Ev hıngel pişirmek mümkün mü?

Hıngel - Bu Kafkas mutfağının en saygı çanak halklar, özellikle Gürcüler ve Abhazlar, onlar hazırlıklı yanı sıra İtalyan mantı edilir ise, köfte Özbek ve tatlı su ince hamur sarılı kıyma Rus köfte.

Ancak bu yemeklerin her ona hazırlık sadece tuhaf özelliklere sahiptir. geleneksel klasik hıngel evde yemek mümkün mü? Elbette. Hatta becerilere sahip olmayanlar, bunlar talimatlarına göre hazırlanabilir. Eve hıngel de pişirmek istemiyorsanız, onları http://www.kazan-rest.ru/ sipariş etmek mümkündür - Ufa'da bir site "Kazan" restoran.

Bu yemeğin doldurulması için doldurma soğan ve taze kişniş yaprakları bir sürü eklenir ve sulu tecrübeli et suyu için, hemen hemen eşit oranlarda sığır ile koyun eti alır. Diğer arkadaşları farklı olarak, hıngel mantı daha büyük kalıplanır ve bir dairesel şekil, zaschipyvaya kenar hamur katlanır.

Ve şimdi özellikle biz almalıdır bunun için bu lezzetli yemeğin pişirme talimatlarını verilen:
1. Kuzu eti - 250g.
2-Et 150 c govyadiny-.
3. 4-5 büyük ampuller.
4. Et suyu et - yarım fincan.
5. buğday unu - 2-3 bardak.
6. 2 yumurta.
7. Tuzu, arzu edildiği gibi, karabiber, kişniş ve diğer baharatlar.
1.Snachala bir delik yaparak, hamur yoğurmak o tahta slayt için un elemek gerekir. ılık su ile çırpılmış ham tavuk yumurtası karıştırıldı ve yavaş yavaş hamur yoğurma, su delik içine dökülür. Gerekirse, su ile un ekleyerek. Hıngel hamur eller sopa olmamalıdır. bitmiş hamur tercihen soğuk bir yerde, yarım saat boyunca bir kenara koyun.

2. Hamur dinlenme sırasında, et doldurma pişirme başlar. damarlar et ortadan filmin parçaları olarak, bir blender veya mutfak robotunda küçük parçalar ile şasi halinde kesilir. Bazı kıyma makinesi büyük ızgaradan geçirilir. Ama asıl gurmeler elle keskin bir bıçakla eti öğütmek için tercih ediyorum. Aynı şekilde elle ya da blender kaseye kesme, soğan ile birlikte gelir. Derin bir plaka ya da eksik ufalanmış ette doğranmış soğan, tecrübeli karabiber, taze kişniş, tuz ile birleştirilir. Homojen hale sululuk kütlesi önceden hazırlanmış doldurma aromalı et suyu yarım fincan döküldü için, iyice karıştırın.
3. hamur zaten hıngel dinlendirilir, bunu elde, ince bir tabaka halinde bir masada sunmaya başlar. Hamur çevreler yaydıktan sonra cam ya da daire kesilir. Kaşığı çevreler doldurma, hamur yükselen kenar konulan ve bunları zaschipyvaya, bir körüğü oluşturur. Sıkı hamur sıkıştırarak merkezinde kuyruk bir tür oluşturur. Hazır hıngel, pişirmek bir oluklu kaşıkla karıştırarak, kaynar su da daldırma gerekiyor. Birkaç dakika sonra onlar, pop up o zaman bolca ekşi krema sulama, çıkarıp masaya görev yaptı. yiyerek hıngel kuyruk tutun.

Ama hıngel elde lezzetli ve suludur onlar pişirildiği zaman, bir çift için manta gibi. Bu durumda suyu çanak lezzetini veren tamamen içeride tutulan suya akmaz.