Tanıdık istiridye mantar, nasıl onlara düzgün pişirmek için?

Şehir sakinleri yalnız ormanda mantar toplamak mümkün değildir ve bunları anlamıyorum. Onlar mantar yemek istediğinizde Bu durumda, bunlar örneğin, istiridye mantar için, süpermarketlerde onları satın. Hostes yabani mantar pişirmek, bu o ve bu lezzetli bir yemek yapmak anlamına gelmez. Burada onları nasıl pişirmek için istiridye satın insanların çoğu, bilmiyorum gerçeği geliyor. Mantar bu tür sadece yıkamak gerekir bunları temizlemek için gerekli değildir aslında. Bunlar aynı zamanda diğer ısıl işlem, farklı olması. Bu nedenle, onları pişirmek için nasıl istiridye satın almadan önce, önceden öğrenin.

hazırlanması ve mantarların bu türün hasat birkaç yolu vardır:

• asitleme;
• koruma;
• Kavurma;
• çorbalar;
• fırında pişirme;
• Açık bir ateşe Kavurma;
• tuzlama;
• Su verme.

ısıl işlem için hazırlık ek olarak, istiridye ve geleneksel mantar hazırlanmasında farklılıklar vardır:

• Kesme - o değil ondan sonra, pişirmeden önce gerçekleştirdi.
• İstiridye yanı sıra mantar, kızartma veya fırında pişirmeden önce önceden kaynar gerektirmez.
• Bu akan su ile yıkanır, ama pişmesine yakın batırılmış asla.
• Çanak hafif nemli olsa bile, zehirlenmiş edilemez.
• Hiçbir belirgin mantar kokusu ve tadı vardır.

Yani, istiridye satın aldı. Nasıl lezzetli bir yemek değerli özelliklerini koruyan ve almak için mantar pişirmek için? Eğer tat tercihlerine göre değişebilir sonradan olabilir temel pişirme teknikleri vardır. Eğer, bir ana yemek olarak istiridye mantar pişirmek için daha sonra kuru bir beyaz mantardan toz bir tutam uç serpin duran kendi lezzet değerini artırmak istiyorsanız unutmayın.

Marine edilmiş istiridye mantar - nasıl bu lezzetli yemeği pişirmek için?

şöyle Teknoloji geçerli:

• Mantar yıkandı ve suyu boşaltmak için bir havlu üzerine koyun.
• misel ile ayağın alt Trim (kendilerini gıda için uygun olan bacaklara gibi fan biçimli üst kısmını mantar).
• Gerekirse kesin. Yapmak isterseniz asitleme bütün istiridye mantar birbirinden ayrılmalıdır.
• tavada size su ile doldurun ve ateşe koyun. kaynatıldıktan sonra, tuz, şeker, baharat, baharat, bir asit ya da sirke eklendi. Bu mantar atmak sadece geçiş 3-5 dakika sonra oldu. 10-20 dakika boyunca yeterli hazırlamak. Zaman parçalarının büyüklüğüne bağlıdır. Isı kapatın ve bankalara mantar, yakın kapaklı marine dökün. soğutma Clean soğutulduktan sonra.

konserve istiridye

son mühürlü değildir kavanoz ve kapak üzerindeki Mantarlı marine kaynar döküyor yalnızca en marine gibi tüm adımları tekrarlayın ve yukarı yuvarlayın. Eğer istiridye salata gerekiyorsa o durumda, o zaman depolama sırasında sirke veya asit olmadan yapabilirsiniz. marine kaldırmak ve tuz ilave miktarını artırmak için. tuzsuz sürümlerini hazırlamak için kapama işleminden önce sterilizasyon yapmak zorunda.

yavru-up

yukarıda tarif edildiği gibi istiridye aynı şekilde hazırlayın. Bu mantar bir özelliğidir: sıcak tava üzerinde atmak olacaktır sonra su çok büyük miktarda seçin. Nedenle, küçük porsiyonlarda kızartma için gereklidir.

su verme

Tüm sadece mantar çok sayıda kere atma ve orta ateşte yayımlanan sıvıyı kaynamaya, kızartma olduğu gibi, aynı. 5 dakika boyunca pişirilir kadar doğranmış soğan ve ekşi krema ekleyin. tatmaya ince doğranmış otlar ile serpin.

fırında pişirme

Oyster yıkama cam sıvıya bir kevgir içeri doğru katlanır. büyük boyutta veya sol pençeleri halinde kesin. Tuz ve karabiber ve iyice karıştırın. Bir kabın içine dökün ve bitkisel yağ ve karışımın üstüne dökün. 15-20 dakika önceden ısıtılmış fırında yağlanmış bir fırın tepsisine ve yerde yerleştirin.

Açık bir ateşe Kavurma

Her şey son öğe hariç, önceki tarifi olduğu gibi aynı şekilde yapılır. Hazırlanan istiridye ızgara ödemek ve ızgara üzerine koydu. ısıtmamaya şekilde her bir tarafında, 5 dakika fırınlanır. sıcaklığa bağlı olarak, yaklaşık 20 dakika, toplam pişirme süresi.

Şimdi istiridye pişirmeyi biliyor ve bu mantarlardan lezzetli yemekleri ile ailenizi mutlu ki.