Tatlı ve ekşi sos nasıl pişirilir: Yemek Tarifleri ve tavsiyeler

çeşitli yemekler pişirme geleneği tatlı ve ekşi sos Rusya'ya gelen Çin mutfağının, tatlar bir arada en iyilerinden biri olarak kabul edilir olduğunu. Birçok aşçılar orijinal kaynakta verilen tavsiyeye uyarsanız iyi yemek, söndürmeden biliyoruz, ya da en azından bu reçeteye olduğunca yakın almaya çalışın. gurmeler genellikle domuz tatlı ve ekşi sos pişirilir neden bir Çin restoranında servis acaba, evde yapılan benzer bir gıda tadı çok farklıdır. Aşçılar Sırları, ürünlerin seçiminden, yeterince çoktur özel baharat ve otlar ile bitirme.

Ancak, yine de böyle bir yemek hazırlamak ve ev veya sürpriz misafir deneyebilirsiniz. bir şey ruh ile almak için eğer Sonuçta, sonuç çarpıcı söndürmeye edebilir ve mükemmel bir aşçı için geçmek eminiz.

Çoğu zaman bu sos, domuz veya sığır pişmiş, ancak bir kuzu, kümes hayvanları (genellikle tavuk) alabilir. modern bir dokunuşa sahip yemekler için temel oluşturur salça veya konsantre meyve suyu. Sonuç olarak, tat Elde edilen ürün tavuk çanak Gürcü "chakhokhbili" bilinen taklit edebilir. Fark tatlı ve ekşi soslu tadı daha zengin hale özel baharatlar yerleştirilen olacaktır.

Çin geleneği yemeklerin hazırlanmasında neredeyse tuzu hiç kullanılmamış olduğunu belirtmek gerekir. önemli olan diğer lezzet özelliklerine ilişkindir. Mutfakta, bir Çin sos et için, böylece deniz ürünleri, sebze, balık ve bunu marine ve yapmaması sadece hazır. D.

esas için, yani şu şekilde, tavuk, yemek tarifi olurdu. kiloluk orta boyutlu kesme dolgu dilimleri, tercihen aynı büyüklükte. Bundan sonra, et marine olduğunu. Tavuk, bu durumda kullanılması önerilir için soya sosu çiğ yumurta ile karıştırılır (3-4 yemek kaşığı). Marinat (çok fazla tuz karışımının tadı olarak, koyun ve böylece doymuş olsun gerekli değildir) tat tuz ekleyin tavsiye edilir. tatlı ve ekşi hale getirmek için tavuk için sos, sen (- pirinç tercihen değil almak zamanki ve Çin mutfağında kullanılan) sirke 375 gram gerekecektir. Sıvı o şeker biraz daha az bardak koymak, kaynatılır ve ateşe birkaç dakika bırakılır. Bundan başka, karışım yerleştirilmiştir polstakana ketçap (domates salçası alabilir), soya sosu ve kaşık. Elde edilen kütle, yaklaşık 5 dakika boyunca kaynatılır. sos kalınlaşır için içine biraz un koyun. Hazırlanan karışım yavaşça bir tava et kızartılmış dökülür. Tavuk göğsü yumuşayana kadar kargaşadan sonra bırakılır.

Bir tabak olarak, soğan, havuç ve diğer sebzeler ekleyebilirsiniz, böylece daha tatlar olacak. Ayrıca bu hemen hemen her yerde Çin mutfağında unutmak çiğ ve dekape gibi tatlı ve ekşi soslu konabilir zencefil kullanır yoktur. Et ayrı hazırlanabilir unutulmamalıdır ve göndermeden önce elde edilen sosu dökün.

İyi deniz ürünleri için uygun olabilir tatlı ve ekşi sos, nasıl aşağıdaki tarifi vardır. Yani, orta büyüklükte soyulmuş karides yaklaşık 400 gram alacaktır. İki küçük soğan ince parçalamak. 2-3 biber, tercihen farklı renklerde, küpler halinde kesilir. Bir süre bir tavada kızartılmış sebzeler. karides çiğ yumurta, biraz un ve derin yağda kızartılmış olan bundan sonra soya sosu kaşık, bir çift eklenir. sebzelere Deniz yerleştirdi. Burada karışım domates salçası (yaklaşık 5 s. L.) boşaltılır, ketçap veya konsantre meyve suyu, ile değiştirmek mümkündür pirinç sirkesi ve şeker (2 çorba kaşığı. L.). Bulaşık yaklaşık 5 dakika boyunca pişirilir. En azından burada yemeklere sonra, küçük bir yangın sol biraz zaman ananas parçalarını ortaya koydu ve sonra çıkarılır ve soğumaya bırakılır.