Reçete salamura petrol - basit ve lezzetli

Turşu tereyağı mantar, kışın gerçek bir incelik olmaya sunmak istediğiniz bir tarifi. Genel olarak, işlem marine bu mantarlar, ön kalıbın ya da beyaz taş mantarı sürecini benzer. Ancak, bazı temel farklılıklar vardır.

Tarif salamura yağı: Gerekli bileşenler

Seçilen yağın iki buçuk kilo gerekecektir. Onları kendin toplamak, o zaman onların kalitesine tam güven olacak iyidir. Ve genel olarak mantar toplamak için - oldukça hoş bir sonbahar oturumu. Bildiğiniz gibi, tereyağı mantar - parçanın ana bileşenidir. Fakat tarif marine yağ mantarlar ile sınırlı değildir. turşusu için olduğu gibi, suyun litresi başına o zaman dönüşümün oranı, beş kokulu karabiber (siyah), kokulu biber, aynı miktarda, şeker iki tam (slayt olabilir) kaşığı, bir tuz çay kaşığı, iki defne yaprağı, karanfil, küçük tarçın mi (kelimenin tam anlamıyla bir bıçak ucuna), iki diş sarımsak, soğan, iki (geniş), elma sirkesi iyi (tatlı ya da üç çay kaşığı) veya zayıf sirke dört çorba kaşığı bir çorba kaşığı.

Marine mantar türü: tarifi

Bu nedenle, bu hazırlık düzenlemesi diğer soğan oldukça fazla ilave farklıdır. Başlangıç olarak, dikkatle mantar yıkayın. Bütün enkaz, çalılar ve çim ayırmak. Yağ bacaklar özellikle dikkat edin - onlar mükemmel temiz olmalıdır. Biraz sıkıcı bir bıçakla onları çizik bile engellemez. şapka ile tamamen ünlü mantar yagsizligi veren cilt, kaldırmalısınız. Bunu yapmak için gerekli olmadığını düşünüyorsanız, o zaman derin bir yanılgı içindedirler. Eğer acı sonunda bile ağzına imkansız almaya mantar bankayı almak istemiyor musunuz? Film kenarlarda bıçakla onu kanca ve sadece plastik torba gibi kapalı almalı, kolayca gitti.

Reçete salamura yağ: Sonraki adımlar

Bir kez daha, mantar durulayın ve yalnızca sahip çok büyük bir tencerede, koyun. sitrik asit biraz (değil haşlanmış) buzlu su ile mantar doldurun ve ekleyin, sonra boletus kesinlikle karartmak değil. Eğer mantar kesmek için olup olmadığından emin değilseniz, o zaman bunu: Küçük izni tek parça ve parçalar halinde büyük doğrayın.

Tarif salamura yağı: Bir sonraki aşama,

Yine, mantar yıkayın. su ile kaynatın ile doldurun. tuz ekleyin unutmayın. Pişirme esnasında sirke birkaç damla ve sitrik asitten oluşan bir çay kaşığı. Sonra suyu boşaltın. Üçüncü kez su, ancak kaynama tuzlu mantar dökün. köpük kaldırarak onları kaynatın. sirke ekleyin. Mantar tamamen pota altındaki yerleşti? Yani, bir süzgeçten bunları atmak zamanıdır. Kabaca soğan doğrayın. Şimdi turşusu için. Saf su litresi başına tuz kaşık, şeker iki kaşık olup. Su kaynar iken, baharat ve soğan atmak. marine mantar batırın. pişirme sonundan önce biraz daha sirke eklemek için gereklidir. Şimdi yalnızca iyice sterilize kavanoz var ve mantar ile birlikte üzerlerine marine dökün. Kapak özel bir cihaz söndüreyim. bir defne yaprağı içinde her kavanoza atmak edilebilir sıkma önce.