Ricotta Pie: tarifleri, malzemeler, pişirme ipuçları

İtalyanlar tatlılar ustası olarak bilinir. Onların ünlü pasta ricotta var ki! basit ve hızlı bu tatlı, bir tarifi. Test böylece her kadın şımartmak ve evlerini keyfine varacaksınız tarifleri çeşitli arasındaki tek kalıcı seçeneği bulacaksınız - pişirme seçenekleri birkaç temelleri vardır.

Lor. Hangi hayvan?

Lor belki mozzarella ve parmesan sonra İtalyanlar aşk üçüncü incelik, olarak kabul edilir. Gıda önce bu süt ürünü zayıftı ve sadece bir asır sonra İtalyanlar ricotta incelik tanıdı. Şimdi, dünyanın tüm şefler, aktif olarak çeşitli lezzetleri pişirme ürünü kullanın. Ricotta ile Tarifler diğer herhangi bir ürün gıpta böylece çeşitlidir. bugün onunla kek, hamur işleri ve pastaları spagetti ve turta, krep ve kekler, sandviç ve peynirli hazırlar.

Peynir vücut tarafından absorbe edilen bir düşük yağ, yer alır. ricotta Tarifler diyet mutfağında kullandı. İyi meyve, et, sosis, diğer peynirler, fındık ve sebze gider.

Bugün, çok hızlı ve kolay bir tarif sunuyoruz. Pişirme ricotta ve armut ile en hassas pasta olacak. şüphe etmeyin, bu yemeğin büyük bir katkı ve tatil masa ve basit ve kolay toplantılar olacak.

Bu tatlının çeşitli varyasyonları vardır. Farklı tabanı, tip sosu ve çeşitli varyasyonlar ve test dolgular kombinasyonları. Baz - shortcrust pasta, bisküvi veya kraker, bisküvi hamuru bol. puf böreği tart ricotta - pişirme temelleri üzerinde zaman harcamak istemeyen kişiler için uygun bir seçenek. .. Meyve, sebze, vb doldurma tabanı içinde veya bunun ortasında yerleştirilebilir - Dolum. Bu, herhangi bir tarifi olarak ana madde değişmeden, yalnızca ricottayı, kalır. Ama haydi - sırayla.

Testin ilk sürümü

Bu pasta olacak. Gerekli 3-4 tavuk yumurta, şeker ve 150 g toz haline getirilmiş şeker 20 g, 60-70 g un, kabartma tozu 60 g, 30-35 gr yağı, badem un 150 g hazırlamak.

Lezzetli ve narin pandispanya hazırlamak için, biraz zaman harcamak zorunda kalacak. Ama buna değer, inan bana. Yumurta alıp beyazlardan sarılarını ayırın. Proteinler daha iyi daha sonra katı bir kalın köpük içinde çırpılmış yapmak için birkaç dakika boyunca buzdolabında kaldırın. Kamçılama başlamadan önce proteinlerine pudra şekeri ekleyin.

Yumurta sarısı, proteinlerin ayrılmasından sonra kalan, başka bir kaba koyun. Onlar kabartma tozu ve badem unu ilave edin. badem içerir ricotta pasta, - türün klasik. Badem unu hazır mağazasında satın alınabilir, ama kendini hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, daha kolay hareket cilde birkaç dakika kaynar su ile badem dökün. Modern mutfak yenilikleri kullanılmadan, havanda iyi elleriyle fındık ovulur.

Önceden ısıtılmış tereyağı önceki maddeler zaten kalın köpük oluşmuş sonra hamur eklenir. Sonra dikkatlice çıkan hamur içinde dayak yumurta akı girin.

