Balık grenadier

Grenadier balık - bir derin su balıkları Pasifik ve Atlantik okyanuslarının sularında yaşar. Bu kolayca sindirilebilir yağ kaynağı olan ve grenadier 16.5% olarak, protein doludur. Grenadier, triptofan, metiyonin ve lisin gibi temel amino asitler, yüksek içeriğine sahiptir. Bundan başka, bu balık eti C vitamini, B vitaminleri ve PP ihtiva etmesi iyot, kükürt, manganez, çinko ve bakır açısından zengin olan, normal metabolizma için insan organizması için esastır. vücudunda grenadier balık farklı eser elementler konsantrelerinin çok sayıda - krom, nikel, kobalt, flor, kalsiyum, demir, fosfor ve magnezyum.

Balık eti pembemsi bir renk ile grenadier beyaz, slabovoloknistuyu ancak oldukça yoğun, hafif sulu tutarlılık. Ne olursa olsun pişirme yönteminin, iyi bir tadı vardır, bu kulak ve dolgu maddesi bundan hazırlanması kızarmış, haşlanmış edilebilir. Et grenadier hayvanların eti çok daha hızlı ve daha kolay sindirilir. Örneğin, sığır eti sindirimi için insan vücudu fazla beş saat gerekir ve değil kaba lifleri, grenadier balık içeren, yağsız deniz sindirmek için - sadece iki ya da üç.

Bizim mağazaların raflarında grenadier balık şeklinde, soğutulmuş ve dondurulmuş fileto girer. Eğer bu lezzetli balığın herhangi yemek hazırlamak için karar verirseniz, dondurulmuş fileto Grenadier yanı sıra başka et, bu tür sıcak su veya mikrodalga gibi buzunu aşırı yollarını tahammül etmez unutmayın. Etin Çözülme, doğal olarak t gerçekleşmelidir. E. At oda sıcaklığını.

Grenadier balık: tarifleri

onun sıradışı ismi ve görüntüsüne rağmen, grenadier balık oldukça çok şey var, diğer okyanus balığı ve balık grenadier pişirmek için yollar aynı şekilde hazırlanır.

1. yeşil bezelye ile Salata ve et grenadier balık.

balık fileto grenadier, aromatik kökler ve baharat 200 gram, konserve bezelye, 100 gram, bir havuç, 10 bitkisel yağ g kadar sirke, 2 domates, dereotu: Eğer gerekir salata hazırlamak. Buna ek olarak, sosların hazırlanması için gereken: bir ham yumurta sarısı, yağ, şeker, tuz, 60 g, sirke,% 3, krem, 50 g.

Balık filetosu tuzlu suda pişirin ve soğumaya bırakın. Soğutulmuş bordür ve havuç, ekleyebilir küpler halinde kesilmiş , yeşil bezelye , bir saat boyunca buzdolabında bitkisel yağ ve sirke, bir yerde bir dökün. Bu arada, sosu, tuz, sirke ve şeker, yumurta sarısı ile bu rub yapmak öncesi rendelenmiş tereyağı ekleyin. Daha sonra, bir su banyosu içerisinde ekşi krema sosu (sabit karıştırma) tutarlılığını getirmek. Sos soğuduktan sonra, içine çırpılmış krema ekleyin.

Buzdolabında bir saat kaldıktan sonra, balık sosu dökün karıştırın ve dereotu ve domates dilimleri bir delikanlı ile güzel bir salata kase ve garnitür koymak.

sos 2. kızarmış grenadier.

Bunu yapmak için, ihtiyacınız olacaktır: fileto Grenadier 500 gram, sarımsak 3-4 karanfil, yeşil soğan, bir limon, bitkisel yağ, soya ve susam sosu.

Dolgu yıkayın ve küçük parçalar halinde kesilmiş. Sarımsak soyun ve rendeleyin, bir limon suyu ile karıştırın soya sosu ve susam bir çorba kaşığı ekleyin. Fry duman bitkisel yağ kadar sıcak et (15-20 saniye kenarda), taze bitki ile bir plaka ve garnitür koymak ve sos dökün. Bir garnitür olarak mükemmel bir pirinçtir.

meyilli 3. grenadier fileto.

Dolgu 2 cm kalınlığında, küçük parçalar halinde çapraz kesilmiş ve limon suyu serpin yıkanmıştır. ekşi krema, un ve yumurta kalın bir hamur hazırlayın, baharatlar ekleyin. Balıkların adet sonra ekmek kırıntıları, ilk başta meyilli daldırma. yağ büyük miktarda orta ateşte Fry.

Afiyet olsun!