Yaz ve sonbahar - Sıcak zaman zaman tüm hızıyla konserve süreci. Tutumlu ev kadınları çorbalar ve borş için tamamen ve sebze ve salata çeşitli ve hatta özel dolum kapatmak eğilimindedir. Sonuçta, ne kadar uygun: kışın bir kavanoz açıldı ve bir tavada aromalı koruma yemek kaşığı bir çift koymak - Bu kursu ve inanılmaz bir tat kazandı!
domateslerle fasulye Dolum
kış dolduran Çorba farklı olabilir. Onun yapısı belli sebzeler, fasulye, bezelye, tahıl içerir. Bir tabak vitamin ve mineral vücut maddeler mümkün olan maksimum miktarda getirmek için - ana şey lezzetli karışımı elde ve ana hedefleri karşılamak etmektir. Örneğin, kış fasulye, domates ve diğer meyve ve kökler çorba doldurarak. Malzemeler: havuç - 3 kg tatlı biber, soğan aynı sayıda, domates 4,5-5 kg fasulye 5-6 bardak. Havuç, doğramak eksik hazır önceden fasulye kaynamaya, rendeleyin domates, soğan ve biber gerekir. Böylece kış dolum Çorbalar: tencerede yağı litre dökün ve ısındığında, dönüşümlü bileşenler doldurun. biber ve domates - Birincisi, bazı dakika 10-15 havuç, soğan, sonra ve başka bir 10 dakika boyunca kaynatın gerekir. 5-6 kaşığı - Daha sonra, şeker 300 g, sirke 8 kaşık dolusu (% 6), tuz dökün. En azından kışı dolum çorba avans podvarennoy fasulye tamamlanmaktadır ve başka 40-45 dakika daha ısıtmaya bıraktı. Düzenli olarak karıştırın gerekir. Karışım dotushena olduğunda, banka ve rulo ile hazırlanan tam içine döküldü gerekmektedir. , Ters çevirin sıcak bezle örtmek ve serin kadar bırakın. kış doldurma gibi çorba bağımsız salata için garnitür olarak kullanılan ve ilk bileşen sebze yemekleri bir bileşeni olarak edilebilir.
Salata domates çorbası veya kharcho
Çok başarılı ve rahat bir kabul edilebilir bitkisel karışım, domates, grub, pirinç, patates püresi: Farklı çorba tipleri için uygundur. Bu bileşenler aşağıdaki gibi: 4 domates 2 kg - havuç, soğan ve çok tuz - 150-200 gram. Bu çorba kış için giyinme-boş mükemmel bir tadı vardır. Soğan ve domates parçalar halinde kesilir, demir eklenir, bu karışım, suyu için birkaç saat bırakılır, bundan sonra rendelenmiş havuç, dökün. % 9 gücü sirke 300 g veya% 6 500 g şeker 400-450 g ile karıştırılmış pint bitkisel yağın Bu zamanda, marine yapmak mümkündür. Birkaç bezelye dökün yenibahar, defne yaprağı, her şeyi kaynatın. Bundan sonra, turşusu, stop tuz ekleyin ve kaynamaya bırakın ve sonra orta ateşte yarım saat pişirin, sebze hasat ile karıştırılmalıdır. Sıcak yuvarlayın.
domatesli kabak Dolum
Ve son olarak, evrensel aşçılar sahip olduğu kabul edilir kışın çorba dolum için tarifi. Sonuçta, bu sadece çorba koymak değil, aynı zamanda borscht ve sonuç - mükemmel! : Bu için gereken yeşil fasulye - biber kg yarısı - 1 kg kabak - soğan 1 kg kiloluk, yağ yarım litre, şeker, 35 300 g - tuz, sirke% 9 çözeltisine, 50 ml (2 kg), domates , sarımsak ve baharat başkanı. Sebze ve sarımsak, temizlemek kıyma makinesi eziyet, ama karışmaz için. domates, sirke, şeker, tuz - sıcak yağ demir 12 dakika sonra, soğan yavru. kaynamaya bırakın. Sonra geri bir saat kadar kapalı diğer bileşenler ve kaynamaya, rapor ver. 10 dakika için daha fazla izin, baharatlar ekleyin. Sonra bankalarda paketlenir ve kapamaya hazır. Diğer benzin istasyonu gibi, et, patates söndürmek veya makarna, yulaf lapası, patates için bir garnitür olarak kullanmak eklenebilir.