Müze Gorodets içinde "Gorodetsky kek": açıklama, tarih, sergiler, ilginç gerçekler ve yorumlar

Rusya tarihinin çok yönlü ve renkli. Olağanüstü beceri ve yetenekleri ile mimari anıtlar, şehir ve vatandaşlar, insanları - içinden ortak noktası ilginç gerçekleri vardır. Bu sonuncu şarkı ve ayet bunu yücelten modern Rusya'nın kendi elleriyle tarihini çalıştı olduğunu.

Mutfak mükemmellik özel bir ilgiyi hak. Bu dünyaca ünlü köfte ve Sibirya mutfağının yemekleri, aynı zamanda Tula zencefilli veya basılı Gorodetsky ibaret değildir.

Gorodets

şehir Moskova ile aynı anda kuruldu. Hep tarihçi ve etnograf, aynı zamanda turistler sadece ilgisini çekmiştir. Böyle ahşap oymacılığı, boyama ve diğer el sanatları gibi farklı yönlerde, onun işçilik ile ünlü pitoresk kent. Çarlık Rusya Gorodets Eski Müminler patlama tüccarının zamanlarda Volga bölgesinin başkenti olmuş ve dünyaca ünlü Kerzhensky hermitages ile Moskova bağlar.

Modern Gorodets - Nizhny Novgorod bölgenin müze başkenti. müzelerin dörtte vardır. onun kompleksinde orada yerel irfan, iyi, semaverler, çocukların, ustaların müzeler ve Kent Müzesi'ni (Rusya) sopa. Gorodets - Gerektiğinde bir yer onun vatan ilginç geçmişini öğrenmeye gelmek. Burada yeni heyecan alabilirsiniz.

Gorodets içinde Müzesi "Gorodetsky havuç" Rusya'da değil, aynı zamanda çok kendi sınırları dışında sadece bilinmektedir.

Volga Nehri kıyısında Bu küçük kasaba Aleksandra Nevskogo ünlü dinlenme yeridir. Yerliler Yuri Dolgoruky Gorodets kurdu aslında gurur duyuyoruz. sorusu tartışmaya açıktır. Ama, neyse, Grand Duke adı turist çekiyor. Ve kasabayı terk gezginler kesinlikle hediye zencefilli satın alacak. onun balıkçılık için ünlü son üç yüzyıllardır Gorodets zencefilli için.

öykü

XIX yüzyılın ikinci yarısında bu Gorodets zencefilli gerçek bir patlama başladı. Bu Nijniy Novgorod Fuarı'nın yakınlığı yardımıyla oldu. Dolayısıyla güzellikler bile Orta Asya'da düşer. 15 kurum pişmiş zencefilli baskılı ve aralık 30'dan fazla çeşidi içeren - yarışma büyüktü.

Eski Müminlerin ilişkili Fırında mallar böyle davranır. Gerçekten de, usta-Pryanichnikov birçok gerçekten bu eğilimin aitti. Kek yapan Nizhny Novgorod (Glazunov, Bakhareva Gunyakovy) çoğu tanınmış ailesi. Ve onların hediyeler kraliyet tabloya teslim edildi. Ve bazen pişirme ağırlığı bir buçuk liraya ulaştı. Bu Gorodets Eski Mümin tüccarlar gümüş bir tepside Nicholas II sunulmuştur büyük havuç oldu.

Ağırlık ve boyut - Gorodetsky pasta ayıran şeydir. Ana sırrı - hamur ve doldurma - sadece miras yoluyla geçti. Değil Gingerbread lezzetli Sadece bu değil, akıllı olması gerekiyordu. Baskılı devre kartı bu eserin tarafından şekerlemesi yapıyor.

Ne Gorodetsky pasta başlar? Tarihi ve formülasyon davranır bir çok soru neden ve ilginç gerçekler oluşmaktadır.

bileşim

Gorodetsky kek hamuru yapmak için ham maddelerin hazırlanması ile başlar. İlk olarak un, boşanma elenmiş ve şeker ısıtılır, karışım süzüldü. Ayrıca erimiş margarin ve pekmez ile karıştırılır. Son madde Hamur yumuşak eklendi. üretimde hiçbir kimyasal kabartma ajanları kullanılmamaktadır. Bu nedenle, raf ömrü yaz aylarında çok küçük - kışın 20 gün - 30 gün. Bu komplikasyonsuz tarifi birden fazla yüz yıl vardır.

Hamur 20 dakika yoğurulur, daha sonra tartılmış ve haddelenmiştir. Bir pişirme zencefilli panolarında yayıldı Katmanlar. tarçın, anason, karanfil, kakule ve zencefil: Sonra üzüm ve reçel, kademeli olarak baharat ekleyerek alçı dolgu Fırıncılar. Temelde, havuç hazırlanması tüm çalışma elle gerçekleştirdi. Kalıplar farklı olabilir, ve tatlı ürünün ağırlığı 50 kg ila 6 gram başlayarak. tarifi her zaman aynıdır, sadece zencefilli şekli ve ağırlığı farklıdır.

sırları

Fırının sonra kek biraz soğumaya var. Daha sonra şeker şurubu olması gerektiği, ve hamur işleri güneşte parlayacak olarak düşecek, sıcak simit kalmak önemlidir. Bu işlem, replikasyonu ya da buzlanma olarak adlandırılır. sıcak şeker şurubu baharat kaplanmış ve 8-10 saat kurumaya bırakılır. Daha uzun tazeliğini korumak, böylece hazır Gorodetsky kek folyo ile sarılmış. bunu hayal etmek zor olsa da böyle bir muamele hemen yemiş olmayacak.

