Adzuki fasulye çorbası: Gevşek ve tuzlu seçenekler

Dünya çapında Çok sayıda insan fanlar haline gelmiştir Japon mutfağının. Ancak, çoğu unutmak veya Japonya'nın yemeklerin en saygın biri çorba olduklarını bilmeden rulo ve suşi tercih ederim. Ve onlar, ayrı, bağımsız ve ana yemek gitmez, daha doğrusu, diğer etler için güzel bir yanı vardır. azuki fasulye çorbası Çok ilginç tat gama. Ve seçeneklerin hazırlık böyle yemekler çok.

adzuki nedir?

yaygın ilk derste kullanılan ve bir garnitür olarak ve salatalarda gibi herhangi fasulye kendilerini, yararlı, cömert ve lezzetli. yetiştirilmesi ve pişirme uygulamadan ülke - Ancak, adzuki fasulye iyi Uzak yakın aralıklı Doğu, Çin, Kore ve Japonya'da bilinir. Bu arada, bu fasulye çok daha yararlı başkaları onların "yakınları" aşıyor. o tatlımsı not vardır çünkü bunun tadı, onlardan çok farklıdır. bunlar çinko ve magnezyum büyük miktarlarda içerdiklerinden adzuki fasulye, kalbin stabilize etmek için yararlıdır. Folik asit, hayal edilemeyecek kadar bu fasulye, ortaya çıkışı ve kanser gelişimine karşı korur. Kaba lif yapısı sindirim geliştirir. Ve bu fasulye kan dolaşımını teşvik etmek ve vücutta kolesterol normalleştirmek. Bu berrak, pratik Japonlar bu değerli geçemeyeceği ise "tohum". Şimdi bile evden, bu nedenle yararlı ve sıradışı fasulye satın almak zor değildir. Sakin Seç - raf ömrü ve görünüm rehberliğinde. Sıkı bir vidalı kapaklı cam bir kavanoza yerleştirilir, fasulye yılda kalitelerini kaybetmez - depolama ile de sorun yoktur. Önemli olan - kuru tutmak için.

azuki fasulye en kolay çorba

Bazı aşçılar bunları ıslatmak için gerekli değildir inanıyoruz. Birçok tariflerde belirtilen iliklerine çünkü bu görüş tartışmalıdır. Ancak, azuki fasulye en basit çorba hazırlamak için, gerçekten su ile ıslatın gerekmez. Fasulye kısık ateşte yaklaşık kırk dakika boyunca pişirilir. Sonra, bir gür krem üretmek için bir blender geçmelidir. İstediğini - - Hindistan cevizi sütü, otlar ve baharatlar ile bağlanır ve bitti. Eğer baharat kereviz, yenibahar ve beyaz biber, biraz karanfil, kekik, biberiye, nane ve fesleğen ekleyin ilk kez denemek adzuki uyum hangi emin değilseniz. Eğer fasulye, adzuki bir çorba keyfini Ve eğer sonunda, sen baharat kendi kompozisyonunu bulacaksınız.

Kış Japon çorbası

O SIRUK aradı. o da tatmin edici olduğu için Ana yemek o ki Başbakan, yemek sonunda not sunulmuyor değildir. adzuki fasulye yapılmış bir tatlı çorba, çok çeşitli hazırlar Tarifleri,. mochi ile ancak kestane ve kekler bunu - en kullandı. genellikle ona tuzlu erik, ekşi yosun veya başka bir şey sunulan bu yemeğin lezzet özelliklerini vurgulamak için aynı kontrast olduğunu.

Cook tatlı fasülye çorbası evde olabilir. Onun için, fasulye 130 g su bir litre içinde gece boyunca ıslatılmış. Sabah sağ aynı suda bir kalın tabanlı bir tavada pişirin. Kaynamaya başladığında, kabartma tozu bir tutam, bir ateş düşer bir kap konur ve adzuki fasulye yarım saat kaynatılır. 30 dakika boyunca su bir litre ve tüm kaynatın döküldükten sonra. hazırlık fasulye bir işareti kolayca parmaklarınızla onları ezmek yapabiliyor. onlar hala katı ise, pişirme devam eder. hala aynı - fasulye hazır olduğu zaman, üç dakika sonra toz haline getirilmiş şeker kap üçte biri bir kap içine dökülür ve. ve başka üç dakika tatlı fasülye çorbası sonra kaldırıldı aynı zaman içinde biraz tuz ekleyin. Moti çorbası dökülür sonra tabaklar, düzenlendiği, kahverengi oluncaya kadar devre, kızartma kesilmiş. Not: "kek" üstüne, o olmamalıdır.

Uzak çorba

Onun için, bu arada, adzuki fasulye gecede tekrar (yarım fasulye fincan artı Sanat yarısını. Su Of) ıslatılır. Sabah su üç bardak, fasulye ilave edilir ve Kombuda iki küçük taşlarla yarım saat kaynatılır. fasulye ile lezzetli ve güzel çorba almak için Açık tarifi doğranmış soğan ve havuç koymak önerir. On dakika sonra, su bir bardak daha dökmek gerekir. kaynamaya - sadece idam kabak (yüz gram) ekleyin ve yumuşatır kadar pişirin. Bu beş dakika daha kaynatıldı ve plakalar içerisine döküldü, podsolit (tercihen deniz tuzu) kalır.

Baklagiller-mantar versiyonu

Yine kap adzuki emmek için gerekir. Ertesi gün, üç adet kombo saat aşçı ile aynı anda fasulye. Bu süre zarfında, havuç, soğan, kereviz kökü ve shiitake iki temizlemek - bu tüm fasulye çorbası girer. zeytin yağı - tarifi de ideal diğer sebzeler ve birlikte ufalanıp Passero domates 6 içerir. Ayrı su kaynatın ve buradaki tüm bileşenlerini koymak için gereklidir. Ne zaman neredeyse hazır, baharat ve tuz (deniz tekrar) ekleyin. Zaten adzuki fasulye çorbası dökmek, biraz miso ekleyebilir; ancak bu isteğe bağlıdır. Sadece çanak kapalı ölçüde bunun görünümünü iyileştirmek füme ürünlerini tadacaktır.