Şenlik masasını nasıl düzgün şekilde örtünür?

Şenlikle düzenlenen bir ziyafet düzenlendiğinde, genç ev hanımının pek çok sorusu olabilir. Şenlik masasında nasıl bir menü hazırlarsınız? Şenlik masasına tüm kurallara uygun bir şekilde hizmet edebilecek miyim? Bu sorulara, tatilinizin başarılı olabilmesi için basit cevaplar vermeye çalışacağız.

Nereden Başlayalım

Kural olarak, önemli iş planlaması ile başlamalıdır. Ziyafetin organizasyonu ve istisnası yok . Hazırlarken bunları hesaba katmak için birçok şartın önceden düşünülmesi gerekir. Düşünmeniz gerekenler:

• Ziyafette kaç kişi olacak? Bu, tüm tabakların bölümlerinin sayısını doğru bir şekilde hesaplamak için önemlidir.
• Misafirlerim kimdi? Özel ihtiyaçları olan insanlar (vejeteryanlar, diyabet hastaları veya çocuklar) varsa uygun menüyü düşünmeye değer. Masadaki herkes rahattı, en azından misafirlerin ulusal kültürünün özelliklerini ve tercihlerini göz önünde bulundurmalıdır.
• Şenlikli masanın menüsüne ne eklemelisiniz? Arzunuza ek olarak, fırsatlarınızı da tartmanız gerekir. Peki, bu çanak için gerekli olan herhangi bir ürün ve içerik var mı, onları alabilirmisiniz ve siz veya yardımcılarınız bunları nasıl pişireceğini biliyor muydunuz? Bu, ilk etapta, egzotik mutfağı ilgilendiriyor.
• Şenlik masasında menüye dahil ettiğiniz yemekler için gerekli tüm eşyalarınız var mı? Bu porsiyon ile ilgili önemli bir sorudur. Yemeklerin seçimi başarısız olursa, düşünceli menünün tüm etkisi boşa çıkabilir. Buna ek olarak, mutfağınızın özelliklerini değerlendirin, içinde çok sayıda kişiye yiyecek hazırlayabileceğiniz gerekli tüm mutfak gereçleriniz var mı?
• Masadaki yemeklerin kombinasyonu ahenkli olacak mı?
• Ziyafet için seçtiğiniz yemekler için hangi alkollü ve alkolsüz içecekler servis edilmeli?

Şenlikli masada bir menü nasıl seçilir?

Ana kural menünün farklı olmasıdır. Bu öneriyi takip ederseniz, yanlış olmayacaksınız.

Ziyafetlerin ve düğün organizatörlerinin küçük bir sırrı var. Bölümlerin boyutunu küçültmek suretiyle bulaşıkların sayısını artırabilirsiniz. Aynı zamanda, tatil bütçesinden de zarar gelmez ve konuklar çok farklı lezzetleri tadabildikleri için çok memnun olurlar.

Pratikte nasıl görünüyor? Misafir başına 0,5 porsiyon oranında hazırlanmalıdır. Bazen, sunum boyutunu 0.25 parçaya indirgeyerek, masanın üstünde bulutların tam bir "bolluğu" elde edebilirsiniz.

Bu oranda şenlik masasında yemek yemek planlayın:

• Soğuk mezeler - 4 ila 6 çeşitten ( et dilimleme dahil ).
• Salatalar - 2-3 çeşit.
• Sıcak başlatıcılar - 1-2 yemekler.
• İkinci sıcak yemek - 1 ila 3 türe.
• Tatlı birkaç çeşittir.
• Konuk başına 250 g meyve.
• Su ve alkolsüz içecekler - kişi başı 500 ml.
• Meyve suları - Her misafir için 200 ml.

Toplam olarak, her misafir için yaklaşık 800 - 1000 gram gıda olmalıdır. Ziyafetin bu tarafını önceden planlıyorsanız, o zaman para kaybı ve tatilten kalan ürün sorunu ile karşı karşıya kalmazsınız.

Şenlikli bir masaya hizmet etmenin temel kuralları

Önemli olan güzellik ve rahatlıktır!

• Masa bir masa örtüsü ile kaplanmalıdır.
• Tablonun ortasında veya eşit uzunluk boyunca baharat için kaplar bulunur.
• Kuvvetli içki ve şaraplar önceden kesilir. Şampanya, kullanımdan hemen önce açılır.
• Tüm yiyecekler servis edilir ve boş plakalar kaldırılır ve konuklara sadece sağ taraftan gelir.
• Mezeler ve yemekler birkaç yerde eşit olarak dağıtılır, çünkü masada herkesin alması uygun olacağını düşünen bir çok kişi varsa.
• Bıçaklar plakaların sağında, solda çatallar yerleştirilir.
• Şarap gözlüğü ve bardak bir tabak önce koydu.
• Ana plakaların solunda, ekmek ve turta için küçük tabak koymak isteniyor.
• Masa çiçeklerle süslenmiştir.
• Peçeteler mecazi olarak katlanır ve her tabak üzerine konur. Ayrıca konuk adı olan bir kart da var.

Hizmet sanatı çok daha fazla nüans ve incelik içerir. Ancak bu kurallar basit.

Tüm önerilerimizi yerine getirirseniz, şenlik masasının organizasyonunun gerçek memnuniyetini hissedebilirsiniz.