Patates çorbası: kolay ve nazik

Bir kelimeyle, her zaman bir tabak kenarına yerleştirilir orada yakalanmış bir şey, - - Bu çocuklar (ve birçok yetişkin) gerçekten çorba yemeye sevmiyorum bir sır değil toplanır. Ve her zaman soğuk yemek yemek - böyle değil! sebze veya başka - - lezzetli, şaşırtıcı narin Ama hemen hemen her çorba yapmak için harika bir yol yoktur. Ve seni, kulak bu çorba sadece çocukları sürüklemek olmayacak temin - do ona sahip olmak mutlu olurdu!

sır nedir diye soruyorsunuz? Gizli bir hayır - sadece püresi şeklinde çorba pişirmek gerekir, yoksa krem isterseniz (sadece istisna - benim bakış bu çorbayı, bir püresi kabul edilemez içine çevirmek elbette dişsiz çocukları saymazsak herhangi yiyecek olanlar öğütmek için gereklidir kadar).

Nasıl çorba pişirmek için? Evet, doğrul! Bu bir saniye blender kullanılarak yapılabilir, ancak el altında bu makineyi yoksa (ancak her durumda, alıcı tabii ki süreç olacaktır fazla zaman) yanlış olduğunu ve her zamanki elek içinden iyi kaynatılmış malzemeyi kaçırmak gerekir edilir.

Sizinle birkaç tarifleri paylaşmak için memnunum.

Patates çorbası

en basit ve çorba hazırlanmasında tüm erişilebilir - bir olan patates çorbası. Seçenekler, kilo pişirmeyi: o (vejeteryan tabiri caizse) tamamen bitkisel olabilir ve et veya tavuk suyu ile hazırlanabilir. Ama her durumda lezzetli olacak - bu kesin!

Patates çorbası pişirmek için ihtiyacınız olacak: patates, soğan, havuç, tereyağı, krema, taze otlar. İçinde pişirmeye seçerseniz et suyu, daha sonra buna göre, (sadece servis etmeden önce tabak eklemek zorunda kalacak gibi) bir kenara kadar kemik veya tavuk suyu üzerine et, haşlanmış et ve pirzola önceden pişirmek gerekir.

Eğer bir et suyu hazırlanıyor Yani, eğer, o zaman temizlenmiş ve pişirilmiş kadar özetini eğer patates, et suyu pişirmek dörde bölün - farketmez daha da iyi. Eğer bir vejetaryen çorba yapıyorsanız, patates kaynatın suda (sadece pişirme ortasına doğru tuz eklemek unutmayın). Bunun bir sürü dökmek tencerede çorba Su gerekli değildir: size nihayet çorba çok ince çıktı olamayacağı kadar, çıkmak için almak gerekir yaklaşık kaç porsiyon hesaplayın. Çorba deposunda olmayan kaynak edilir, ancak bir yarı veya iki kısım ilave sayısı gerekli.

Patates pişirilirken, ince bir rende geçirildi havuç, onların tereyağı passiruete, soğan kesmek (sebze ve eğer mevcut çorba vejetaryen, fakat krem lezzetli).

patates iyi pişmiş sonra, şu şekilde hareket edilebilir: - ısıtılmış krem (fincan) ilave edildi suyu küçük bir miktarı ile bir blender içine kayması bir yumuşatıcı yağı soğan, havuç eklenmesi, bir kremde öğütülmüştür, daha homojen bir krem püresi kadar krank. kap, bir karıştırıcı içinde çok küçük ise, o zaman iki parça halinde (haşlanmış patates ve haşlanmış sebze) "çorba kuru bir parçası" bölmek ve iki geçişte suyu ve krema ile karıştırın.

Blender mevcut değilse, o zaman havuç yumuşayana kadar patatesle kaynatın daha iyidir. Dalla elek c'yi oldukça büyük net ve iyi haşlanmış ve suyu içinde zaten biraz ufalanmış sebze, yumuşak soğan rub almak (gerekli olduğunu tüm bunu yapmak için, ve elekten süzülür olarak et suyu). Sonra kremayı ekleyin iyice karıştırın - bitmiş!

Dökme patates püresi çorbası kase, et, tatlı biber tozu parçaları ekleyin. Ve taze dereotu veya diğer favori otlar serpin emin olun! Nefis tarifsiz!

Hala füme etli bezelye çorbası pişirmek için bir krem çorba ile tavsiye ederiz.

Kurutulmuş bezelye iyi durulanır ve zaman su yerine zaman, birkaç saatliğine batırılmış olmalıdır. Sonra bir saat 45 dakika içinde de onun daha önce haşlanmış et suyu, füme domuz veya sığır kaburga veya kaynaşmak füme tavuk (rulo defne yaprağı pişirme sonra). bezelye atılır değildir dek Evet, et, et suyundan alarak olmak kemikleri kaldırmak ve ertelenen kadar kesmeliyiz.

Sebzeler (soğan ve havuç) spasserovat bitkisel yağ ve zaten haşlanmış bezelye ile tencereye ilave edin tekrar kaynatın. bezelye çok iyi kaynaşmak ise, o zaman bunun doğru tavada "domyat" sadece yeterlidir. Eğer (bir çorba gibidir) bir çok düzgün tutarlılık istiyorsanız, o zaman bir blender yardımıyla karıştırın.

füme et bitmiş çorba parçalarını ekleyin ve dereotu ile kase ve garnitür içine dökün! Bu eklemek için iyidir beyaz ekmek kruton. Bu çorbanın kokusu hala portyasayuschy dumanı tüten! Ve tadı - büyük!

Afiyet olsun!