Suşi için pirinç hazırlamak

Ülkemizde artan popülaritesi Japon mutfağı alır. birçok ev kadınları sevdiklerinize sürpriz cazip olması şaşırtıcı değildir çünkü Japon yemekleri ile. popüler erken - Tabii, rulo ve suşi. Verileri pişirirken doğru pirinç pişmiş olduğunu bilmek önemlidir - benzersiz suşi tadı bir sözü. Bu yazının tüm suşi pirinci nasıl hazırlanacağı konusuna tamamen sadık olacaktır çünkü.

Yani, biz tekrarlayabilirsiniz - pirinç tüm rulo ve suşi için temel oluşturur. Doğru hazırlık ile ürün yapışkan bir kıvama sahip olmalıdır. Bu toprak kalıp ve rulo kat için uygun olmasını sağlamak için gereklidir. pişirmek için pirinç tutarlılık benzer o kadar basit değildir. Bu sonucu elde etmek için, öncelikle doğru seçmelisiniz.

Bu sorunun en kolay çözüm - özel bir mağazaya gidip gerekli olan pirinç satın. Böyle dükkan ve hatta bir neden önler varsa, o zaman olduğu gibi bu amaç için uzun taneli o gerektiği gibi görmesi için mümkün olmadığını basit bir nedenle uygun değildir daha iyi kruglozernisty satın.

pirinç pişirme suşi için, yani, pişirme suyu küçük miktarda yapılmalıdır. Ana durum - İhtiyacınız oldukça ne buhar salmak eğer, pişirme esnasında kapağın kapalı kalmasına. Pişirme sırasında kesinlikle hiçbir çeşniler, hatta tuz ve sonra, bir süre sonra, pirinç özel sos ile tatlandırılmış eklemeyin.

Eğer suşi pirinç pişirmeye başlamadan önce su temiz olana kadar, o iyi o kadar soğuk akan su altında yıkanmalıdır. Japon söylediğimiz gibi, pirinç tadı o yıkanır kaç kez doğrudan bağlıdır ve bu nedenle bu nedenle en az yedi kez yapılması önerilir. Bu prosedür bir saat akmak zorundadır devre pirinç sonra bu minimumdur.

suşi pirinç için hazırlık iyi neemalirovannoy kapta yapılır, bu yeterince derin olması ve kalın bir tabana sahip olmalıdır. Bu bir tencereye koyun ve sonra soğuk su dökün olmalıdır. Su miktarı hesaplama alınır: pirinç su 250 mililitre 200 gram. Bu durumda Pan üçte fazla su ile doldurulmalıdır. nedenle, uygun büyüklükte konteyner seçmek çok önemlidir.

Pişirme için olduğu gibi, aşağıdaki gibidir. örtme kapağı kapasite orta ısı konur ve içeriği bir kaynama sıcaklığına getirilir. Bundan sonra, sıcaklık pişirilmiş pirinç alınır ve en az bir 10 ya da 13 dakika zayıf kaynatılırken. Şu anda, sağ senaryo ile, su tamamen absorbe edilmelidir. Herhangi bir durumda, kapağı açın ve pirinç karışmaya olamaz. Bundan sonra, yangın kapatılır ve pilav 15 dakika durmalıdır.

Daha önce bahsedildiği gibi, pişirme sürecinde herhangi bir baharat eklemek gerekmez. suşi pirinç bir hazırlama var ise, bu arada, yapılabilir pirinç, için özel bir sargı. bunun ana bileşenleri - pirinç sirkesi, tuz ve şeker. İdeal olarak, elbette, MIRIN ya da sake kullanabilirsiniz, ancak oldukça uygun sos, çünkü bir kural olarak, kendini pişmiş, böyle bir ürün vardır.

sirke 50 ml tuz 10 gramlık ve şeker 30 gram aşağıdaki gibidir: bileşenlerin kısmını göstermektedir. Bu rakamlar ise tamamen bireysel tercihlere bağlıdır, biraz farklı olabilir. En önemlisi, giyinme çok ekşi ya da tatlı değildi. Bütün terkip maddeleri, küçük bir tencerede karıştırılmalıdır, daha sonra tamamen tuz ve şeker eriyene kadar ısıtıldı kadar, sürekli karıştırarak, ateşe koydu.

Bitmiş yakıt ikmali pişirdikten sonra, pirinç içerisine döküldü ve tüm kütle kesme hareketi karıştırılır. pirinç Sonuç tamamen ıslatmak gerekir. materyal serin olmalı ve suşi hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Hepsi bu. Nasıl suşi pirinç pişirmek için? Bu çok hızlı check-in Çok basit ve sen. eğitim ve arazinin Oldukça biraz restoranda daha kötü çıkması olmayacaktır.