Bira Knuckle! Eğer denediniz mi?

bira Domuz knuckle - bir vatandaşı Alman çanak. Ve çünkü inanılmaz lezzetli, yeterince uzun, Almanlar hazırlıklarına vazgeçmedi için hazırlık edelim. Bunlar lahana garnitür ile sıcak yemek. Bu boğum soğuk atıştırmalıklar ve sandviç için idealdir.

içinde knuckle - Yani, gerçek bir Alman çanak "Aysban" veya basit bir şekilde hazırlamak koyu bira. Yıkanmış ve baharat aromaları ile dolu mümkün olduğunca pişirme işleminde bunu yapmak için çeşitli yerlerde domuz bacak kesi kıllarından temizlenmiş, biz tuz ile ovalayın.

marine hazırlayın. Bunu yapmak için, soğan iri parçalar haline kesilir ve sarımsak basın. Onların ile Ardından, defne yaprağı bir kaba konur incik salamura ve karıştırmak üzere olduğu. domuz şaft atlamak için (eğer zamanım yok, sen turşusu ve bir saat içinde tutabilir) üç veya dört saat boyunca marine etmektir. Bu süreden sonra incik sıcak ve koyu bira dolu bir tavada geçirilir. köpük ateş unutmadan, yangın ve aşçı üzerinde Shank ile tava koyun 2-4 saat (geçen zamanın miktarı et ürününün büyüklüğüne ve ağırlığına göre değişir). Haşlanmış mafsal, ezilmiş sarımsak ile yağlanmış ve bir fırın tepsisine yayılır ve önceden ısıtılmış fırında değil, 30 dakika gönderin. Sıcaklık, içinde 220 ° C'yi geçmemelidir Kaynamaya kalmıştır bazen kaval suyu, dökün. birada Mafsal taze salatalık ve domates, patates garnitür (püre ya da patates), iyidir. Ama sadece buğulanmış veya hafifçe popasserovannoy lahana turşusu ile doldurarak Bavyera aysbana ulusal rengini hissetmek.

bira, ekonomik, doyurucu ve hazırlaması kolay tabak Knuckle özellikle erkek cinsiyete göre sevilir. Bira pişmiş domuz knuckle - Hatta bir lisans kolayca iddiasız basit yemekler yemeye bu tarifi usta alışkın. o domuz eti, iki havuç, soğan, sarımsak, altı karanfil, kereviz, üç defne yaprağı, koyu bira şişesi ön knuckle gerekli İçin. Yine bitkisel yağ, safran dörtte çay kaşığı tatlı biber ve siyah, hafif bal ve tuz (tat) iki karabiber dört yemek kaşığı gerekir. Zaten havuç, bütün soğan, baharatlar, pişiriliyor tuzlu et suyu Öncesi kaynatma Shank, kereviz, domuz şaft atmak ve üç ila dört saat boyunca orta ateşte pişirin. Biz kağıt havlu ve shpiguem plakaları sarımsak kullanarak obsushivayut, et suyundan incik çıkar. sürtme et çeşni için karışım Pişirme: Bir blender defne yaprağı, tuz, biberiye, sarımsak, biber parçalamak. Takım sapı baharat karışımı ile ovalanır, daha önce pişirme için bir kese folyo hazırlanabilir yerleştirin. Çok dikkatli bir şekilde bira yarım şişe bu kese içinde dökmek ve dökülen olmadığını dikkatlice karanlık sarın. Fırın mafsal bira bir ortalama sıcaklıkta iki saat boyunca söndürülür. Bu süreden sonra, folyo tarif edilmektedir. o kabuk, altın, gevrek çıktı ki bal ve yağ ile Domuz incik, biz, 17-20 dakika fırında geri göndermek. çanak çıktı - basitçe Yum!

veprovo diz - Çek Cumhuriyeti bira Knuckle farklı bir adı vardır. Ve o Almanya'yı komşu göre farklı şekilde hazırlanıyor. Dikkatle su içine konuldu arka ve ön şaft yıkanmış kap biraz daha içerisine döküldü. ayrıca iki soyulmuş soğan, karanfil ve kafa on bezelye yenibahar Orada gönderin. Bu vesile ile kab muhtevası köpüğün çıkarılması kaynatmak ve orta ısı tüm iki saat (tuz gerekli değildir) pişirmek için. İki saat sonra suyu biraz marine bırakarak tavada boşaltılmaktadır. Bira ve soya sosu (70 mi) dökün Foreshank, sap hafifçe tuz ve biber karşılamak için gerekli olan şekilde, stok doldurmak için ayrıldı. Biraz baharat marine ve otlar eklemek iyi olurdu. Bira marine Knuckle genellikle beş ila altı saattir. Biz Sarımsak çok hazırlıyoruz: dişlerini temizlemek ve 4 parçalara bölün, domuz yağı incik böyle parçalara kolaylaştırır. etin bir kesi olun, "cepler" mümkün olduğunca sarımsak karanfil yatıyordu. Biz 1.5 saat boyunca fırında koymak marine sulama, bir fırın tepsisine ve incik üzerinde yayıldı. fırın sıcaklığı daha 180 ° C arası olmalıdır. Diğer kanat açmak için İncik turşusu her 12 dakikada ve 35-45 dakika sulamaya unutmayın. Sen ile, Almanlar yanı sıra hazır shin uygulayabilirsiniz salamura lahana turşusu, ancak denemek ve Çek sürümü - hardal ve turp ile. bira Knuckle yıllardır favori çanak olacak!