Bankada kışın Lahana turşusu: tarifleri

Tüm zamanlarda, insanlar kış sebze depolamaya başladılar. Rusya'da Lahana her bireyin beslenmesinde yeri gurur duymaktadır. Onun komposto, tuzlanmış, salamura, bu müstahkem pişmiş sebze salata, çorba ve börek. Turşu kışın lahana bankada tüm vitaminleri ve faydalı mikro elementleri korur. Ama sadece Rusya'da o Kimchi denilen onu yapıyor tapas Kore'de örneğin büyük talep olduğunu.

zencefil, sarımsak, soğan, acı biber ve tuz ile bu keskin lahana turşusu. çanak farklı baharatlı lezzet ve hoş bir aroması olduğunu. Herhangi bir yan yemekler için Serve yanı sıra çorbalarda. Bu yazıda öğreneceksiniz lahana mayalanmaya nasıl çeşitli şekillerde bankada. Bir ilk olarak hazırlık küçük sırları açıklar.

- dekapaj için uygun olan lahana elastik yapraklı.

- Hasat edilen sebzeler olamaz geniş boynunu öyle mükemmel emaye ve cam kavanozlar için sadece ahşap tarakh. Kaynar su üzerine dökmek için gerekli ürün kapasitesi döşeme önce.

- fermentasyon sürecinde lahana yaprakları gazları uzaklaştırmak için tahta bir sopayla Pierce. Köpük gittiğinde, baskı ile iyice durulayın ve taze üst yaprakları değiştirin.

- 25 gram - Tuz ürününün bir kg'si için, kaba almak daha iyidir. tuz. bankada kış için bu bileşen veya lahana ile Abartma çok tuzlu veya perekvasitsya olacaktır. Eğer tuz rapor yoksa, o, tam tersine, ek olarak, bu bizim organları için zararlı kokuşma bakterileri var olabilir, yumuşak ve tatsız hale edilir.

- serin bir yerde uzun süre muhafaza ediniz. Bu dondurulabilir.

- Bazen pişirme işlemi şekere (- üç tatlı kaşığı 100 gram) ilave edilir. yıl yağışlı iken sebze şeker içeriği gerekli norm daha az olduğu için bu yapılır.

- bankada Kwasi lahana, uzmanlar yemeğin bu aşamada, dolunay tavsiye en lezzetli ve gevrek çıkıyor.

havuç Sauerkraunt

Ürünler kabın motor kapasitesine dayanarak alınır. Bu durumda üç litrelik kavanozda yapmak. Taze lahana kafa, bir (geniş), havuç, tuz ve şeker (üç büyük kaşık), defne yaprağı (4 adet)., aspirin ve karabiber üç tablet (birkaç adet): bileşimi aşağıdaki içerik maddelerini içerir.

Nashinkuem havuç ile lahana ve derin bir kapta karıştırın.

tatlı kaşığı tuz ve şeker, biber ve aspirin en alttaki iki lavrushki koymak kaynar suyla durulayın kap. baharatlar tekrar baharat sebze üstünde ve yarısına koydu. Sonra havuç ve lahana kalan yarısını yaymak ve baharatlarla onları serpin.

beş dakika boyunca sit veren yarısından fazlası kaynar su için kapları doldurun. Su ile doldurun ve kapağı yukarı döndürün. Bir mahzende veya bodrumda saklanan bir bankada kış için Lahana.

üzüm ve elma Lahana turşusu

maddeler:

- havuç yarım kilogram;

- biber - 8 adet;

- lahana - 6 kg;

- üzüm kish-miş - 1.5 kg;

- elma kilogramı;

- tuzudur.

tuzla karıştırın, lahana, havuç ve tatlı biber: rendelenmiş sebzeleri karıştırın. sebze dilimlenmiş elma ve üzüm ekleyin.

Biz derin bir kabın içine kayması ürünler, plakanın üstünü kapatın ve ağır bir yük koymak. Üç gün boyunca ekşi tabidir. Günde iki kez meyve ahşap sopayla sebze delmek için gereklidir. Belirli bir süre sonra karanlıkta cam kap ve mağaza kaydırmak için.

bankada kış için Lahana - faydalı ve çok lezzetli yemek. Farklı şekillerde hazırlayın. Bazıları bal, pancar, kabak ve diğer ilginç ürünlere ekledi. Bizim tarifleri size kalbine hitap umuyoruz.