Portobello mantarı: fotoğraflar, yemek tarifleri, yararları ve zararları

Yabancı bir isim kolayca yanıltıcı ve gerçeklerden uzak bir çok şey hayal için bir sebep verebilir. Birkaç tam olarak ne Portobello mantar düşünün. yer mantarı gibi egzotik bir şey, demek rafine isim ipuçları. Bu arada, hostesler emperyal mantar "nickname" altında bilinmektedir. Ve Portobello mantarı (makaledeki fotoğraf) gerçekten "suçlulaştırmaya" basit bir resmi adıyla muazzam büyüklükte bir türüdür. Güzel bir isim - sadece akıllı bir pazarlama taktiği: mantar zararına bayileri tanıtan, çok kötü satılır kez. yerine karıştı "suçlulaştırmaya" nin "Portobello" Becoming, hızla popülerlik kazandı ve raflardan atmak başladı.

Portobello mantarı: yararları ve zararları

"Suçlulaştırmaya" ana besin kalitesi temelde kalan mantar denk düşer. Olumlu tarafta şunlardır:

1. karbonhidrat az miktarda. Yani ürün vejetaryen ve diyet tablo için idealdir vardır.
2. Portobello mantarı önemli ölçüde diyet için izin listesini genişleterek, gıdaların genel besin değeri azaltır.
3. Mantarlar diğer ürünler nadir olduğunu selenyum, bakır oldukça yüksek içeriği.
4. Portobello gövdenin bir temizleme etkisi, ağır metallerin geri çekilmesini sahiptir.

Çünkü çok kolay gıda değil, sindirmek için: mantar kullanımında Dikkat sindirim sistemi ile ilgili sorunlar var olanlar için tek olmalıdır.

Portobello shashlik

sıkıcı ve çok lezzetli değil - doğanın koynunda piknik Herhangi uzman et çalışmıyor birine sınırlı kesin olarak söylemek. Sebze domuz iştah açıcı zorunlu arkadaşları olmak ızgara. Hiç dışında rekabet bu konuda Ve Portobello mantar. onlar piknikte tüm katılımcılarla memnun olduklarını, önce bölünmelidir: seyrinde tüm aroması elyaflı ve sert olan sap gibi kap sadece edecek, çorba için et suyu dışında iyi. Bir sonraki adım marine edilir. sos için, sirke ve bitkisel yağ, ayrıca ezilmiş sarımsak, tuz, kekik, maydanoz, biber iki çorba kaşığı birleştirir. Yarım inkübasyon saat - ve ızgara!

"Baş aşağı" Mantarlı yumurta Şifreli

Portobello kapaklar büyüklüğü mutfak hayal gücü için geniş bir alan sağlar. Özellikle, sabah kendilerini istikrarsız yumurta tedavi edebilir. başının için plakaların çoğundan temizlenir, ve dışarıdan ve karabiber ve tuz, kekik ve sarımsak ile karıştırılmış zeytinyağı içine yağlanır. sarısını zarar vermemek için her şapka dikkatle yumurta (sığacak şekilde küçük seçim) dökün. rendelenmiş peyniri serpilerek Üst Portobello mantarı, daha sonra fırına yerleştirilir. pişirmenin yaklaşık saat - bir saat dörtte, ama ilk kez uyanık olması için hepsi aynı tüm farklı fırın.

dolma şapkalar

Belki de en cazip tarifi mantar Portobello. dolguların Seçimleri çok sayıda tasarlanmış ve kimse kendi ile gelip yasaklamaktadır. tavuk, hindi veya jambon çok yağlı değil - Ancak, ampirik olarak bu dolum et narin et türlerinin daha iyi mümkün olduğunu gördük. türkiye versiyonunu düşünün.

Her şeyden önce hazırlanan et: Bu ince ince doğrayın ve yavru iyi kadar pürüzsüz ve her taraftan gömme gerekiyor. Sonraki hindi prisalivaem podperchivaetsya ve daha sonra bir tava doğranmış soğan takviye ve 2-3 dakika boyunca onunla kızarmış.

Yıkanmış ve kuru mantar kapaklar ayrılmış ve sapları PORTOBELLO. Son çorba üzerinde biriken ve iç kapak hardal taneleri ile, ince İngiliz kaplanır. Yumuşak yağ kıyılmış maydanoz ile ezilir - bu şapka yanında ince bir tabaka olacak. dolgu soğuduğunda kenarlar üzerinde biraz çıkıntı yüzden, bu "yuva" ile genişletilebilir. Son dokunuş - rendelenmiş peynir ile yağmurlama. Hazırlanan şapka üçüncü saat için bir fırın içinde uzaklaştırılır yağ duhovochnomu levha, üzerinde görüntülenir.

hemen lezzetli yiyin. erimiş ve kauçuk düşünüyorum peynir soğutmalı sürece Ancak, soğuk, çok, önemli bir şey vardır. Öte yandan, mikrodalga bir aperatif ısıtmak mümkündür.