Pota et ile buğday

yiyecek olarak çok kullanışlı olsa Karabuğday, ne yazık ki, aşk her şey değildir. Ama birlikte buğulanmış karabuğday bir tencereye et tatlı bir ruh için yemek için pot bile "kötü niyetli" nelyubiteli bu tahıl appetiny bir koku yayar! Ve genel olarak, tüm yemekler şaşırtıcı lezzetli elde seramik bir tencerede fırında pişirilir - bu arpa ile patates ve et, balık çorbası ile kızartmak edilmesi, karabuğday ve sadece daha etli, yağ ile aynıdır!

Başka tartışılmaz avantajı olduğunu karabuğday pişirme eti çok zaman almaz ve böylece çanak masanızda görevlileri biri haline gelebilir.

Nasıl karabuğday pişirmeye etli? Seçenekler, her zaman olduğu gibi, çok - hepsi denemeler hazırız tercih et ve ne kadar ne tür bağlıdır. En basit tarifi de, bir kural olarak, aromatik katkı (bir kişi birbirine biri baharat sevemez) ile perebarschivaniya olmadan, en lezzetli çıkıyor, ama yeni hazırlanmış et ve karabuğday hiçbir kırık kokusu kokusu neredeyse herkes tarafından zevk olacaktır - ve çocukları zevk ve yetişkinlerle yemek - bu içten, iyi, gerçekten lezzetli!

Yani, ile karabuğday tencerede et - tarifi

3 kap alma ortalama değerine dayanmaktadır:

• kemiksiz et 400-500 gram;
• suyu - 0.75 litre (veya saksı başına cam yaklaşık dörtte);
• soğan (büyüklüğüne bağlı olarak, bir büyük soğan veya 2-3 küçük alabilir);
• buğday - saksı başına 3 yemek yüzü (sipariş edilen cam);
• (Saksı başına küçük yapraklar için) defne yaprağı;
• kısım başına bitkisel yağ kaşığı;
• yenibahar, tuz tat.

hazırlanması için proses,

Oldukça küçük (gulaş gibi) adet, soğan yarım halkalar veya küçük chetrvertinkami halkaları (ampul büyükse) içine kesilmiş et önerilir. tencerede et ile bir tabak içinde karabuğday - Hâlâ, pişirme sürecinde bu kadar bile ilke olarak haşlanmış veya soğan kızarmış eat olmayanlar olacak alır - Eğer soğan kesmek nasıl olursa olsun unutmayın hatta fark etmez, ama bu harika bir lezzet verir.

Eğer bu et çabuk pişirilir gibi daha sonra domuz, pişirmek ve bitkisel yağ tabanının yanında tencere koymak ıslak olabilir ve bir sığır varsa, bu sık kullanılanlara kendisine daha iyi ise hafifçe bitkisel yağda kızartın ve yaklaşık 15 dakika pişirin -20 ekleyerek yarısı zaten doğranmış soğan (eğer rende geçirildi biraz havuç, ekleyebilirsiniz - bunu sevmez koymayın) ve ardından kalan soğan, biber, tuz ekleyin üstüne bir tencerede "yarı mamul" genişletilmiş beri vardır. En her fincan uykuya yıkanmış karabuğday düşer. Yine, sizin pot değeri bakmak - Geniş kapasiteli, belki en fazla 3 kaşık dolusu koyun (ya da pota büyük boşluk bırakın) gerekmektedir.

Tüm daha hazırlıklı et suyu, et suyu dökün ama değilse, sen suda çözülmüş bulyon küpleri kullanın ve buğday ve etin pot için suyu dökmek olabilir. birlikte hacim pot ¾'ünü fazla elde etmek için gerektiği kadar diğer katkı maddeleri ile sıvı.

Eğer bulyon küp ile pişirmek ise tuz değilse, o zaman tencere içinde tuz ve defne yaprağı ekleyin artık gerekli değildir.

Seramik kap ve (ve biraz daha fazla zaman alır, ancak,) ile bir saat yaklaşık 180 derece sıcaklığı ile fırına kapak ile kapatılır.

Bu yemekte Karabuğday ufalanan çıkıyor ve çok iyi tenderized, ancak olması gerektiği yoldur - tüm absorbe edecek kendi içinde sıvı arpa eksikliği ve sadece üzerinde yakabilir altındaki etli ve sadece yumuşayana kadar gelmeyecek olması muhtemeldir. saksı işinde olduğu gibi yani sonra 45 dakika bekliyoruz. tüm sıvı kıç emmiş ve et hazır değilken - biraz daha sıvı ekleyin - hatta ayağa, uzun popreet.

Ve sonra, nihayet, pota hazır et ile buğday, et de yapılmaktadır. Fırından çıkan bir tencere çekip çıkardığınızda (siz çocuklar için başvurduğunuz özellikle) de, ya pot kendinizi yakmamaya, (hepimiz lapası tereyağı yağma olmaz biliyorum) parçanın veya tereyağı bir çay kaşığı ile başka bir parça eklemek ve tencere doğrudan masaya yemeğin hizmet edebilir aşktan bir tabak, heyecan, garnitür içeriğini koyun ve afiyet!