Paella - bu yemek için değil mi? İspanyol paella tarifi

Günümüzde giderek daha popüler yemekler İspanyol mutfağının. Örneğin, bir paella atın. Bu gıda talebi İspanya farklı bölgelerine uyarlanmıştır bileşenlerindeki değişikliklere çok sayıda kaynaklanır. Bu nedenle, bu incelik, birçok tarifleri vardır. İspanyol şefler fazla üç yüz olduğunu söylüyor.

Şimdi ele alacağız İspanyol paella tarifi, geleneksel olarak Pazar günü görev yaptı. Bu deniz ürünleri, tavuk, fasulye, otlar ve baharatlar içerebilir. Bu yemek dünyadaki hemen hemen tüm restoranlarda bulunabilir. mutfak başyapıtı başlığını iddia fantastik varyasyonlara geleneksel tarifi bu incelik hazırlamak için birçok yol vardır.

İspanyol milli çanak

Paella - zeytin yağı ve safran ilavesiyle beyaz pirinç yapılmış bir çanak. Ayrıca et, tavuk, çeşitli sebze, deniz ürünleri ve daha koy. Gıda kalitesi rakam ufalanan hala bu nedenle tüm malzemeler, aynı zamanda hazır hale getirilmesi zaman var olduğu gerçeği ile belirlenir. Geleneksel olarak, paella açık ateşte pişirilir. Onun tarifleri birkaç düşünün.

tavuk Paella

maddeler:

• bir civciv;
• zeytinyağı beş yemek kaşığı;
• kalamar halkaları beş yüz gram;
• midye altı yüz gram;
• İki ampuller;
• pirinç beş yüz gram;
• suyu beş yüz gram;
• bir acı ve tatlı biberler;
• sarımsak bir diş;
• On siyah zeytin;
• yeşil bezelye İki yüz gram;
• safran iki tutam.

hazırlanması:

aşağıdaki gibi şimdi düşünen İspanyol paella tarifi, hazırlanır. İlk tavuk zeytinyağında kızartılmış oniki adet, tuz ve karabiber, içine kesti. Sonra parçalar çıkarılıp sıcak bir yerine konur. Kalan yağ yavru kalamar halkaları ve aynı zamanda ısı içine koydu. Midye az suda beş dakika kaynatılır. Tatlı biber küpler halinde kesilmiş ve aynı yağda doğranmış soğan ile güveç. o da kızarmış pilav olarak, et suyu, safran ekleyin, iyice karıştırın. Daha sonra periyodik olarak bir sıvı dökme, yarım saat için bezelye, zeytin ve diğer katkı maddeleri, tuz, biber, güveç ekleyin. Paella - bu tavada doğrudan servis edilir çok lezzetli ve doyurucu yemek, bu.

geleneksel paella

maddeler:

• zeytinyağı otuz gram;
• tavuk dört yüz elli gram;
• Domuz omuz İkiyüzelli gram;
• soğan yüz gram;
• sarımsak, üç tüy;
• kırmızı biber Seksen gram;
• kırmızı biber beş gram;
• domates dört gram;
• safran beş gram;
• tavuk suyu bir litre;
• et kalamar dört gram;
• yeşil fasulye yüz yetmiş beş gram;
• Taze bezelye yüz yirmi beş gram;
• tedavi karides kilogramı başına iki yüz gram;
• limon altı yüz gram.

İspanyol yemekleri hazırlanması

İspanyol paella basitçe hazırlanmaktadır. Bunu yapmak için, bir tavada yağı ısıtın iki dakika tecrübeli et (tavuk ve domuz eti) kızartın. Sonra sürekli karıştırarak soğan, biber ve sarımsak, haşlanmış ya da üç dakika, ekleyin. Sonra domates ve dolmalık biber, doğranmış koydu. Daha sonra, safran, kalamar içinde seyreltilmiş suyu ilave kaynatın ve kapak kapalı altında yirmi dakika pişirilir, pirinç döküldü ve iki dakika daha pişirilir. karides ve midye üstüne yerleştirilir Zaman geçtikçe, karışım konur bezelye ve fasulye,, karabiber serpin on dakika pişirin. Bu süre boyunca, midye ortaya edilmelidir.

Karidesli Paella, biz kabul var olan tarifi, yarım limon ile birlikte tavaya direkt olarak beslenir. Tavuk ve domuz balığı, örneğin Heck veya maymunbalığı yerini alabilir. Bu durumda, kalamar sonra yerleştirilir. açık ateşte Bu yemek pişirmek için iyi.

deniz ürünleri ile Paella

maddeler:

• deniz kokteylinin beş yüz gram;
• Yarım kaşık safran;
• zeytinyağı Kırk gram;
• bir soğan;
• "Valencia" pirinç Üç yüz gram;
• tuz bir kaşık;
• Domates püresi İki yüz gram;
• Dondurulmuş bezelye yüz gram;
• Yarım tatlı biberler;
• limon dörtte.

hazırlanması:

İspanyol Paella, çok hızlı ve kolay pişirilir. Bu donmuş deniz için çözülmüş ve fazla sıvıyı drene. Safran kaynar su dökün ve on beş dakika boyunca bırakın, o ısrar etti. Deniz tereyağı yüksek ısı, kaldırmak üzerinde üç dakika kızarmış ve bir süre kenara. Bu yağ doğranmış soğan kızarana kadar, iki dakika (bu süre zarfında o belli olacak) için pirinç ve yavru eklemek kızartın. bu kıç kaplayacak şekilde Daha sonra su içinde seyreltilmiş safran eklenir.