Testin ikinci versiyonu

100 vanilya g mi kraker, 50 gr tereyağı, badem 40 g hazırlamak.

mevcut araçları (rende, blender, mutfak robotu, vb. D.) gerekli mi kullanılarak Vanilya kraker ince kırıntı halinde ezmek için. su banyosunda Tereyağını eritin ve ekmek kırıntıları ekleyin. Bu aynı zamanda bir havanda rendelenmiş badem koyun. Hamur hazır.

hamur

Kek ve zaman süreci seçtiğiniz tabanının türüne bağlı olacaktır. Eğer ricotta puf böreği ile bir pasta pişirmek, sonra bir tatlı 15-20 dakika pişirilir. kırıntısı baz, daha sonra kek 180 ° C'de 10 dakika önerilen fırında.

sünger hazırlanmasında, fırında sıcaklık 200 derecenin altında olması gerektiğini hatırlamak önemlidir. Pişirme süresi - yaklaşık 10 dakika. bisküvi tabanını seçilmesi için ayrı ayrı iki pastaları veya daha sonra yarıda kesilir pasta yapabilirsiniz.

armut ile Kek

Yani, ricotta pasta için hamur pişirmeyi lezzetli ve ihale almak, zaten biliyorum. Şimdi çeşitli dolgular halledeyim. tatmaya peynir ile mükemmel şekilde uyum sağlayan armut, kabul en popüler dolguları biri.

dolum için 250 g ricotta mi, yağlı krem (çırpma), şeker 75 g, 300-350 gr armut, tereyağı, bir yemek kaşığı, limon suyu çift çay kaşığı 250 gr.

Armut iyi yıkanmış, soyulmuş ve küçük küpler halinde kesilir. şeker, limon suyu ve tereyağı ile meyve karıştırın. orta ateşte koyun ve on beş dakika pişirin. armutlar yumuşayana olduğunda, ısı kaldırmak ve biraz soğumasını bekleyin.

Ayrı bir kapta, şeker ile ricotta karıştırın. Soğutulmuş armut ekleyin ve iyi blender bir sürü doğrayın. Dikkatle ahşap veya plastik spatula ile krema ekleyin. Buzdolabında on dakika çıkan kitle çıkarın.

Bu tarif, iki kek gerekecektir. rıcotta doldurma ve armut, diğer kaplama kalın bir tabaka ile bir yerde. ricotta ve armut ile pastanın üzerine meyve, çilek ya da krem şanti dilimleri ile dekore edilebilir.

limon pasta

hazırlamak için limon pasta ve ricotta kraker temelini almak daha iyidir. kremanın üzerine üzerine yerleştirilir. Krem rıcotta 250 gram, bir limon lezzet, bir portakal lezzet, yağ yoğurt ya da krem şanti, iki protein, küçük vanilyayı gerekir için. Tüm bileşenler kek yerleştirilir, katı bir köpük olarak çırpılmış edilir. On dakika pişirin.

Limonlar az eğitim gerektirir. Bunlar soğuk suda çalkalanır ve sıcak suda beş dakika konulmalıdır. Bu kabuklu tüm aşırı balmumu inmesi için yapılır. dilimler halinde limon kesin ve beş dakika kısık ateşte pişirin. Bu eğitim limon yumuşak hale gelir ve aşırı asit kaldırır olacaktır.

ricotta kek üst limon koymak, hazır olduğunda, daha önce, sıvı bal devirdi. bal ile limon dilimleri - bu kek mükemmel lezzet verici madde, aynı zamanda inanılmaz güzel dekorasyon tatlı sadece bu.

dolguların konudaki çeşitler

En meyve ile mükemmel uyumlu önce, ricotta belirtildiği gibi. Eğer ricotta ve krema ile ev Pastanın pişirmeye tercih ama ne en uygun doldurma bilmiyorsanız, deneme korkmayın. Mükemmel Ricotta elma ve şeftali tadı tamamlayacak. Eğer meyve şekerlemesi ve kuru meyveler ile ricotta birleştirirseniz Narin kek, dışarı dönecek. Çok orijinal tat peynir ve fındık birkaç çeşit kombinasyonu ile elde edilir. Genel olarak, hayal sınırsızdır. Bir düzgün pasta temelini hazırlamak için sadece sahiptir ve dolgu oldukça farklı olabilir.

Eğer hamur daha az tatlı yaparsanız arada, daha sonra bir dolgu güvenle domates ve kabak kullanılabilir olarak. sebze, meyve tatlıları tercih edenler için mükemmel bir seçenek.