Yaban mersini ile ev yapımı köfte - Yaz tatlı

Ukraynalı türkülere söylenir Yani "Ben ... Kazak kızlık ve peynir kek sevdi". Biz köfte bahsediyoruz. Ben sevgili kalp için onun sevgi değişmemiş ne kadar biliyorum, ama yaz delikanlı diğer dolguları devam etti yoktur. yaban mersini ile köfte - Podolya, Volhynia'lı ve Karpat bölgede bir favori tatlı - yani, ormanda çilek olgunlaşır nerede. Sıcak veya soğuk kek yiyin. İkincisi, belki de daha lezzetli.

en yaban mersini ile köfte yemek yapmayı öğrenmek edelim. Mağaza testi Ukrayna'da kabul edilmez, almayacağım. Biz, "A" dan "Z" den, her şeyi kendimiz yapmak. Cam kaynamış su soğutmak için buzdolabına koymak. sıvının daha düşük sıcaklık, elastik hamur elde edilir. Geniş bir kapta un tepe yaklaşık 300 gram dökün. bir tutam tuz ekleyin. Biz parmak yuvasının ipuçlarını yok. Sonuç dağ, bir volkan krateri değildir. Dikkatle orada bir bardak su dökün ve iki yumurta çıkarmaya çalışmaları. Bir çatal yardımıyla hamur yoğurmak başlar. Biz yumurta kütlesi un miktarını artırarak ile bağlantılı olarak kapsayan, "krateri" konuşmak.

Hamur hamurda eller priporashivaem kesme tahtası alınabilir tutarlılık olmak ve bunun üzerine zaten yoğurmaya başlayacaktır zaman. yaban mersini ile Lezzetli köfte biz hamur ile yaygara hiçbir çaba ve zaman kaçınmayacağız sadece elde edilir. Sürekli yoğurma un içerdiği gluten şişmeye başlar gerçeğine yol açar. Bu durumda, elde edilen hamur tıkalı değildir ve hava, ağızda erime. Bu arada, bu kural ne olursa olsun dolgular, herhangi köfte için de geçerlidir. Hamur artık kurulu ve parmaklar sopa kadar Şimdi, bir gemide unu dökün ve o zamana kadar, bir saat en az dörtte biri için yoğrulur. basitçe daha un eklemek için günaha karşı. Bu hamur çok kalın hale getirecek ve kaynamaya olamaz.

o topuz kuruluna sarılmak değil kuruldu, o zaman biz ıslak mendil kapak ve yarım saat bırakacaktır, ona biraz daha hatırlıyorum. bir tatlı ama çilek mutlaka şeker ile karıştırılarak gerektiği anlamına gelmez - yaban mersini ile köfte gibi biz zaten belirtmiştik. Şekerli yaban mersini emin suyu izin ve döküm köfte karmaşık hale getirecektir. bir kiloluk - dolum için, sadece temiz büstü ve meyveleri kurutmak gerekir.

Yine küçük anımsatıcı zencefilli ve sonra ince bir tabaka iyi dışarı rulo. Cam çevreler kesip. Her tür disk üzerinde çilek bir kaşık koyun. Zaschipyvaem sona erer ve daha sonra bir "saç örgüsü" oluştururlar. tahta pritrushennuyu un yaban mersini ile köfte koyun.

turta için yeterli miktarda çekinmeyin ve birbirine yapışmasına engel - döküm set ılık su sürecine paralel olarak. Sıvı kaynayınca, köfte damla tahta bir kaşıkla müdahale. yaklaşık 4-5 dakika - Onlar uzun süre pişirilir. kapaklı bir kapta bir parça tereyağı koyun. Biz yaban mersini ile oluklu kaşık hazır köfte ile çekin. Iyice kase, yağ ile karışık tüm kek sarsıldı. şeker ile yoğrulur ekşi krema ile servis yapın. tatlı tatlandırmak için başka yolları da vardır. yoğunlaştırılmış süt ile ekşi krema birleştirmek de deneyin. Hayır daha az lezzetli o krem şanti ile ele alacağız.