paella için pirinç "Valencia" en iyi uygundur, daha sonra bir tabak kokulu ve iştah açıcı olsun. tuz karışımı ve müdahale etmeden, yapılan dek ateşe yaklaşık yirmi dakika tutun. Sonra domates hamuru ekleyin ve on dakika sonra küpler halinde kesilmiş bezelye ve biber, koydu. pirinç pişmiş ve su uzakta kaynar edildiğinde, deniz ürünleri ve limon dilimleri ile tepesinde bir kapak ile kapatılıp beş dakika demlemek verir. sebze ve sıcak kullanılan deniz ürünleri ile Paella, bulaşık şarap beslenir. Genellikle, bu incelik açık ateşte hazırlanan, ancak evde düzenli soba kullanabilirsiniz. çanak büyük dökme demir tavada hazırlanır ve sunulur.

multivarka içinde Paella: tarifi

Multivarka herhangi bir tatil tablo, günlük çeşitli menüler yenilenir Akdeniz yemekleri pişirmek için çok fazla sorun olmadan izin verir.

maddeler:

• "Yasemin" pirinç iki gözlük;
• Somon fileto beş yüz gram;
• İki domates;
• İki ampuller;
• Bir biber;
• su dört gram;
• zeytinyağı yüz gram;
• sarımsak;
• tuz ve zerdeçal tatmaya.

hazırlanması:

Paella - İspanyol bir tabak, ancak onu cephanelik multivarka, özellikle, çok uğraşmadan her kadını pişirin. Yani ilk, pirinç yıkanır ve bir kase Multivarki yerleştirilir. Soğan, somon ve domates ince kesilmiş ve biber iri parçalar haline kesti. Sadece somon sonra sonra soğan, domates, biber, ve: pirinç koydu katmanları üst kısmında. Sarımsak "Pilav" modu ve hazır bulunmaktadır karışımın merkezine yerleştirilir. Zaman geçtikçe, çıkarılır sarımsak modu "ısıtma" içerir.

İşte neredeyse hazır ve bir multivarka içinde paella. Onun için Reçete oldukça basittir. Bitmiş çanak limon dilimleri ve taze otlar ile servis edilir.

köfteli Paella

maddeler:

• pirinç dört gram;
• Bir tavşan beş yüz gram;
• tavuk beş yüz gram;
• yeşil fasulye İkiyüzelli gram;
• beyaz fasulye yüz gram;
• onaltı salyangoz;
• Bir domates;
• sarımsak üç diş;
• zeytinyağı yüz gram;
• biberiye, safran ve tuz tadı;
• suyun iki litre.

Köftesi için: kıyma üç yüz gram domuz yağı elli gram, beyaz ekmek hamuru üç yüz gram sarımsak iki karanfil, üç yumurta ve çam fıstığı, kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatlar.

hazırlanması:

Paella - basitçe hazırlanmış bir tabak. Daha sonra kıyılmış kızarmış bir tavada, yağı ısıtmak için gereklidir. Beş dakika ekmek, yumurta, tuz ve baharatlar, maydanoz, fındık ve sarımsak koymak olduğunu. Her şey iyi karıştırılır ve bu kitle küçük köfte oluşan olduğunu. her tarafta birkaç dakika Onların yavru. Sonra tavşan adet doldurma aynı yağ içinde kızartılır. geri tava kenarına aşağı et Pişmiş ve merkezde sebze koymak ve bunları kızartın. Daha sonra su eklenir ve kaynama noktasına getirilmiş ve daha sonra köfte koyup yirmi dakika pişirilir. Paella - bir tabak, bu deniz ilave edildi. Ama bizim durumumuzda, onlar salyangoz ile değiştirilir. Bu nedenle, zaman içinde salyangoz safran ve kırmızı biber, tuz ilave ve pirinç döküldü. Cook çanak yüksek ateşte yirmi dakika ve düşük üzerinde daha sonra başka beş dakika.

balık ve deniz ürünleri ile Paella

maddeler:

• balık (cod veya pike) Bir kilogram;
• bir soğan;
• kabuklarda midye iki yüz gram;
• Bir büyük karides;
• deniz kokteyli üç yüz gram;
• küçük karidesler iki yüz gram;
• İki domates;
• "Bomba" pirinç bir cam;
• Yarım kaşık füme kırmızı biber ;
• Paella baharatlar bir paket.

hazırlanması:

Karidesli Paella, şimdi düşünün ki tarifi, çok hızlı bir şekilde pişirilir. Balık kesmek su ile örtün ve bir taşım kaynatın, sonra soğan, baharat ekleyin ve yapılması kadar pişirmek için gereklidir. Hazır et suyu süzülür. tava yağın içine döküldü, ve ısıtmalı midye onları yaymak ve sonra çanak geçiş. Tüm karides ve deniz ürünleri karışımı bir tabağa koyun kızarmış. Aynı yağda, bir kaç dakika domates kızartmak pirinç, kırmızı biber ekleyin ve karıştırın. Daha sonra et suyunun iki fincan döküldü Paella ve karıştırın baharat ekleyin. Bütün bunlar midye, karides ve deniz ürünleri sonunda ekleyerek yumuşayana kadar tantalized.

Sonuç olarak birkaç kelime

Bu İspanyol deniz tabağında pilav ile iyi gider. Böylece, İtalyan risotto, paella İspanyolca ve Creole jambalaya ve basit pilav yemekleri aynı ideoloji vardır. Bu nedenle, her zaman sebze ve baharatlar ile sık sık birlikte, ayrı ayrı pirinç hazırlanmış, ancak sonunda, daha önce kızartılmış deniz ilave edilir. Krupa su veya et suyu, az miktarda kaynatıldı. paella ve jambalaya sadece sebze, aynı zamanda yumurta, balık görülebilir. Ama risotto sık çanak alışılmadık renk ve ışık "deniz" tat veren mürekkep balığı mürekkep koydu.