Evde yoğunlaştırılmış süt pişirmek için nasıl

Pişmiş kondanse sütü - Birçok tatlı dişin favori muamele. Sadece böyle Mükemmel kek ve çeşitli hamur işleri için uygundur, aynı zamanda yenebilir - bir kaşık. Bugün bir kontaklarını birleştirerek hazır satın alabilirsiniz pişmiş yoğunlaştırılmış süt kutular ve cam kavanozlarda. Ve bunu kendiniz pişirebilirsiniz.

Peki, nasıl yoğunlaştırılmış süt pişirmek için? İki farklı yöntem vardır. Sen (tenekelerde satılan) hazır bir fabrika yoğunlaştırılmış süt pişirebilirsiniz. Bu durumda, yoğunlaştırılmış süt kavanoz tencereye yerleştirilmelidir ve tamamen kavanoz kaplıdır beklentisiyle su dökün. Sonra bir suyu kaynatın ve 2.5-3 saat için düşük ısı yoğunlaştırılmış süt üzerinde kaynamaya gereklidir. Nedenle, tavada sıvı seviyesi periyodik olarak suyun eklenmesi, değiştirilmedi emin olmak için gereklidir. Bu yapılmazsa Çünkü eğer, bankaların patlaması kadar nahoş olayların çeşitli olabilir. Bu durumda, yerine bayram yoğunlaşmış süt, çok zaman sırayla mutfak getirmek öldürmek zorunda, bu nedenle bu durum önlemek için daha iyidir.

Bir de kendine haşlanmış yoğunlaştırılmış süt yapabilirsiniz. Bu zaman ve dikkat gerektiren oldukça zaman alıcı bir işlemdir, ancak sonuç buna değer. Ham maddeler (çok sık mağaza yoğunlaşmış süt aslında çok az ya da hiç süt olduğunu belirten ancak gizli yerine çok faydalı katkılar yoktur) yerine olarak bu durumda emin olabilirsin çünkü. Nasıl ev yoğunlaştırılmış süt pişirmek için? Şeker bir pound, biraz vanilya veya Biz süt 2 litre almak gerekir (paketin içerdiği yapamam, ama bu çok daha iyi yüksek lisans taze) vanilya şekeri, kabartma tozu 1 çay kaşığı. Süt yağı ana karamelize süt uygun değildir yapmak için, (% 3) yeterince yağı alınmış düzenlemeleri seçilmelidir. Bu iyi bir yapılır - yoğunlaştırılmış süt yemek nasıl bahsedersek, yemekler hakkında unutmamak gerekir , bakır havzasının (reçel) aşırı durumlarda, kalın dipli tava yaklaşabilir.

Yani, önce biz vanilya veya vanilya şekeri (göz ardı edilebilir vanilya aroması Bu noktada olabilir sevmiyorum olanlar için) ekleyin, süt kase dökün. Süt ateşe ve bir raddeye gelince, şeker ve kabartma tozu, önceden seyreltilmiş bir miktar su ekleyin. Sürekli bir tahta kaşık veya spatula ile süt karıştırın iken yüksek ateşte pişirin. En zor - oldukça heyecan gereklidir, çünkü hazırlamak için zaman bulmaktır uzun zaman. Ne kadar uzun pişirmek için yoğunlaştırılmış süt? Bir buçuk saat ya da öylesine, öncelikle (yaklaşık bir saat) yüksek ateşte tutmak gerekir ve süt kalınlaşır karamel ve beyaz rengi değişmeye başladığında, yangın vidalı ve yaklaşık bir saat pişirme işlemine devam edilmelidir. Daha sonra, ev yapımı yoğunlaştırılmış süt ile yemekler soğuk su ile kabın (büyük bir kap, kase veya daha banyo) bir tür konulmalıdır ve daha sürekli karıştırarak, 10 dakika için tutun. Pişirme işlemi tamamlandıktan! Bu yoğunlaştırılmış süt soğutmak için sadece kalır ve (güzel bir karamel tadı döner) lezzet ve aroması zevk başlayabilirsiniz.

Genel olarak, ev yemekleri süt çok zor değil yoğunlaşmış, ama çok zaman alıcı. Bu süreç çok zaman ayırmaya gereklidir ve süt yanmış edilmez, böylece başka şeyler dalıp edilemez, ve gıda tadı şımarık değil. Bu nedenle, yoğunlaştırılmış süt yemek nasıl düşünmeye, bu süreci üzerine edebilmek için arzu edilir (örneğin, çocuklarla yürümek ya da uyku koydu, bir kez daha uzağa karıştırma işleminden kırmamaya için kocasını göndermek için). Yoğunlaştırılmış süt hem saf olarak, örneğin, çay ve kek, hamur işi ve sandviç hazırlanmasında kullanılan olabilir. Örneğin, hızlı bitmiş gofret kek gelen bir pasta inşa edebilirsiniz, onların yoğunlaştırılmış süt cevapsız - bu bir aile çay partisi için ve hatta bir tatil için mükemmel bir seçenektir.

Şimdi yoğunlaştırılmış süt pişirmek için nasıl bir sır yoktur. Deneyin! Afiyet olsun!