Soğuk kış akşamı, yuvarlak bir yemek masasının etrafında toplanarak, taze dondurulmuş bir meyveye sahip bir pişmiş pastanın tadını çıkarabilirsiniz. Mutfağın başyapıtlarından bir parça denedikten sonra sıcak bir yaz kokusunu çekeceksiniz. Çilekli bir pasta pişirmenizi öneririz. Bir fotoğraf ile bugün bile pişirebileceğiniz harika yemekleri göreceksiniz.
Yaban mersini ile pasta
Ayrı bir kapta yarım fincan tereyağını bir bardak şekerle karıştırın. Elde edilen kalın karışımı homojen, yemyeşil bir kıvama elde edilinceye kadar karıştırıcıyla karıştırın. Sonra aynı kütleye un ve şeker ekleyin: önce 100 gr ekleyin. Bir fırın tozu ile elenmiş un; Sonra aynı 1 yumurta koparırız. Prosedür, sürekli olarak her şeyi karıştırarak 4 kez tekrarlanır. Sonra bir limon alın, akan suyun altında iyice durulayın, temiz bir bezle kurulayın ve kabuğunu ayrı bir kapta ovun. Başka bir çanakta, yarım bardak süt, vanilya ve limon kabuğu dökün, bir çorba kaşığı ile karıştırın ve hamura geçin. Pastayı dondurulmuş meyvelerle pişirdiğimizden, 500 gr ekleyebileceğimiz anlamına geliyor. Donmuş yaban mersini. Ortaya çıkan kütleyi bir kez daha iyice karıştırın. Pişirme tabakasını veya fırın kabını kremalı margarin ile yağlayın, içeriğini içine yayın ve 250 ° C'de 30 dakika önceden ısıtılmış bir fırın içine koyun. Bir kürdan veya ahşap bir spatula ile bir yaban mersini pastasının hazırlığını kontrol ediyoruz. Testin izini bırakmazsa mutfak ustası hazır demektir.
Çilekli kek
Ve şimdi donmuş meyveleri, yani çilekli başka bir turta hazırlayacağız. Kremalı margarinin yarım tereyağını bir bıçakla ince ince doğrayın. Un, oksijenle doyurulacak şekilde ince bir elekten geçer ve hamur daha yalın olur. Soda bir çay kaşığı limon suyuna konur. Listelenen tüm malzemeler büyük bir fincan içinde karıştırılır. Meydana gelen karışımda, 200 gram, 4 sarı yumurta sarın. Yağlı ekşi krema ve yarım bardak öğütülmüş şeker. Dik bir hamur yoğrulduktan sonra, üzerine koyu bir pasta fırlatın ve daha önce tereyağı margarin ile bulaştırılmış bir fırın tepsisine koyun. Pasta tabanı en fazla 30 dakika fırında pişirin. Pasta pişirilirken bir protein kremi hazırlamanız gerekir. Beyazları küçük bir sitrik asit ve şeker ilave ederek karıştırıcıyla karıştırın. Sonuç olarak, istikrarlı, yemyeşil bir köpük oluşmalıdır. Çilekleri buzundan arındırın, bütün çilekleri seçin, kurutun ve protein kütlesine ekleyin. Krema eşit şekilde pastayı koydu ve pastayı on dakika daha fırına koydu.
Kırmızı frenk kek
Hazırlanan kapta 3 yumurta kırmak, her zamanki gibi bir bardak vanilya şekeri, biraz tuz ve 100 gr eklemek gerekiyor. Ekşi krema. Dikkatle yavaş bir hızda karıştırıcıyı tüm karışık malzemelerle çalkalayın. Elde edilen karışıma bir torba toz pudra ile yavaş yavaş bir bardak un ilave edin, üniform bir karışım elde edilene kadar elektrikli üniteyi çalıştırmaya devam edin . Dondurulmuş bir çilekli pasta yapmaya karar verirsek, bu sefer 1 bardak kırmızı kurabiyeye sahip olacaklar. Yemek kabının altına mutfak kağıdını koyun, yarı sıvı hamur kalıbın içine koyun ve 200 ° C'lik bir sıcaklıkta pişirmek için ürünü önceden ısıtılmış bir fırında 40 dakika bekletin. Daha sonra, pasta ile fırın sayfasını çekerek, üstüne şeker tozu serpin ve serinlemek ve ıslamak için 30 dakika boyunca bırakın. Tebrikler! Leziz tatlıları pişirmek için dondurulmuş meyveleri olan muhteşem bir pasta var. Arkadaşlarına davran. Onların bu güzel kahvaltının tadını çıkarın!
Ahududulu kek
Bir tencerede, yumurta sarısı proteinini ayırmadan 2 yumurta kırmanız, homojen bir sarımsı renk kütlesi elde edilinceye kadar orta hızda bir bardak şeker ekleyip bir karıştırıcı ile yuvarlamanız gerekir. Daha sonra karıştırılan bir karışımda, bir elektrik öğütücüsü olarak çalışmaya devam eden vanilyalı şeker, bir çay kaşığı fırın tozu, bir bardak ekşi krema çantası ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırmanın son adımından önce, yarım fincan bitkisel yağ dökün ve elde edilen kütleyi, kalın kaynamış krema homojen bir kıvamı elde edilinceye kadar kavrayın. Pişirme biçimi , mutfak margarini ile bulaştırılmalı, un miktarının yarısı dökülmelidir, daha sonra yumuşak ahududu pürüzsüz bir tabaka ile üzerine koyun, hamurun kalan yarısı ile örtün ve çilek kalıntıları serpilmelidir. Donmuş meyveleri içeren fırında pişirme pastası 40 dakika, pişirme sıcaklığı - 200 ° C olmalıdır.