Meyilli Hake: adım tarifi bir adım

Hake morina balığı türlerinin en değerli temsilcilerinden biridir. Yüksek lezzeti ve dolayısıyla yağlı olmayan ve srednekaloriyny vardır, birçok yararlı mineraller ve vitaminler içerir. Kendine ve ailesine bir lezzetli balık yemek tedavi etmek istiyorsanız, o zaman meyilli hake pişirin. Çok Tarifler. Biz yumurta akı, hava ve dayanarak size bir zaman içinde test edilen hamur sunuyoruz "kabarık".

hamur için Malzemeler

Belirtmek gerekir balık 1.200 gram yeter hamur bir dizi hazırlayacak, tarifi izleyin. Bulaşık pek tatil, ama büyük bir şirket için hazırlamak için uygundur, çok lezzetli ve nihai ürünün verimi çok yüksektir. Eğer meyilli orijinal hake almak için, aşağıdaki bileşenler:

• Yumurta - 6 adet,.
• Buğday unu - 180 g;
• Süt - 180 g;
• bitkisel yağ (hamur) - 12 g;
• . 0.5 saat L tuz ve şeker.;
• hake köşe - 1,2 kg.

Aşama 1 numara

Bir bütün olarak önünüzde balık, o zaman, temizlenmiş bağırsak gerekiyorsa, yıkama ve bel ayırın. Tipik olarak, karkas ortalama büyüklüğü en fazla 40-50 cm değil, nedenle iki parça gerekecek olması mümkündür. Gelecekte Omurga ve baş lezzetli çorba ekibi pişirmek için kullanılabilir. Hake fileto tartın (meyilli hesaplamak için) ve daha sonra 1.5 x 1.5 cm olmalıdır kendi enine kesit boyutlarında küçük küpler halinde kesilmiş ve uzunluğu 5-6 cm'dir. Limon suyu balık marine olabilir daha belirgin tadı için önceden taze öğütülmüş biber (beyaz ya da pembe) eklenmesi ile gerçekleştirilir. meyilli Barlam basit hazırlar, ama biraz zaman alıcı gerektirir.

İkinci adım 2

Yumurta proteinleri dikkatle yumurta sarısı ayrılmalıdır. kabukları işe hafifçe özel aracını kullanın ya. Köpük Lush yenmek için bir mikser kullanılarak Soğutulmuş proteinler, tepe güçlü ve dayanıklı olması gerekir. Sadece bu yüzden bir hava hamuru olsun. Gördüğünüz gibi yemek tarifi, basit, ama dikkat edilmesi gereken bazı ayrıntılar vardır.

Aşama 3 numaralı

Ayrı bir kapta, daha sonra yavaş yavaş unu dökün ve hiçbir şişkinlik olan düz ve pürüzsüz bir kıvama iyice yoğrulur hamur karışımı, süt, oda sıcaklığında tuz ve şeker içinde çözülür. Daha sonra, altı yumurta sarısı ve bitkisel yağ ekleyin. Yine bir başka karışımı.

Aşama 4 numaralı

Sütlü un ağırlığı doğru çırpılmış köpük proteinleri girin. çok yavaşça, aşağıdan yukarıya düz hareketler, "Opal" meyilli ve kalın ve havadar sol değil karıştırın. Hiçbir durumda mikser kullanan veya fırçalamak yoktur.

ateşteki kazanda veya tavada olarak, bitkisel yağ ısıtın. Isteklilik küçük bir testten bırakarak belirlemek için. kızartmak için balık hake tempura bitkisel yağ 2-3 bardak lâzım, periyodik eklemek gerekir.

Adım sayısı 5

Marine balık parçaları bir fiş sinirli ve yavaşça yüzey boyunca eşit olarak dağıtmak için meyilli daldırma. Sonra kızgın yağda bunları bırakın. Pişirme süresi Eğer sıkı tarifi izlerseniz, o 7-8 dakika yeterlidir, parçaların büyüklüğüne bağlıdır. Bu süre zarfında, hamur altın tonu satın almak zorunda.

parçaları meyilli balık absorbe aşırı yağ kağıt havlu üzerinde yatıyordu. Sonra bir porsiyon tabakta değiştirmesi ve yeşillik ve taze sebze ile süslenmiş, hemen servis ediniz.

yemeklerin başlıca avantajlarından biri - hazırlama temel basitlik.

Sonuç

içinde Barlam vurucu tarifi size sunacak - hatta en kaprisli ziyaretçi ve balık özellikle düşkün olmayanlar sürpriz bir tabak. Limon turşusu ve zesty beyaz veya pembe biber hamur "aşağı yastık" parçalarını saran eğer çanak hafif keskinliğini verir ve. sebze salataları sahip bağımsız olarak servis yapın. Breaded Balık aynı iyi hem sıcak ve soğuk formda tat ve piknik için kullanılabilir.