Biz çikolata eritmek öğrenmek

Erimiş çikolata pişirme için bir temel olarak, bir sır olarak kullanılan ya da krem ve sıcak bir içecek ile karıştırın edilebilir. Yani bu gibi durumlarda herhangi birinde, sonuç hayal kırıklığına olmamaya, düzgün çikolata eritmek için nasıl bilmeniz gerekir. Bize daha ayrıntılı olarak bu süreci inceleyelim.

Hangi çikolata iyi olduğunu eritmek için uygundur?

Önce çikolata eritmek için nasıl bu amaç için daha uygun olan çeşitler anlamaktır. Sonuçta, bu ürünün oldukça telaşlı ve her Confectioner açılmaz. Sorunlar hızla ve konsantrasyonu sertleşmesine çikolatanın eğilimi ortaya çıkabilir. İstenilen gelen Örneğin, gözenekli fayans eritmek için çok uygun değil, tutarlılık genellikle uzak olsun. Ayrıca, kuru üzüm, fındık veya diğer dolgular ile fayans seçmeyin. Beyaz çikolata şekerleme amaçlar için idealdir. Herhangi tatlı için büyük bir dekorasyon, farklı renk gıda boyası içinde de rengini gibi bu görev yapacak. En iyi çözüm bu durumda erimeye - çikolataya su banyosu. Uygun olan bir başka sınıf aşırı yoğunluk ve tadı ile, yemek. Bu özellikler kakao yağı ürünün içeriğine bağlıdır. Eğer pişirme için çikolata kullanmayı planlıyorsanız, yaklaşım ve sıradan tatlı olacaktır. Çok titiz olmadığı için, özellikle gerekli değildir, bu tür çikolatayı eritmek için, ancak yoğunluk bir sır olarak kullanılmasına izin vermez nasıl düşünün. Son olarak, en pahalı dereceli - kuvertür. Bu bir yeri vardır kakao yağı, böylece erimiş kuvertür bir çok düzgün bir yapıya verir ve tat bu başyapıtlarından hazırlanması için uygundur.

çikolatayı eritmek için nasıl

Yani, erimiş çikolata almak için kullandığı yolları düşünün. çoğu klasik - su banyosu. kuru tava veya kapta çikolata parçaları istiflenebilir. o su temas etmeyecek şekilde yemekler bir su banyosunda üzerine monte edilir ve karıştırılır içerikleri eşit çikolata kütlesi ısındı için. Çikolata pürüzsüz hale geldikten sonra tasarlanmış bir yol kullanılabilir. Çikolata stints çiftleri sırasında eritmek kalmaması çikolata ile yemekleri, suyla büyük bir tencere olması gerektiğini lütfen unutmayın. bunun üzerine çikolata yoğunlaşma zararlı oluşan Ayrıca, çünkü konteyner kapağını kapatın. ürünü çıkarmak için pişirildikten sonra tabaklardan daha uygun, ön-kat yağ ile mümkündür. Son olarak, unutmayın bu madde için maksimum sıcaklık - elli derece. Bir mikrodalga fırında - çikolata eritmek için başka bir yolu yoktur. Bunu yapmak için, çok az güç mikrodalga (tipik bir "defrost" modu) kullanmak gerekir. Ürün aşırı değildir ve sertleşmesine olmadığından. Eğer çikolatayı eritmek önce bu amaçla mikrodalga kullanırsanız hiçbir şey kase eklenir. üçüncü yol eritmek için - fırın kullanarak. tencerede doğranmış fayans yerleştirin ve fırında göndermek düşük sıcaklık. Sekiz ila on dakika sonra eridi tedavi hazırdır. Bu yöntem, bitter çikolata eritme için uygundur.