Evde üzümü şarap Pişirme: bir tarif

Bunu söylemek güvenlidir mağaza raflarında olanlar daha özellikleriyle birçok ev şaraplar daha iyi olduğunu. En çok tercih edilen şaraplar Bir'den içmek için bir siyah kuş üzümü. Sicime yakut rengi, hoş eşsiz lezzet - o da kırmızı bubbly ile karşılaştırılabilir. geleneksel şarap suyu oluşturulur iken, üzümü şarap aşağıda açıklanmıştır tarifi olan evde, biraz farklı yapmak. sen ve olağan şekilde yaparsanız, gerçek zevki getirmeyecek, sırasıyla, çok zengin ve iğrenç gelecektir. Bu nedenle, evde üzümü mükemmel şarap almak, sen tarifi ile uyumlu olmalıdır.

hazırlanması için proses,

20 litre 'de şişe kuş üzümü yaklaşık 2 kg gerektirir. Biz çöp ve küçük olgunlaşmamış meyveleri kaldırmak için geçmesi gereken tek şey, çilek yok yıkayın. Sonraki üzümü şişeye serpiştirildiği ve tatlı ve sıcak su döktü. Örneğin, bir üç litre kapasiteli şeker bir kilogram doldurmak ve ısıtılmamış su dökün ve tamamen eriyene kadar, daha sonra kuş üzümü dökmek karışmaya gereklidir. Prosedür 4 defa daha tekrarlanmalıdır. Sonunda, ¾ dvadtsatilitrovaya kapasiteyi doldurdu gerekmektedir. Bundan sonra, şişe altına alınmalıdır su tuzağı. Bu oksijen evde kuş üzümü üretilen şarap çalışmıyor sağlamak için gereklidir. tarifi sonunda sirke döndü sağlamak için tasarlanmamıştır.

fermantasyon

Fermantasyon işlemi yer alacak bir oda sıcaklığı, 22-24 santigrat derece olmalıdır. aşağıda ise, zayıf fermantasyonu almak ya olacak değil ve yukarıda eğer - şarap hızla kazanıp kale almaya. Tüm gereken sıcaklık fermentasyon 24 gün içinde sona ermelidir. bir tüp içinde şarap fermantasyonu sırasında bir ucu gaz kabarcıkları görebilir çıkar, bir su kabı içine yerleştirilir. şarap şişesi her gün çalkalanmalıdır fermantasyon sırasında, salla. Fermantasyon işlemi 2-3 gün içinde başlayacak. 10-15 gün yavaş yavaş solmaya, fermentasyon en aktif faz göreceksiniz. Eğer köpüklü şarap isterseniz tamamen Mayası kadar, onu izlemek gerekir, beklemek gerekli değildir. Yaklaşık bir kez 15-20 dakika başına gaz kabarcığı su içine yerleştirilen tüp kadar uzanmalıdır. Eğer gaz ile şarap tarafından cazip değilseniz, bitirmek için onu vermek gereklidir. Bazen üzümü şarap gibi bu içeceği hazırlamak zor olabilir, taktiği bazı değişiklikler vardır. Bununla birlikte, ciddi pişirme işlemine yaklaşmalıdır kaliteli bir ürün elde edildi.

bitmiş ürün

Eğer şarap hazır olduğunu belirledikten sonra, bu meyveler dibine düşmüş şarap şişeleri çekilme olduğunu maya, kaldırılması gerekir. Bu oldukça basit yapılır. temiz ve kuru olmalıdır ve kap içinde şarap altına monte edilir, bu tür ikinci bir kap al. Dikkatli sonra yükseltmek değil ve şarap temiz bir şişe sunmak için onu boru yoluyla çökelti yakalamak. Bu sıcaklık, 10 derece (tercihen, tabii ki, bir bodrum) 'yi, ve bir su tuzağı altında tekrar koymaz odasına transfer edilmelidir. üzümü şarap tarifi sonunda fermantasyon, hem de alt tortu ihmal durdurmak için bu sağlar. 2 hafta sonra küçük kaplara içki dökmek gerekir. Bu Şaraplarına rağmen uzun, bu amaçla, uygun plastik şişeler için saklanmamalıdır.

Uzun dönem için şarap depolama sızdırmaz sıkı bir cam kase içine döküldü ve kapanır. Sonra evde, üzümü şarap gibi bu içeceği uzun süreli depolama güvenebilirsiniz.

harika bir içecek döner çünkü yukarıda belirtilen tarifi, herkesi şaşırtacak ve bir festival masaya siyah frenk üzümü şarap bir sürahi koyarak konukların önünde allık olmayacaktır.