Yumurta raf ömrü

Tüm ürünler bize sağlıklı ve tüketimini garanti eden bir raf ömrüne sahip sağlıklı gıda. raf ömrü yumurta üretim ve depolama koşulları tarihinden bağlıdır.

Büyük kanatlı çiftliklerinde üretilen yumurta için, her zaman tavuk yıkılmış saati göstermek üzere tarih koymak. Bu ürünün raf ömrünü saymak için bu tarih ihtiyacı değil. alış yumurta en optimal seçenek - her zaman üretim tarihini gösterir markalı kutular, edinimi. Bu durumda, sadece taze ürünleri satın garanti edilir. Pazarda yumurta satın, onlar aşağı çekildiği zaman bilinmemektedir, çünkü hafta boyunca bunları kullanmak ve ne zaman kendi raf ömrünün sonu. Onlar ticaret ağında edinilen ve paket üzerindeki mağaza verilerle bir tarihi vardır iseniz, yumurta üretiminin saatini gösterir ve onların ambalajlama anındaki etmez. ambalaj üretim tarihini ifade etmiyorsa, onlar hızla kullanılmalıdır.

Süresi dolan gıda kullanımı vücut büyük zarar getirebilir çünkü ürünlerin raf ömrü, her zaman dikkat edilmelidir. Eğer yumurta tazelik emin değilseniz, herhangi yemeğin hazırlanması sırasında ayrı kase veya fincan onları ezmek. Yani hoş olmayan bir koku ve doğal olmayan bir görünüme sahip şımarık yumurtayı tespit etmek mümkün olacak. Bu sayede prosedüre, pisliği yemek yok ve zehirlenmesinden kendisini sabitleyin.

su (soğuk) bir bardak içine daldırılarak - yumurta tazelik belirlenmesi için iyi bir yöntem. alt taze lavabo ve yatay bir pozisyon almışlardır. onlar eğimli bir konumda suya düşerse - onlar bir haftadan daha fazlasıdır. gecikmiş - yumurtalar dik pozisyonda veya ayakta kalır. daha da yüzer, daha da saklandı - tazelik derecesinin belirlenmesi yöntemi, böylece kabuk içinde hava gözü geliştirmek için zaman içinde yumurta yeteneğine dayanmaktadır.

Raf ömrü yumurta konumuna bağlıdır. Onlar içeride veya sandık odalarından Yani, 1 hafta kısaltılır. Buzdolabında da 6 hafta (bu özel hücre için buzdolabında verilmiştir) kadar saklanır. 28-30 gün - (ham) yumurtaların optimum raf ömrü. Ürünü saklarken sert sıcaklık değişiklikleri önlemek için. Depolama uygun sadece bütün yumurta için. Onlar kabuk kırık varsa, yüzeyde mikropların içine penetrasyon riski vardır. İçinde gözenekler mikroplar içine nüfuz çünkü aynı nedenle, satın alma ağır tavuk kabuğun atık ürünler kontamine edilen yumurtaların depozito yatırmak mümkün değildir.

kabuk olmadan yumurta raf ömrü de konumu ve sıcaklığa bağlıdır. 5 gün - sarısı 3-4 gün protein buzdolabında saklanır. onlar sadece kuru beri, bu tür ürünlerin veya gıda filmi kapağı ile sıkıca kapalı konteyner olmalıdır.

sert haşlanmış yumurta Raf ömrü, - (buzdolabında) 7 gün. kabuk içindeki gözeneklerin içinden çeşitli kokular nüfuz korumak gerekir, böyle bir ürünün depolanması sırasında. Bunu yapmak için, yumurta film sarılmak sarın. Yan kapıdan onlara sahip daha iyidir. Sadece kabukları ile tüm yumurtalar tutun. En oda sıcaklığında, bu ürünün en az 12 saat muhafaza edilir.

Yumurta ayırt edilir:

- Diyet - (üretim sonrası) 7 gün boyunca saklanır;

- Taze tablo - 30 güne kadar;

- soğutulmuş - 30 günden fazla buzdolabında idi.

Raf ömrü etkiler ve pişirme bu ürünü kullanmanın yolları. Bu durumda, (ısıl işlem olmaksızın) Ham yumurta kullanılarak yemek için tatbik edilir diyet ürünü. Yumurta salmonella hastalığı riski uzun vadeli depolama uygulaması beri.