Et Solyanka - çorbası, tarifi kolay değildir

Et Solyanka - çorba, dikkat ve tavsiyelerine dikkatli uyumluluk gerektiren tarifi. Zamandan tasarruf etmek istiyorsanız onu almaya daha iyi değil. Çorba "Solyanka et" (tarifi ve isim Sovyet pişirme dan bize geldi) çalışkanlık, aynı zamanda yemek pişirmek için tutku ve aşk belirli bir miktar sadece gerektirir. en mutfağınızda onu yeniden çalışalım.

Çorba Solyanka eti. Tarif ve ürünlerin hazırlanması

o 5 saate kadar sürer hazırlamak için. kasap amacıyla solyanka (çorba, yemek tarifi birkaç aşamada ayrılabilir) mükemmel lezzet satın aldı, yaklaşık bir gün boyunca durması gerekiyor. ürün sayısı üç litrelik tencere dayanır. parçalar halinde kesilir, bir fırça yardımıyla suyu altında dana kuyruk yıkayın. Bu ürün, dana bir parça (nervür kısmının, örneğin, bir kemik) yerini alabilir. soğuk suya batırın. Dana dil ve durulama bir parça alın, kuyruk koydu. Şimdi, bir böbrek, içinde bir kesik ve soğuk su Körfezi almak bir süre bırakmak gerekir. İki saat sonra su boşaltıldı.

Dil ve kuyruk kaynar hemen sonra ilk suyu dökerek, ayrı tavalarda pişirin. kuyruk pişmiş hangi sıvı, suyu yemekleri için kilit olacak. Dilin bir kaynatma boşaltılabilir. Bu (kesinlikle doğrulanması gerekir tarifi olan çorba,) hangi et saltwort gerekli çeşni elde tarafından madde olduğunu çünkü Şimdi, böbrek hazırlamak çok önemlidir. Ama bu yan ürünü dikkatlice aksi çanak umutsuzca şımarık olacak hazırlanmalıdır. Bir böbrek iki saat lain olan Su, birleştirmek gerekiyor. Daha sonra, dört bölüme yan ürünü kesilmiş idrar geçitleri içine çıkarın. Yine yarım saat sonra daha da küçük parçalar halinde kesilmiş, soğuk su dökün. Şimdi, yine, durulayın ve bir süre bekletin. kaynatın. suyu boşaltın. Tekrar kaynatın, ama defne yaprağı ve biber bu sefer. suyu tahliye, 20 dakika boyunca kaynatın - bu ihtiyacı yoktur. Böbreğin hazır parçalar bir plaka üzerinde serin. Sen yemek en zaman alıcı kısmı ile başa! Yakında harika et saltwort hazır olacaktır.

Sebze doldurma ve tat getirmek

küpler halinde kesilmiş Fry soğan soğan,. havuç ekleyin, birlikte kızartın. Un karışımı ve parçalanmış kişniş böbrek rulo. Kızarmış havuç ve soğan, Kahverengi üzerinde 10 dakika üzerinde yerleştirin. , Et suyundan kuyruk çıkarın etten temizlemek. Kızarmış böbreklere hamuru koyun. Yani dil yaptı. et suyu dört patatesleri haşlayın. tüm ürünler yaklaşık olarak aynı kesim parçaları bir püre haline öğütmek için arzu sadece patates olacağını varsayar çorba tarifi - Et solyanka. Elverişli sadece ezilmiş, çıkarmadan sonra et suyu, içinde kaynatın. Bir jambon küçük bir parça haşlanmış jambon varolan et ürünleri ekle, sosis bir çift (tercihen füme). 4'ü salamura salatalık ve çok tuzlu domates rendelenir. Söndürün. Hepsi aynı yere, bir et suyu zeytin, kapari, ince doğranmış sarımsak koyun. kaynatıldıktan sonra, dereotu dökün ve 2 çorba kaşığı votka dökün. gün ısrar edin. Solyanka hazır!