Tsvetaeva börek: öyküsü olan bir tarif

Bir zamanlar, bir yerlerde geçen yüzyılın başında, Rusya'da iki kız kardeş yaşıyordu. Güzellik, zeki ve gerçekten yetenekli kızlar neşeli eğilim ve iletişim dikkat çekici kolaylığı takdir taraftarların çok şey vardı. Ve adı da şaşırtıcı - Tsvetaeva. Genç talip çoğu, edebi sohbetler, lezzetli akşam geçirdi evine, erişimi vardı güçlü çay ve elmalı turta inanılmaz aromalı. Hikayenin Ayrıntılar uzun unutulmaya yüz tutmuş edilmiş ama misafirperverlik kız kardeş almıştır bu eşsiz yemek, tedavi etmek Rusya'da hala var - Tsvetaeva pasta.

fantastik tat ve elma ve tarçın eşsiz aroması ilave olarak, bu yemeğin mutlu ev kadınları basitlik ve hazırlık hızı her zaman, yani sonsuza aşık kez bu tarifi öğrenirler. Yani, kendinize Tsvetaeva pasta hazırlamak için şunlar gerekir:

• doldurma için elma. Bir kilogram hakkında almalıdır. Daha az, ama illa çok olmak zorunda çünkü o, dolgu güzelliğini kaybetmiş olabilir. süpermarket raflarındaki Bu durumda yurtdışı meyve, albenili parlak almayın. onu ve kek lezzetli olacaktır için, ve tarihsel doğruluğu inat - Daha kokulu Antonovka yerli yönetmek.

krem için:

• İyi bir kalın 1 bardak krem. Pasta Tsvetaeva, tek başına, çağdaş sıvı ekşi krema kullanımına izin vermez. Burada% 20 yağ minimum bir ürün seçmek gerekir ve denemek ve% 30 ekşi krema bulmak daha iyidir. Ancak bu durumda gerçek bir krem, yumuşak ve erime olacak.
• 1 yumurta (yumurta çok küçük olursa, iki tane al);
• 2 çorba kaşığı. elenmiş un kaşığı;
• şeker fincan (gerçekten şekil veriyorsan, biraz daha az olabilir).

Hamuru için:

• bir yağı 150 g (ucuz yayılır veya margarin alarak değer olan) iyi;
• yarım bardak ekşi krema (krem ile aynı);
• Yarım fincan ince dikkatle un elenmiş;
• Biraz soda sirke sönmüş.

Başlamak doldurma hazırlamak için - Bizim kokulu elma soyulmuş ve küçük küpler halinde doğrayın. Eğer elma çeşitleri çok tatlı, limon suyu serpin olabilir - bu tat baharat katacak. Sonra, bizim Tsvetaeva kek ihale ve zengin edecek krem hazırlamak. Bunu yapmak için, yukarıdaki bileşenlerin hepsi karıştırılır ve pürüzsüz (5-10 dakika boyunca yeterince uzun sarsmak gerekmez) gelene kadar çırpılır veya elektrikli karıştırıcı fırçalamak.

tüm hazırlık çalışmaları tamamlandığında, bu erimiş hamuru gibi görünmelidir tutarlılık için hamur yoğurmak - nazik hafif ve orta derecede viskoz olması. Bundan sonra, yağlı ve dikkatli bir şekilde alt ve çıkıntıları boyunca düzgün bir şekilde dağıtılması, şekil hamur yayıldı. Hamur doldurma koyun için - ilk dilimlenir ve soyulmuş elma, daha sonra krem şanti.

krem yeterli sıvı elde ettiğini ve o elma dağıtır - Stir doldurma genellikle ihtiyaç doğar. elmalar arasındaki boşluğu dolduran, kalıbın tüm çevresinin kaçırır böylece krem gereklidir dökün. Tamamen dekore kek Tsvetaeva fırında gönderin. Bu 180-200 derecede ısıtılmış olmalıdır. Zaman, hazırlanması için gerekli - yarım saat kırk beş dakika.

Bu saatten sonra, biz fırından kek ayıklamak ve servis etmeden önce, zemin tarçın serpin. Hepsi - hizmet için hazır Tsvetaeva elmalı turta.

elma dolgu geleneksel tarifi yanı sıra, meyve ve meyve dolguları ile daha modern seçenekler vardır. Aslında, Tsvetaeva olamaz bir pasta çağrısında bulunmasına karşın, daha az lezzetli olmaz. Yani güvenle deneme ve arkadaşlarını ve ev mutfak yeteneklerini şaşırttı farklı kombinasyonlar deneyebilirsiniz dolması.