk ve şükran olacaktır. Lezzetli kekler için hamur şey birkaç gün buzdolabında ürünü tutun (ve tat etkilenmeyecektir) bile olur onunla sürekli yardımcı olacaktır.

malzemeler

1. Ham maya - 40-50 gram (kuru, daha sonra bir torba);
2. un - (belki daha küçük ya da daha büyük, ama fazla değil) 0,8 kg;
3. Yumurta akı - 2 adet;
4. Süt - 1.5 kap (bu 0.5 litre);
5. şeker - 1.5 yemek kaşığı (eğer tatlı kekler olacak daha sonra 2.5 kaşık);
6. Tuz - 1 çay kaşığı;
7. tereyağı veya margarin - 100 gram (veya ayçiçeği yağı, 6 yemek kaşığı);
8. Vanilya - tutam (sadece tatlı kek için ekleyin)

mayalı hamur tarifi kekler için - Pişirme

Öncelikle mayayı eziyet (ham varsa) ve ısıtılmış sütün içine koymak gerekir. Sonra şeker, geri koymak yumurta akı. Hamuru Stir, bir havlu ile kaplanmış olmalıdır. Ve bir yerlerde bir buçuk saat ya da iki koymak. Ve işinizi yapabilirsiniz.

Belirtilen zaman uzunluğu geçtiğinde, un, tereyağı (veya margarin) hamura ilave edilmiştir (aynı anda ve bunu gerekirse, vanilya koymak) ve sonra bizim hamur yoğurmak başlar. Yakından kitle hiçbir topaklar ile pürüzsüz olduğunu izleyin. yoğurma bitirin ve hamur yoğurmak ve yumruklarını atmaya başlayacak. Yine bir kapta hamur bir yumru koymak ve bir havlu ile kapatın, bırakın. Yine, yaklaşık iki saat boyunca iş ilgileneceğim. Ve son eylemi: Biz yumrukladı ve kalp arzularını her şey yoluna, bizim harika pasta almak.

Yorumlar
hamur yoğurmak için, yemeklerin onu elde edemezsiniz. hacim kapasitesi yeterli değilse, o zaman tüm işlemler içinde, doğrudan gerçekleştirilebilir. Eğer kontrendike yumurta, bunun yerine daha yağ (yaklaşık 100 gram) ekleyebilir. Tereyağı daha iyi eritebilir - sıcak ama sıcak değil olalım. her zaman sıcak kaldığı, böylece mümkün olduğunca çabuk ihtiyaç hamur yoğurun. Kapasite onu daha iyi ve kış aylarında (yaz aylarında) bir pencere koymak - aküye. Bu yüzden daha hızlı uygun.

Pişirme için ipuçları

Daha sonra düz içine artacak yükselişi ve zorlukla sıcak fırına doğrudan koydu (ama çok soğuk değil) için pasta terk edemez. Ancak, fırın kapısı pişirme en azından ilk 15 dakika boyunca kapalı olması gerektiğini unutmayın.

Eğer pişirme başında fırını açmak gerekirse dikkatlice kapağı, (önerilmez) veya kek çözecek. dondurucuda hamur koymayın. Ben turta için maya hamur için bu tarifi pek ev kadınları yardımcı olacağını umuyoruz.