Ekmek kırıntılarında tavuk filetosu pişirmek ne kadar leziz?

Ekmekteki tavuk filetosu çabucak hazırlanır, ancak ihale ve sulu döner. Bu et ürününü şenlikli bir tablo için bir aperitif olarak veya herhangi bir doyurucu garnitürle ana sıcak yemek olarak yapmanız önerilir.

Ekmek kızartmasında yumuşak tavuk filetosu: Adım adım pişirme reçetesi

Çanak için gerekli malzemeler:

• Tavuk göğsü, soğutulmuş veya dondurulmuş - 600 g;
• Süt taze,% 3 - 120 ml;
• Tavuk büyük yumurta - 1 parça;
• Buğday unu elenmiş - 2-3 büyük kaşık;
• Ekmek kırıntıları - 2 / 3'lük cepheli bir bardak ;
• Sert peynir - 70 g;
• Ayçiçeği kokusuz yağ - 85 ml (kavurma bulaşıkları için);
• Tuz, kırmızı biber, kurutulmuş rezene - 2 tatlı kaşığı.

Kanatlı etinin işlenmesi süreci

Tavuk filetosunu ekmek pişirmeden önce, 600 g meme almanız, dikkatle yıkamanız ve cildi ve kemikleri ayırmanız gerekir. Bundan sonra, et kısımlara kesilmeli ve arzu edilirse bir çekiç ile hafifçe itin (onları dövemezsiniz). İşlenmiş memelerin, ortak tuz, kurutulmuş dereotu ve kırmızı kokulu biber ile iyice ovulması gerekir.

Pişirmenin usulü

Ekmekteki tavuk filetresinin ekmek kırıntıları ve diğer gevşek maddelerle iyi bir şekilde kapatılmasını sağlamak için önceden sıvı bir güveçte düşürülmesi önerilir. Böyle bir test yapmak için, büyük bir yumurta kırbaçlamak ve daha sonra taze süt dökmek ve buğday unu dökmek gereklidir. Bu tür eylemlerin sonucunda sıvı, ancak viskoz bir taban oluşturmanız gerekir.

Kalan malzemelerin hazırlanması

Tavuk filetosunu peynir ekmeğinde pişirmek için katı süt mamulünü ince ince rendelemek gerekir. Buna ek olarak, ekmek kırıntıları dökmek için gerekli olduğu düz bir plaka hazırlamak da gereklidir.

Çanak şekillendirme ve kızartma işlemi

Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra çanağın oluşumuna ve kızartıcısına devam etmelisiniz. Bunu yapmak için, bir parça tavuk filetosu alıp, tamamen sıvı bir güveçte bastırmanız ve sonra iki tarafın rendelenmiş peynir ve ekmek kırıntılarında ıslanmasını sağlamanız gerekir. Benzer şekilde etten elde edilen tüm diğer yarı mamuller yapılır.

Tüm fileto parçaları hazırlandığında kaynatılmış ayçiçek yağı ile kızartma tavasına düzgün bir şekilde döşenmelidir. Tavuk göğsü tamamen yumuşak ve iştah açıcı kabukla kaplanıncaya kadar böyle bir ürünü kızartın.

Tüm yarı mamuller kızartıldıktan sonra kağıt havluya batırılmaları ve yağdan tamamen mahrum kalmaları önerilir. Sonra, kokulu göğüsler bir tabak üzerine yerleştirilmeli ve üstüne biraz rendelenmiş peynir konmalıdır.

Masaya nasıl doğru bir şekilde sunululur

Ekmekteki tavuk filetosu, sıcak bir durumda yemek masasına servis edilir; bunun yanında önemli patates burunlu patates veya haşlanmış makarna dahildir. Böyle bir tabakın çok kuru kalmasını önlemek için ayrı bir kremsi sos hazırlanması önerilir. Bunu yapmak için, yağlı kremayı ekşi krema ile yemelisiniz, biraz buğday unu ve baharat serpip kaynatın.