Ete Kiraz sosu - ketçap için enfes bir alternatif

Kirazlar reçel, kompostolar ve tatlılar çeşitli yalnızca iyi değildir. Onlar için mükemmel bir temel olabilir ete sos. İlginç tat gıda standart dışı çözümlerin kayıtsız fanlar bırakmayacaktır. dayanıklı ve uzun yemek masasında yerleşmiş Kiraz ete sos, birçok metreslerin göre, harika bir alternatif ketçap ve mayonez.

ana madde

Karakteristik asidite yoluyla Kiraz et ve kümes hayvanları hemen hemen her türlü iyi gider. domuz veya ördek: Çoğu tane sosu yağlı çeşitleri için uygundur. baharat hazırlamak için az tatlı çeşitleri almak daha iyidir. süreçte onların tadı şeker kullanılarak dengelenebilir. sezonunda çilek gibi tatlı çok etkileyici değildir.

Kiraz sos taze meyve, uyum ve donmuş gelen pişirmek için gerekli değildir. Ve tohum ve meyveleri ile kullanabilirsiniz. Onları "kurtarmak" için oldukça basit ve hızlı bir yolu yoktur.

çukurlar ile Hazırlık kiraz

çilek sıralamak ve yıkama veya ön defrost gerekir. Bunlar daha sonra (oran aşağıda belirtilen) şeker döküldü ve suyu etmek üzere bir süre için ayrıldı. Geceleri her şeyi hazırlayıp sabah devam etmek uygundur.

suyu ağırlıkta çok az tahsis edildiyse biraz su dökün olabilir. Geçerli saat çilek sayısına bağlıdır - bir kiraz Gemi 5 ile 20 dakika plaka üzerine yerleştirilir ve kaynatılır. Onlar yumuşak hale gelmişti ana şey. Kiraz sonra bir süzgeçten, drenaj ve meyveleri yok etmek şurup elde atar. Bunun bir sonucu olarak, hamurun en az bir miktarı ile kemik elekte kalır. kiraz et sos sağlayacak hazırlama Bu tür bir yöntem ya da daha az homojendir. Eğer büyük parçalar tutmak istiyorsanız, o zaman bir daha tanıdık bir yol kullanmak tohum iyi kaldırın.

Kırmızı sosu ete: Malzemeler

kiraz ek olarak gerekli baharat yemek pişirmek için baharat aromalı. En tadını tamamen açığa bu maddeleri almak: Onların seçimi genellikle etin türüne bağlıdır. Sos biber renk katman için. un veya nişasta kullanılarak oluşturulan Kalın doku. buna bir portakal, limon veya alkol suyu eklemek eğer ete kiraz sosu Rafine ve hatta daha parlak tat alır.

İşte baharat çeşitlerinin biri için malzemeler örnek bir kümesidir:

• kiraz - 250-300 g;

• Şeker - bir çay kaşığı;

• unu - bir çorba kaşığı;

• Sarımsak - 2-3 diş;

• tuz, karabiber;

• Kişniş - bir çay kaşığı üçüncü;

• şarap (kuru kırmızı) veya soya sosu - 2 çorba kaşığı;

• su - 50 mi.

Kiraz sosu: tarifi

Meyveler yıkanmış ve şeker ile doldurun ve suyu kadar terk edilmelidir. kiraz, yukarıda tarif edilen şekilde hazırlanır, bu adım atlanabilir.

Pasör unu. Bu durumda, tava sosu yağsız et için hazırlanınca yağla yağlanmış olmalıdır. Un bir altın rengi elde ettiğinde, ısı çıkarıldı ve bir kenara koyun.

kiraz bir kap içinde bir sonraki aşamada şarap veya dökün soya sosu, su ve tuz dökün. yumuşak meyveler (yaklaşık 7 dakika), daha sonra, bir fork parçalarının karışımından kadar karışım düşük ısı Komposto. Eğer kiraz zaten haşlanmış, ancak şimdi bir taşım kaynatın oldukça basittir. Daha sonra karışım unu, baharatlar, kıyılmış sarımsak ilave edildi. maddeler topak çıktı önlemek için iyice karıştırılmalıdır. Bundan sonra karışım, fırın döndü ve bir iki dakika için yemek edildi.

Bu süre zarfında sos kalın hale gelir. Şimdi gerekirse tuz ya da şeker ekleyin başka lezzet ve baharat deneyebilirsiniz. Serve kiraz sosu sıcak ve soğuk her ikisi de olabilir.

seçenekleri

Reçete hazırlama Kendi tercihlerinize göre değiştirilebilir. Bu sos tutarlılık, yoğunluğuna ve bileşenlerin bir dizi için de geçerlidir. ete sos İlginç tat vanilin ve karanfil (kiraz belirli bir sayıda tomurcukları çifti) yerine biber ve kişniş kullanan kiraz kazanır. Sarımsak (- yumuşak beyaz bir daha ekşi tat ve kırmızı verecektir) soğan için ikame edilebilir. Temel karışıma ilave edilmeden önce yağ az miktarda kavrulur.

yoğunluk için bazen yerine un, nişasta, patates veya mısır kullanılır. His (su ya da şarap olabilir) ve yapılması kadar birkaç dakika sosu ilave soğuk sıvının küçük bir miktarı içinde seyreltilmektedir. kiraz 250 g kadar 1 çorba kaşığı nişasta.

Kış için hazırlıklar

, Kokulu, parlak ve sıradışı sos yılın herhangi bir zamanda iyidir tat. Yaz tat alması, kış için hazırlamak için akşamları çok soğuk kolaydır. Pişirme işlemi tarif edilenden farklı değildir. kirazların kilogram başına, gerek çekirdeksiz:

• Şeker - 300 g;

• Ayçiçeği yağı - bir yemek kaşığı;

• sirke - bir çorba kaşığı;

• Nişasta - 1-2 yemek kaşığı;

• baharatlar istendiği gibi.

Kiraz, şeker ile karıştırılır ve yaklaşık 20 dakika, daha sonra bir kevgir üzerinden şurup ayrılmış ve silme suyu kaynatın vermiştir. meyveler için ateşe koyun eklenen baharatlar ve tereyağı karışımı vardır. kaynama damla sosu olup, burada seyreltilmiş nişasta, şurup döküldü. Tüm iyice karıştırılır ve birkaç dakika pişirin. Sıcak karışım steril kavanoz içine döküldü ve kapatıldı.

Tüm ev kadınları sırf Bu meyvelerin kullanım yabancılık, kiraz sosu yapmak için biliyorum Değil. Ancak, reçete ilgiyi hak. Sos hoş menüyü çeşitlendirmek, misafirlerinizi şaşırtabilirler. Ve o zamanki ürünlere ilişkinin gözden zorlayacak ve yeni lezzet çözümler bulmak olasıdır.