Orijinal dolguları geleneksel klasikler mantısı Stuffing

Eh, köfte sevmez nasıl, yerli Rus mutfağının eski yemektir? Bu hafta içi servis ve festival yemek ve hardal ve ekşi krema ve mayonez ve diğer sos edilebilir. Nedeniyle hazır köfte, mağaza, geleneğin çok çeşitli günümüzde aile daire içinde toplanan, kendi heykel için, neredeyse unutulmaya yüz tutmuş. Ve boşuna. mantı için doldurma sonra pek fabrika yarı kullanılan pek çok farklı varyasyonlarda hazırlanabilir. Ve bütün sorunları ile aile hayatını birleştirmek yapabiliyor şey yok, birlikte yapılacak bir şeydir. bir dost hazırlık ravioli olarak, herkese açık, genç ve yaşlı - Herkesin katkıda bulunmak için bir yol bulabiliriz. Eh, bu yazı yine mantı doldurma nasıl hazırlanacağı üzerinde durulacaktır.

kıyma

Reçete 1. köfte geleneksel domuz ve sığır eti ile doldurulmuş

sığır eti (200 g) ve domuz (350 gr) yıkayın ve bir kıyma makinesine birkaç kez aşağı kaydırın. Şimdi tat yumurta, tuz, biber ekleyin. İyice kıyılmış et karıştırın, bu yüzden homojen döndü.

Kuzu dolgulu Reçete 2. Mantısı

koyun yağ (600 g) yıkayın ve plenochek onu temizlemek ve çok ince (için kesmek hazırlama samsy). soğan (200 gr) ve patates (100 g) ile tekrar edin. malzemeyi karıştırın ve yumuşamış tereyağı (50 gr) ekleyin. mantı tadı, sezon karabiber (5 g) ve Salt doldurma zemin zencefil (5 gr).

Reçete 3. pastırma ve lahana turşusu ile doldurulmuş köfte

İnce 300 domuz yağı g (iz bırakmadan dana yağı), soğan (150 gr) ve lahana turşusu (200 g) kesmek. Tüm malzemeler ve öğütücü yoluyla doğrayın yapabilirsiniz. sarımsak pres (3 gr), tuz, biber ve karıştırın boyunca geçirilir kıyılmış; 1 yumurta,.

mantı Kümes hayvanları Stuffing

Reçete 1. tavuk dolması köfte ve

bir et öğütücü kaydırma yoluyla Tavuk köşe (500 g), 2 kez, süt (120 mi), tuzlu biber dökün. , Et için kümes şerbetçiotu-suneli veya diğer favori baharat baharat olabilir. yağ (değil sebze ve krem) ile tavada ince ince doğranır soğan (100 gr) ve kızartma, soğumaya bırakın. Kanatlı eti ve kıyılmış tavuk karıştırın.

Reçete 2. Mantı tavuk ve mantar dolması

Temiz, durulama, kaynatın, kuru ve ince kesilmiş, taze mantar (300 g), yarısına kadar. Fry mantar ve yağ içinde ince kıyılmış soğan (100 gr). tavada sonunda ince doğranmış tavuk fileto (300 gr) ekleyin. Tuz sığır eti, kıyılmış taze zencefil sezon (5 g) ve karabiber (3 gr). Iyice püre haline getirin doldurma yoğurun.

balık mantısı Stuffing

Sen 700 gr malokostnoy gerekecektir tatlı su balıkları üç küçük soğan ile birlikte taşlayıcıdan ezilmiş ve süt veya krem bayat beyaz ekmek (50 gr) batırılmış edilmelidir (örneğin kedi balığı veya levrek,). Tuz, karabiber ağırlığını tatmak.

mantı vejetaryen Stuffing (etsiz)

süzme peynir ve peynir dolgulu Börek. kaseye lor (mayasız), rendelenmiş peynir (60 g), öğütülmüş işlenmiş peynir (60 g) 200 gram dökün. Burada çekiç yumurta, zeytin yağı (25 mi), karabiber (4 g) ekleyin. tuz ile tatlandırın ve malzemeyi karıştırın.

Mantarlı mantı doldurma nasıl yapılır

Reçete 1. Köfte mantar dolması

Temiz mantar ve yıkama (400 g) verdi. Mantar ve soğan 120 g ince doğranır ve biraz bitkisel yağ ile tava yavru. rendelenmiş sert peynir (100 g), dövülmüş sarımsak (5 g), tuz ve mevsim karabiber (3 g) ile soğutulan kütle mantar karışımı.

Tarif 2. pirinç ve kurutuldu mantar ile doldurulmuş köfte

yarı pişmiş pirinç kadar kaynatın - doldurulması için, 150 gr Soak gerekir kurutuldu mantar , (100 g), yıkama kaynatmak ve bir kevgir katlamak ve su boşaltıldığında, ince 50 gr soğan kesmek. Hafifçe mantar ve soğanı kavurun. Zazharki Soğuyunca, ekleme, pirinç, tuz, karabiber ile karıştırarak (3 g) ve kişniş (2 g) eklenmiştir.