şekil

zencefilli en popüler formu -, güneş ve hayvan görüntüleri bir bitki motifleri olduğunu. faaliyetlerin Zamanla, daha çok talep çeşitli tatil yazıtlar, desen, nitelikleri ve diğer çeşitleri. Gorodets yılında kek sipariş ve farklı durumlar için için pişir. farklı nedenlerle şekillerle panoları bulunmaktadır.

Yuriya Dolgorukogo ve Aleksandra Nevskogo imajına sahip Gingerbread özellikle turistler arasında talep bulunmaktadır. satın istekli ve "Masters şehri". Bu başka bir şeydir faiz Gorodets noktası.

tahta

tahta kalite çubuk görünümünü etkiler. huş içinde kireç ışık Perçinleme - ağır. Ama daha net görüntü ve daha derin kesim, daha güzel bir pasta.

Form bozulmaya etmezse, çatlak ya skoletsya, bu elliden fazla yıldır çalışılan olabilir. Kurşun desenli tahta bakıma muhtaç hale geldiğinde, restore. Bu mümkün değilse eğer, fırıncılar yeni perçinlemeyi satın aldı.

Halk sanatçılar, ahşap oymacılar, kuş karakterler, hayvanlar, desen ve yazıtlardan ile girift klişeler kesti. gemide çizim araçları bir cephane dolusu kullanarak bir ayna görüntüsü olarak yapılmalıdır gibi oldukça zor bir iş. Konuya geçmeden önce, görüntü izleme kağıda uygulanmaktadır. Yeni formlar ile geliyor, usta eski alışkanlıklarına sadık. Bazen sadece bir kopyasını yapma.

müze

Ev tatlı lezzetleri 2008 yılında açılan ve tüccar I. Ya. Petelina ait malikanede yer almaktadır. Binanın kendisi 1906 yılında inşa edilmiş ve model bir kent emlak haline gelmiştir. modern unsurları binanın Karmaşık mimarisi, bu ancak çok onun gibi, yerel lezzetleri tarihi ile ilgisi yoktur rağmen.

Ne öğrenmeyi hem bir müze, "Gorodetsky pasta" ziyaret görebilir? fuar tatlı tarihinin değil, aynı zamanda bunları yapmak için tatlılar ve zencefilli kalasların zengin bir reçeteye sadece adamıştır. Sergi XIX yüzyılın, Sovyet döneminde ve modern "GORPIShhEKOMBINAT" nin çiftlik "Kırmızı Pryanichnikov" nin zencefilli sanatı tarihini sergilemektedir.

Pozlama ve yorumlar

Müzenin gururu çeşitli zencefilli panoları, bitmiş ürünlerin resimleri ve genellikle kendi yorum Ziyaretçiler belirtilen hediyelik eşya, çeşitli vardır.

İşte iki çığa balığı baskı beş kilogram sopayla ilginç bir karttır. Aynı adı taşıyan Yegor Bakhareva hanedanının eliyle yapılmış İnce zarif oymalar. Geçen yüzyılın 30'lu yapıldığını ve yakın zamana kadar operasyonda olmuştur. yaptıktan sonra orijinal bir kopyası kurulu değerli bir sergi haline gelmiştir.

Aynı zamanda, farklı semboller 72 çubukları elde etmek mümkündü ziyaretçi ve silindir haddeleme zencefilli için ilginç bir manzara - orak geometrik ve bitkisel süsler. Topingler olmadan bu şekilde Gingerbread olarak, ya da zaman atıştırma de denilen bu. Benzer bir kek genellikle, o zaman denirdi tatil sonunda servis edilir "güçlendirici". Bununla beraber misafir ima etti barındıran "zaman tanımak ve namus gerekir."

20 gramdan 6 kilograma - "Gorodetsky havuç" Daha müze farklı şekil ve boyutlarda bir ziyaretçinin bitmiş ürünler tanıtır. ziyaretçilerin özel önem bir tabak zevk hangi Romanov ailesinin bir tepsi zencefilli temsilcileri katıldı. bir görgü tanığı iletilen görüşler, gerçekten krallar görünüyor.

ziyaret gel

Nijniy Novgorod bölgesi, Gorodets, ul - sen Müzesi "Gorodetsky havuç", adresinde bakarsak. Lenina, 2, tatlı zencefilli çocukluk ve peri sihirli dünyasına dalış emin olun. Ziyaretçiler bu çocuklara hem de yetişkinlere ilginç olduğunu söylüyor.

o yüzlerce yıl önce olduğu gibi bugün Gingerbread Baskılı, yaklaşan tatil benzersiz bir anlamda vardır ve, değerlendirme bakılırsa, geri Gorodets dan getirebilir iyi hediyedir.