Yemek için: pesto nedir?

Pesto sosu Avrupa ve Asya'da birçok mutfak başyapıtlarından yaygın olarak yeterince kullandı. Ve ulusal mutfağının her geleneksel olarak kabul edilir. İtalya, İspanya, Almanya, Fransa, bu sos tarifleri birbirinden çok farklıdır. O Akdeniz'de çok popülerdir ve (nedeniyle koyu yeşil renge sahip , bitki buna ek olarak, klasik bir tabak sızma zeytinyağı ve varlığını ima eder, Bileşiminde) parmesan peyniri. Her İtalyan ev kadını pesto sos hazırlamak için öğrenmek gerekir. Neden yemek? sorusu, o hemen kendini sorar. Bu tutarlılık oldukça kalın ve herhangi bir daireler olarak servis edilebilir ayrı bir kapta ve her zamanki gibi küçük plakalı olarak masaya uygulandığında. İstenirse, hatta ordövr tabağı takabilirsiniz, çok yaygın olmamakla birlikte.

makarna, spagetti ve diğer makarna ile harmanlayarak pesto. Nerede yemek İtalyan mutfağı bir sır değildir onları. Onların hazırlanması beri -. sanat türü mü, ardından Rusya'da, daha doğrusu, atıştırmalıklar için kullanılacak güzel büyük plakaları, onları besledi.

En kolay sos pesto tarifleri biri - klasik.

Ancak, her kadının, o zaman geleneksel yemekleri temel olarak zeytinyağı, olduğu, kendin için onun tatlar almak başka bitkisel yağ, yeşil, mor fesleğen ve yerini alabilir parmesan peyniri. Tabii ki bu, oldukça benzer ve oldukça yenilebilir ve tanınabilir ama klasik Avrupa incelik olmayacaktır. pesto ilgisi var, kolay anlaşılması, ancak önce ihtiyaç pişirmek için.

Bu nedenle, bu sos için gerekli bileşenler: parmesan peyniri yüz gram, zeytinyağı iki yüz gram, sarımsak, üç ya da dört karanfil, 100 gram kaju fındık, yeşil fesleğen büyük bir demet, tuzudur.

İhtiyacınız olan her şeyi satın, zaman yemek başlayabilirsiniz. İtalyan ev kadınları bir havan kullanarak kendi zeminde bu sosu Bütün malzemeleri. Ancak, tembel, bir blender veya öğütücü içinde yapabilirsiniz. Kelime "pesto" "ovmak" "basın" veya anlamına İtalyan fiil türetilmiştir. Bu nedenle, klasik sürümü tamamen el yapımı içerir.

fındık, fesleğen, sarımsak: Yani, sos maddeler bizim için uygun bir yol parçalamak. çok ince bir rende üzerinde üç peynir, o havayı döndü. Pesto sos hazırlamak için gereklidir. Neden yulafı tutarlılığını benzediğini verilen, ye? Prensip olarak, hiçbir spesifik öneriler olmakla mükemmel beyaz tabaklar sırf koyu yeşil ile oldukça etkileyici beyaz kombinasyonu.

Biz sonraki adıma geçin. Sarımsak ve fesleğen karışımı ile Fındık iyice, zeytinyağı uydurdum. Sonra rendelenmiş peyniri ekleyin ve tüm iyi yine ovmak edilir. Gerekirse büyük tuz, tercihen deniz, ekleyin. özel bir lezzet vermek için, bir kokulu karabiber için birkaç yıpranmış nane yaprakları ve biraz baharat ekleyebilirsiniz. Bu buzdolabında bir kapalı bir kap olmalıdır tutun.

Harika dekorasyon tablo o pesto yayıldı eğer biraz, tost, taze beyaz ekmek bir tabak olacak. Neden Henüz bu orijinal baharat yemek? Prensip olarak, herhangi yemekler. Ve neyle? Bu bir kanepe olabilir peynir meze , et, balık veya patatesin çeşitli çeşitlerinin. İdeal olarak domates ve mozarella için çok uygundur.

İtalya'da oldu Herkes neredeyse kesin tadı pesto, fotoğraf, onunla yemek gösteren albüm hemen her gezgin süslüyordu.